一貫一貫丁寧に握られた鮮度抜群！旬の魚お寿司5カン盛り合わせ
お米は山形県産のひとめぼれを使用していますひとめぼれは美味しさと耐寒性をあわせ持つお米を目指してコシヒカリと初星という品種をかけ合わせて作られたお米です。特徴としては粘りの強さと飽きのこない甘味が特徴です。炊き上がりはふっくら、食感はもっちりとしています。旨味、香り、艶、甘み、粘りのトータルバランスに優れていてオールマイティーなお米で和食との相性が抜群です。酢飯に使うお酢は赤酢を使用しています。赤酢は酸味がまろやかで香り高く旨味があるのが特徴。米酢のように鼻にツンとくる刺激と酸独特の気になる匂いが少なくお寿司との相性抜群です。長崎、瀬戸内、日本海で獲れた鮮度抜群の旬の魚で一つ一つ丁寧に握っています。本マグロ、天然ぶり、天然鯛、ノドグロ、天然平目、穴子、石鯛などなど、、、入荷している魚は毎日違うので絶対これが入ってるなどはないですが絶対に満足できるお寿司です！！