בירה מיקלר איסקולד – Mikkeller Iskold Classic | כמות 330 מ"ל | 5.6%
סגנון פחות נפוץ אך מאד נגיש בחך.
לאגר וינאי בצבע נחושתי אדמדם עם טעמי טופי מאלטיים מתקתקים וסיומת כשותית מאזנת ומעודנת.
(בכריסמס קראו לבירה הזו איקסמס).
מיקלר – המותג האייקוני שמותח את גבולות הבירה לקצה!
לפני קצת יותר מעשור בקופנהאגן שבדנמרק החל מורה למדעים בשם מיכאל בורג לעשות ניסויים בלתת, כשות ושמרים.
משם שם לו מספר מטרות: לחלוק ולבשל ביחד עם בשלני בירה בכל העולם- וכך זכה לתואר מבשל צועני, לייצר משקאות קולינריים ולקרוא תיגר על שליטי השולחן- היין והשמפניה.
לנסות, לחקור ולבדוק את קצה עולם הבירה ואולי הכי חשוב- לגרום לאנשים להתנסות במשקה בצורה מהנה על ידי שפה ציורית, שמות היתוליים ויצירת עניין בלתי פוסק.