סמבוקה הוא ליקר קינוח איטלקי מסורתי, שמוגש לעיתים קרובות לצד כוס קפה אספרסו קצרה ומרירה, עם 3 פולי קפה. צורת הגשה שזכתה לכינוי "Sambuca con la mosca". הליקר מיוצר על פי המתכון המשפחתי המקורי של לוקסרדו, והוא מבוסס על אלכוהול, סוכר ומים ממעיינות וולקניים, סמבוק, כוכבי אניס, עשבי תיבול שונים ותבלינים.