סן ז’רמן הוא ליקר מצמח הסמבוק (ELDERFLOWER) על בסיס כוהל מענבים, מים וקנה סוכר. למשקה טעם מורכב ומסתורי המזכיר בטעמו את פירות שונים כמו אגסים, ליצ'י ואפרסקים לצד ניחוח עשיר מאוד של פירות טרופיים בשלים.לשתייה קר, נקי, בקוקטייל או עם תוספת של סודה או טוניק.