זמן הכנה כ-10 דק׳ | תנור | מחבת+מכסה | 2 סועדים | 400 גר׳ | דרגת קושי: קשה.
רוטב קארי אדום מהמטבח התאילנדי עם ירקות צלויים בגריל, למון גראס, ג'ינג'ר, קפיר ליים. בא עם עלים טריים ובוטנים קלויים.
הוראות הכנה:
1. חממו מחבת רחבה ועמוקה עם מעט שמן זית במשך דקה.
2. הניחו אוסבוקו דג במחבת וצלו ל 3 דק׳ מכל צד.
3. הוסיפו את רוטב הקארי יחד עם כוס מים למחבת, בשלו וכסו עם מכסה למשך כ 10- דק׳ תוך כדי השקייה של הדג ברוטב בכל כמה דקות.
4. העבירו את האוסבקו לקערת הגשה ומזגו את הרוטב מעל.
5. הוציאו והעבירו לצלחת הגשה שטוחה.
6. הגישו יחד עם לימון ומלח.
מוצרים מומלצים לצד: אורז יפני עגול, מלפפונים טריים חתוכים.