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麩まんじゅう🥢
生麩独特のつるっと、もちっとした食感と、熊屋自慢の餡をお楽しみください。
麩まんじゅう・よもぎ麩こしあん
生麩のもちもち、つるっとした独特の食感と、熊屋が誇る伝統的な製法で職人が炊き上げた餡が融合した、自信の逸品。 生麩の生地は、香り豊かなよもぎを練りこみ、餡は熊屋自慢のこしあん。 熊屋の人気ナンバーワン商品で王道の味わいです。 和菓子の命である【餡】は、北海小豆の厳選したもののみを、創業260有余年伝わる弊社伝統的製法にて、熟練の職人が炊き上げております。 生麩の独特の食感と、熊屋が誇る、【絶品の餡】との融合を存分にご堪能下さいませ。
¥270
麩まんじゅう・すりごま麩粒あん
生麩のもちもち、つるっとした独特の食感と、熊屋が誇る伝統的な製法で職人が炊き上げた餡が融合した、自信の逸品。 生麩の生地は、すりごまで香ばしさを。 餡はつぶあんで、生地と食感のバランスが絶妙な逸品です。 和菓子の命である【餡】は、北海小豆の厳選したもののみを、創業260有余年伝わる弊社伝統的製法にて、熟練の職人が炊き上げております。 生麩の独特の食感と、熊屋が誇る、【絶品の餡】との融合を存分にご堪能下さいませ。
¥270
麩まんじゅう・ほうじ茶麩こしあん
生麩の独特の食感と自慢の餡との融合。生麩の中に蓬(よもぎ)などの野草や、季節のものを練りこみ、工夫をこらしております。また、和菓子の命ともいえます餡にもこだわり、北海小豆の厳選したもののみをその道40年の職人が炊き上げております。
¥270
カステラ🍞
ふんわり、しっとりとした、手作りならではの食感と濃厚な味わい。二百年の歴史がそこにあります。
二百年かすてら暦・プレーン(ハーフサイズ)
ふんわり、しっとりとした、手づくりならではの食感と濃厚な味わい。二百年かすてら「暦(こよみ).
¥1,280
二百年かすてら暦・紅茶(一本)
ふんわり、しっとりとした、手づくりならではの食感と濃厚な味わい。二百年かすてら「暦(こよみ)」。
¥2,180
二百年かすてら暦・プレーン(一本)
ふんわり、しっとりとした、手づくりならではの食感と濃厚な味わい。二百年かすてら「暦(こよみ)」。
¥2,080
二百年かすてら暦・紅茶(ハーフサイズ)
ふんわり、しっとりとした、手づくりならではの食感と濃厚な味わい。二百年かすてら「暦(こよみ).
¥1,410
二百年かすてら暦・抹茶(ハーフサイズ)
ふんわり、しっとりとした、手づくりならではの食感と濃厚な味わい。二百年かすてら「暦(こよみ).
¥1,410
二百年かすてら暦・抹茶(一本)
ふんわり、しっとりとした、手づくりならではの食感と濃厚な味わい。二百年かすてら「暦(こよみ)」。
¥2,180
焼き菓子⭐️
種類豊富な焼き菓子をお楽しみください。
花かすていら
この銘菓は江戸時代の終わり近く天保十二年(1841)～弘化三年(1846)藩主松浦侯の命を受け平戸の洋菓子が丹精こめて創りましたもので平戸、三河内焼き400年の記念にちなみ、初めて公開されました愛蔵本を元に150年ぶりに甦えりました。古に想いをはせてお召し上がりいただければこの上ない喜びと存じます。
¥280
オ・ケージョ
チーズそのものの味が楽しめるプレーン、オランダを代表するチーズでマイルドな口あたりのエダム、こってりまろやかで酸味がやや控えめのクリームチーズの3種類のチーズをブレンドしました。濃厚で深い味わいをお楽しみ下さい。
¥280
和風マドレーヌ・和楽
フレッシュバターで焼いたマドレーヌの中に柔らかい丹波黒豆をいれました。
¥280
こっぺサンド・きなこ
もっちりとした歯ごたえ、ふんわりとした口当たり、ほんのり広がる上品な甘さ。良質のフレッシュバター使用のバタークリームと、和菓子一筋40年の職人が丹精込めて炊き上げたつぶ餡を、きな粉と抹茶の入ったモチモチっとした新食感のブッセでサンドいたしました。真心込めて作った自信作でございます。
¥280
こっぺサンド・抹茶
もっちりとした歯ごたえ、ふんわりとした口当たり、ほんのり広がる上品な甘さ。良質のフレッシュバター使用のバタークリームと、和菓子一筋40年の職人が丹精込めて炊き上げたつぶ餡を、きな粉と抹茶の入ったモチモチっとした新食感のブッセでサンドいたしました。真心込めて作った自信作でございます。
¥280
平戸シュガーラ
かすてらを新鮮な卵の卵黄で包み込み、高温の砂糖蜜でコーティングした平戸に古くから伝わるお菓子です。もともと茶席菓子ですので甘みは強いですがブラックコーヒーなどともよく合う独特のお菓子です。是非ご賞味下さいませ。
¥320