מקור ענבי הנביולו של ברולו מארנגו מגיעים מ- 4 כרמים שונות באזור לה מורה. הענבים נבצרים ועוברים תסיסה בנפרד, זאת בכדי לשמר את המאפיינים המעודנים של כל כרם.
לאחר מכן מחברים את היינות בכדי שיעברו יישון ביחד. לברולו מרנגו, בוקה ארומתי פירחוני עם נוכחות פרי שחור בדגש על דובדבן פרא, שזיף שחור, תבלין חרפרף וליקריץ'. גוף יין מלא ועשיר שממשיך לתת ולתת, בחיך השילוב המושלם בין פרי שחור, תבלין עם חריפות קלה ונגיעות ליקריץ'. נוכחות הפרי משתלבת באופן מושלם עם חומציות מעודנת, טאנינים בעלי נוכחות בולטת- שיתאזנו עם הזמן