Bistrot KARATO Shinsaibashi PARCO

ライス

国産のお米を使用しています。

ミニサラダ

無農薬リーフサラダにカラフルな大根を人参ドレッシングでお楽しみください。

野菜の美・食パン プレーン

北海道の小麦粉を使い、乳製品は一切不使用です。野菜のバター（大豆バター）、野菜のシロップ（ヤーコンシロップ）を使用しています。 こちらの”野菜の美・食パン”は、プレーンタイプです。自社ブランドの”Pain　KARATO”で焼き上げた、ふわふわ、もちもちの食感をお楽しみください。※写真はレギュラーサイズ（4枚切り）です。

野菜の美・食パン 小松菜

北海道の小麦粉を使い、乳製品は一切不使用です。野菜のバター（大豆バター）、野菜のシロップ（ヤーコンシロップ）を使用しています。 こちらの”野菜の美・食パン”は、小松菜のピュレを生地に練りこんだ、小松菜風味のパンです。 自社ブランドの”Pain KARATO”で焼き上げた、ふわふわ、もちもちの食感をお楽しみください。※写真はレギュラーサイズ（4枚切り）です。

トマト風味のスープ

白いんげん豆やショートパスタ、旬のお野菜を入れたトマト風味のスープです。

野菜のブルーテ

濃厚な野菜のスープです。

ドゥプラ（2皿）パワフルセット

①オマール海老半身！野菜で仕上げた”ワタリ蟹の冷製ビスクスープ” ハーフサイズ ②牛肉バヴェットステーキ80g ソース・マデール ハーフサイズ（約5枚切り） の2皿セットです。お好みでライスやパン、サラダなどをご一緒にご注文下さい。※写真はレギュラーサイズです。

新感覚”オムライス”

たまごの中から、たまごがパーンします！

牛すじカレーライス

長時間トロトロになるまで煮込んだ牛すじと玉ねぎ、スパイスを使った特製カレーです。

キノコのクリームパスタ 鶏のエフィロシェ添え

鶏やキノコの旨味を生麺にきっちり纏わらせたフレンチパスタです。

”海老フライ風クリームコロッケ”

海老1本をクリームソースで包んだ海老フライにしています。イカ墨を入れた黒いタルタルソースをお好みでお付けしてお召し上がりください。

”ハンバーグステーキ”ビストロカラト風自家製デミグラスソース

ヨーグルトの成分で熟成感やまろやかさを、軟骨で食感を出した特製ハンバーグです。

オマール海老半身！野菜で仕上げた”ワタリ蟹の冷製ビスクスープ”

"ドゥプラ"（2皿）パワフルセットのオマール海老半身！ワタリ蟹の冷製ビスクスープの単品です。ワタリ蟹の冷製スープの上にオマール海老の半身とパプリカの煮込み、トマトのサラダをのせています。※写真はレギュラーサイズです。

牛肉バヴェットステーキ 　ソース・マデール

"ドゥプラ"（2皿）パワフルセットの牛肉のバヴェットステーキ単品です。80gで5枚切り程度です。低温で柔らかく仕上げた牛ハラミのステーキをマデラ酒を使ったソースとご一緒にお召し上がりください。※写真はレギュラーサイズです。

ロゼ色にしっとり仕上げた国産骨付き鶏もも肉のローストチキン

骨付き鶏もも肉をコンフィにてしっとりと、皮はパリパリに焼き上げてます。

牛フィレ肉のビフカツ デミグラスソースで

”野菜の美食パン”生地のパン粉を、つかったサクサク感の牛フィレカツです。

アワビ殻付きコロッケ 真っ黒のタルタルソースを添えて

国産アワビとその肝を使ったベシャメルソースを殻ごとコロッケにしています。旬の野菜と黒いタルタルソースとご一緒にお召し上がりください。

国産牛フィレ肉シャトーブリアン100gとフランス産フォアグラのロッシーニ トリュフソース

フランス料理の王道、ロッシーニです。

ポテトサラダ 野菜チップス添え

ベーコンとイカ下足のポテトサラダにカラフルな野菜のラペとジャガイモのチップ、フライドポテトをのせています。

鴨コンフィと大根のマリネ

”鴨モモ肉のコンフィとみぞれ大根のさっぱりサラダ”をぎゅっと小さくしました。少しだけお召し上がりたい方は、こちらがオススメです。

フランス風ポテトと牛肉のグラタン

チーズとパン粉ポテトのピュレに鶏の軟骨を入れた牛肉のミートソースです。

カマンベールチーズのフリット

カマンベールチーズに大葉を巻いてフリットしました。 プチトマトの上にはパプリカのドレッシングをかけています。

小海老のスパイスフリット

甘エビをピリ辛のケイジャンパウダーで味付けし、フリットしました。 赤唐辛子やパプリカ、香辛料の入ったパプリカのドレッシングとご一緒にお召し上がりください。

スモークサーモンとチーズの手毬

”スモークサーモンとフロマージュの手毬 サラダ仕立て”をぎゅっと小さくしました。少しだけお召し上がりたい方は、こちらがおススメです。

牛肉の赤ワイン煮込み

5時間程煮込んだ牛肉を、赤ワインで柔らかく濃厚に仕上げました。

とろ～り！蟹と鶏のマカロニグラタン

鶏肉と玉ねぎ、マカロニなどにカニのエキスが入ったベシャメルソース（ホワイトソース）をかけて、オーブンでじっくり焼き上げています。

パテ・ド・カンパーニュ 100g

ビストロ料理の王道、パテ・ド・カンパーニュです。

鴨モモ肉のコンフィとみぞれ大根のさっぱりサラダ

中央の下にポテトサラダ、その上に鴨肉と赤い大根を和えたサラダ仕立てをのせています。お好みで人参ドレッシングと絡めてお召し上がりください。

スモークサーモンとフロマージュの手毬 サラダ仕立て

中央の下にポテトサラダ、その上にクリームチーズと野菜を包んだスモークサーモンの手毬仕立てをのせています。パプリカのソースや人参ドレッシングを絡めながらお召し上がりください。

”野菜の美食”サラダ

中央の黒いものは龍の卵という品種の温玉、その上にイカ墨マヨネーズをかけています。下に敷いてあるポテトサラダや人参のドレッシング、鶏のフリットのマリネとご一緒にお楽しみください。

パテ・ド・カンパーニュのサラダ仕立て

ビストロ料理の王道、パテ・ド・カンパーニュのサラダ仕立てです。

コーヒー [Hot / Ice]

ユニマットキャラバン社のコーヒー豆を使用しています。独自の焙煎技術と創意工夫で厳選され、高い味わいと香りに包まれています。こだわり抜いて創り上げたオリジナルコーヒーをお楽しみください。※アイスが200mlでホットが250mlです。

カフェオレ [Hot / Ice]

オリジナルコーヒーと温かいミルクをご一緒にお楽しみください。※アイスが200mlでホットが250mlです。

カプチーノ [Hot / Ice]

エスプレッソとたっぷりなフォームドミルクでコーヒーの強い味わいをお楽しみください。※アイスが200mlでホットが250mlです。

ハーブティー（レモンバーベナー） [Hot]

ミント類と相性がよく、ホットでもアイスでもおいしく飲めるブレンドティーとして親しまれています。食べ過ぎた時や、夜眠れない時にどうぞ。※ホットのみで250mlです。

ダマンフレール紅茶（ブレックファースト） [Hot / Ice]

”No.6 ストロングブレックファスト”豊潤な香りとストロングなコクは目覚めの1杯に最適です。※アイスが200mlでホットが250mlです。

ルイボス・シトラスティー（ダマンフレール）[Hot / Ice]

”No.243 ルイボス シトラス”レモン・クレメンタイン・ブラッドオレンジの香りをつけた、シトラスのさっぱりとしたバランスの良いフレーバーです。※アイスが200mlでホットが250mlです。

ペリエ

南フランス産の炭酸入りナチュラルミネラルウォーターです。※瓶での提供です。

ボトリグリーンスパークリング ザクロ＆エルダーフラワー

イギリス産のハーブエキスや果汁をブレンドした微炭酸フレーバーウォーターです。手摘みしたエルダーフラワーの香りとフルーティーなザクロ果汁のフレッシュな味わいです。※瓶での提供です。

ボトリグリーンスパークリング レモングラス＆ジンジャー

イギリス産のハーブエキスや果汁をブレンドした微炭酸フレーバーウォーターです。東南アジアの伝統的な食材の組み合わせです。レモングラスのすっきりした香りにぴりっとしたジンジャーのアクセントで、切れ味がよくリフレッシュに最適です。※瓶での提供です。

ジュ・ド・ポム（フランス産リンゴジュース）

ノンフィルター製法で作るナチュラルな味わいリンゴジュースです。収穫後90分以内のものしか使用していない、爽やかな余韻です。※200mlです。

アラン・ミリア グレープジュース

フランス・ガイヤック産メルローを使用しています。凝縮した果実味はワイン用ブドウ品種を使用しているため、ワイングラスで楽しむ大人なグレープジュースです。※200mlです。

ヴーヴボリー スパークリング葡萄ジュース

フランス産のワイン用のブドウ品種ミュスカ（マスカット）を使用したノンアルコールスパークリングワイン。爽やかな味わいなので、お料理にも相性良くアペリティフの代わりに乾杯しましょう！※200mlです。