Kokoro to Karada ga Yorokobu Cafe Hapo

発酵食品を活用した『まごわやさしい』ランチです。

hapoランチ お魚料理

塩糀・醤油糀・米糀甘酒・自家製味噌などをふんだんに使用し、極力油を控え塩や砂糖は精製したものは使用せず、『まごはやさしい』 ココロとカラダに優しい料理が合計30種の材料で提供しています。

¥2,000

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hapoランチ お肉料理

自家製の塩糀・醤油糀・米糀甘酒と無添加味噌などをふんだんに使用し、極力油を控え塩や砂糖は精製したものは使用せず、『まごはやさしい』 ココロとカラダに優しい料理が合計30種の材料で提供しています。

¥2,000

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二種類の味で用意してます。

玄米・十六穀・糸寒天入りおにぎり

北斗市のJGAP認証農場の白米・玄米や16雑穀・糸寒天入りのおにぎりです。ねぎ味噌と梅アガベがのっています。80g×2つ入ってます。

¥400

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郷土料理をメインに提供しています。

汁物

ホッケのつみれ汁や鮭の三平汁など具だくさんな汁物を用意しています。無添加味噌と塩糀で味付けしています。直径10センチ×高さ10センチのカップに入ってます。

¥550

塩糀や醤油糀で漬けたお肉です。

肉料理

週替わりでいろんなお肉料理を提供しています。塩糀や醤油糀につけ込まれたお肉は絶品です。もちろん国産肉を使用しています。

¥550

塩糀や醤油糀で漬けたお魚です。

魚料理

週替わりでいろんなお魚料理を提供しています。塩糀や醤油糀につけ込まれたお肉は絶品です。函館市石川町の坂井鮮魚店社長のお薦めする新鮮な魚が絶品です。

¥550

追加で一品いかがですか？

切干大根とひじきの甘酒煮

７種類の材料を無添加の出汁と自家製糀調味料で味付けした懐かしい味です。

¥550

塩糀鶏ハム

塩糀に漬かった鶏肉ハムです。100g入ってます。

¥550

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ワカメときゅうりの塩糀酢の物

さっぱりしたきゅうりが染み渡ります。塩糀・醤油糀・オリゴ糖で味付けしてます。100g入ってます。

¥550

かぼちゃの甘酒煮

カボチャの甘酒煮はホクホクです。100g入ってます。

¥550

甘酒豆乳プリン

日の出食品さんの濃厚な豆乳を絶妙な調合で作ったプリンです。波照間島の黒糖をかけてお召し上がりください。直径5センチ×高さ3センチの容器に入ってます。

¥380

焼き芋

紅はるかをしっとり焼き上げレジスタントスターチたっぷりな焼き芋です。およそ100gです。

¥380

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