זמן הכנה כ-7 דק׳ | תנור | מחבת | 2 סועדים | 300 גר׳ | דרגת קושי: בינונית.
פילה דג בקוג׳י (אורז מותסס) וטימין. רוטב ויארג׳ זה רוטב עגבניות צרפתי, שבגרסה שלנו קיבל גם בצלצלי שאלוט, ג'ינג'ר ובזיליקום תאילנדי. הדג מושרה לקבלת טעמים עמוקים יותר, הטימין לארומטיות והרוטב עגול, חמצמץ ונעים בפה.
הוראות הכנה:
1. חממו גריל עליון ל 240 מעלות.
2. תבלו את הפילה בשמן זית ומלח מלדון.
3. הכניסו את המגש בשני שליש העליון של התנור שעור הדג מופנה כלפי מטה, וצולים ל כ-8 דק׳, או עד שמוכן.
4. הוציאו והעבירו לצלחת הגשה שטוחה.
5. בזקו סוס ויארג׳ (סלסת עגבניות) על הדג, סחטו לימון ועטרו בעלים ארומטיים.
מוצרים מומלצים לצד: קוקטייל ערק ימה, אורז יפני עגול, טאריאקי קוג׳י.