סילבנר מתואר לעתים קרובות כיין בעל אלגנטיות מאופקת. אין לו טעמים נועזים, אלא מציג אופי עדין ומעודן הפונה למי שמעריך ניואנסים ביין
החומציות המתונה והטעמים המתונים של סילבנר הופכים אותו ליין רב תכליתי להפליא לשילוב עם אוכל
הוא משלים מגוון רחב של מנות, מפירות ים ועד עופות, סלטים ואפילו מטבח חריף, מה שהופך אותו לחביב בקרב הסומליירים
סילבנר מציע פריכות מרעננת חיך ומציג לעתים קרובות תווים מסקרנים, אדמתיים וצמחי מרפא, רמזים של תפוח ירוק, אגס, פרחים לבנים, ומינרליות עדינה, שמוסיפה מורכבות ליין
סילבנר ידוע ביכולתו לשקף את מקור הטרואר שלו ולחשוף את הניואנסים של האדמה והאקלים
יינות סילבנר מוערכים בשל האיזון והאופי ההרמוני שלהם ושיווי משקל מעוגל היטב
יינות סילבנר איכותיים ראויים לגיל ויתבגרו בחן רב
עם הזמן יפתחו טעמים וניואנסים מורכבים יותר ויהפכו ליינות מיוחדים
לסילבנר היסטוריה ארוכה בתרבות היין הגרמנית, שראשיתה לפני מאות שנים
ועד היום הוא ממלא תפקיד מרכזי במורשת ייצור היין של המדינה