弱火でじっくり焼き、ふっくら仕上がった真鯛の柚庵焼き

¥1,080

    スダチや柚子などの柑橘と一緒にお酒、醤油、みりんに漬け込みます。弱火でじっくり焼き上げることにより、柑橘の香りと醤油の香ばしさが出てより一層食欲が湧き出ます。 皮目はパリッと身はしっとりふっくらに仕上げます。

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