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素材の味を活かして美味しく調理した逸品です。
徳川熟成味噌
尾張より徳川家に献上していた歴史高い「徳川味噌」を使用。 中太の縮れ麺に濃厚味噌がよく絡む、当店が誇る人気NO.1のラーメンです。
¥1,500
徳川特濃味噌
熟成味噌とにんにく2倍の特濃スープ。深いコクとパンチの効いた濃厚らーめん。 追いにんにく不要な濃ゆい味わいがお好みの方向けのらーめんです。
¥1,500
海老味噌
香ばしい海老の風味と味噌のコクが絶妙に調和した、個性豊かな一杯です。
¥1,500
焦がしにんにく味噌
香ばしく炒めた焦がしにんにくが味噌の旨みを引き立てる、パンチの効いた濃厚らーめん。
¥1,500
赤味噌
濃厚な旨味とコクが特徴の、力強い味わいの味噌ラーメンです。
¥1,500
旨みがギュッと詰まった自慢の逸品です。
海老塩
海老の豊かな風味が広がる、あっさりしながらも奥深い味わいの塩ラーメンです。
¥1,500
塩しょうが
生姜の爽やかな香りが食欲をそそる、体も温まる塩ラーメンです。
¥1,500
淡麗塩
あっさりとした中に、鶏の旨味が凝縮された、シンプルながらも奥深い味わいです。
¥1,500
塩白湯
鶏の旨味が溶け込んだ、まろやかでコクのある塩白湯スープが自慢です。
¥1,500
他では食べられないこだわりの料理をぜひご賞味ください。
初代醤油
創業当時から変わらない、シンプルながらも奥深い、どこか懐かしい味わいです。
¥1,500
焦がし煮干し醤油(全粒粉麺)
香ばしい焦がし煮干しの風味と醤油のコクが絶妙な、食欲をそそる一杯です。
¥1,500
当店秘伝の味わいです。
博多豚骨「八蘭」（博多ストレート麺）
博多豚骨のあの名店への敬意を込めて誕生。まろやかで深みある豚骨の旨さが光る香り高くコク深い渾身の一杯。
¥1,500
素材にこだわり、妥協しないおいしさをご提供いたします。
武蔵（魚介系濃厚つけ麺）
魚介の旨味が凝縮された濃厚なスープが、もちもちの麺とよく絡むつけ麺です。
¥1,500
八幻（濃厚えび塩つけ麺）
濃厚な海老の風味と塩味が絶妙にマッチした、他では味わえないつけ麺です。
¥1,500
蒙古（辛味噌つけ麺）
太麺に、濃厚で辛旨なスープが絡む。唐辛子の鋭い刺激が一瞬で広がります。 刺激的な辛さの中に、しっかりと味噌のコク。クセになる一杯。
¥1,500
素材の旨みを引き出した絶品です。
恵比寿黒カレー
数十種類の厳選スパイスを使用し、ルーをじっくり煮込んだ。奥深いコクと香りが際立つこだわりの自家製黒カレー。
¥680
やみつき間違いなしの美味しさです。
恵比寿炒飯
香ばしい特製ダレとふっくらご飯が絶妙に絡み合う、当店自慢の一品です。
¥880
濃厚えび炒飯
ぷりぷりの海老の旨味が凝縮された、贅沢な味わいの炒飯です。
¥980
チャーシュー丼
じっくり煮込んだとろけるチャーシューが、ご飯との相性抜群の丼です。
¥780
自家製ローストビーフ丼
自社のコンベクションオーブンでじっくり焼き上げた、驚くほど柔らかくジューシーな自家製ローストビーフを使用。
¥980
サーロインステーキ丼
北海道・別海町が誇るブランド牛「別海牛」を使用。厳選された高級部位サーロインを贅沢に丼もので。 一口ごとに広がる、柔らかくジューシーな旨みをご堪能ください。
¥1,180
笑顔こぼれるおいしさです。
恵比寿餃子
幾度となく試作を繰り返しひき肉の黄金比率にこだわった自家製餃子。もちもちの皮をパリッと焼き上げ。 口に入れた瞬間、ジューシーな旨みが溢れる食べ応え抜群の逸品です。
¥580
徳川ザンギ（5個）
秘伝のタレに漬け込んだ、ボリューム満点のジューシーな鶏唐揚げです。
¥680
徳川ザンギ（3個）
秘伝のタレに漬け込んだ、食べやすいサイズのジューシーな鶏唐揚げです。
¥480