רום מנאקס מגיע מפנמה, ונצואלה והרפובליקה הדומיניקנית. הוא מיושן בחביות שבעברן הכילו רום קובני והובאו להתיישן באזור חרז, ספרד, בשיטת הסולרה האופיינית לאזור זה. הרכיב הפנמני ברום מספק לו אלגנטיות, הרכיב הדומיניקני מביא עמו ארומה מתפרצת והרכיב הוונצואלי מעניק למשקה ייחודי זה את טעמיו הפירותיים. הרום הקובני, שספוג בחביות הישנות, מוסיף מתיקות, שכולה עטופה בארומות של עץ קלוי. לאחר החיתון והיישון בחביות הרום הקובני, עובר רום מנאקס למערכת חביות נוספת שהכילו יינות שרי מתיישנים. מערכת חביות זו מעניקה לו עוד טעמים ייחודיים.