RY'S cafe bar

【No.1】はらことサーモンの濃厚クリームリゾット

ご飯を脂の乗った鮭と醤油、生姜で煮込んだ煮汁で炊き込み、濃厚なクリーム、コクやミルクの甘みが丁度良いグラナ・パダーノで和風クリームリゾット風に。 リゾットが見えなくなるまで敷き詰めたサーモンとイクラが、ダシの効いたクリームリゾットと絡み合う贅沢な一品となります。

【No.2】ほろほろ肉の濃厚ボロネーゼパスタ

赤ワインで長時間煮込んだ牛肉は、ほろっと溶けてしまうほど柔らかく、自家製のボロネーゼソースは、トマトペースト、デミグラス、玉ねぎ、にんじん、セロリなどの香味野菜をふんだんに使い、コクと旨味を凝縮。まいたけと上から散りばめたグラナ・パダーノで、食感と味をまろやかにさせた濃厚ボロネーゼパスタとなっております。

【No.3】鶏肉のトマト煮込みリゾット

玉ねぎ、にんじん、セロリ、ニンニクなどの香味野菜をふんだんに使用した自家製トマトペーストで鶏肉を長時間煮込み、トマトの甘みと鶏肉の旨味、コクが詰まった鶏肉のトマト煮込みリゾットになります。 モリータのサクサク食感やアンチョビの塩気が良いアクセントになり食感も楽しめます。

ゴロっと香ばしいバジルシュリンプ

海老を殻ごと香ばしく炒め、香りを立たせたところにブロッコリーやマッシュルームなどを加え、コクとほんのりさわやかで深みのあるバジルバターで仕上げました。 ごろっとした食感と、口いっぱいにジュワっと広がる旨味、レモンの酸味やピンクペッパーのスパイシーな香りがバジルバターのハーブ香と相まって、おつまみに最適な一品となります。

鶏肉のトマト煮込みリゾット

玉ねぎ、にんじん、セロリ、ニンニクなどの香味野菜をふんだんに使用した自家製トマトペーストで鶏肉を長時間煮込み、トマトの甘みと鶏肉の旨味、コクが詰まった鶏肉のトマト煮込みリゾットになります。 モリータのサクサク食感やアンチョビの塩気が良いアクセントになり食感も楽しめます。

はらことサーモンの濃厚クリームリゾット

ご飯を脂の乗った鮭と醤油、生姜で煮込んだ煮汁で炊き込み、濃厚なクリーム、コクやミルクの甘みが丁度良いグラナ・パダーノで和風クリームリゾット風に。 リゾットが見えなくなるまで敷き詰めたサーモンとイクラが、ダシの効いたクリームリゾットと絡み合う贅沢な一品となります。

海苔のクリームリゾット

海苔の持つ磯の香りと、クリームソースの相性が抜群の一皿。 香り付けに牡蠣醤油と柚子胡椒を少し加えてあります。 和の食材と洋のリゾットという意外な組み合わせで、一度食べるとハマること間違いなし。

ほろほろ肉の濃厚ボロネーゼパスタ

赤ワインで長時間煮込んだ牛肉は、ほろっと溶けてしまうほど柔らかく、自家製のボロネーゼソースは、トマトペースト、デミグラス、玉ねぎ、にんじん、セロリなどの香味野菜をふんだんに使い、コクと旨味を凝縮。まいたけと上から散りばめたグラナ・パダーノで、食感と味をまろやかにさせた濃厚ボロネーゼパスタとなっております。

ポルチーニの旨味たっぷりクリームパスタ

香ばしい香りが特徴のポルチーニから抽出した旨みたっぷりの出汁に、クリームを加えた芳醇な自家製クリームソース。 燻製の香りが広がるベーコンと、3種のキノコをバターで焼き上げたコクのある具材と、旨味たっぷりの自家製クリームソースがフィットチーネに絡み合った香り高い一品です。

きのこのレモンクリームパスタ

きのこの芳酵な香りとレモンのすっきりした酸味が濃厚なクリームソースに爽やかなアクセントを加えます。 コクがあるけれど、さっぱりとした味で、食べやすくワインやお酒との相性も抜群。

茄子のアラビアータ

アラビアータとは「怒りん坊」という意味。 怒っているみたいに辛いというのが由来ですが、辛さはやや抑えめにしてあります。 トマトソースと茄子の相性抜群の一皿。

トマトのジェノベーゼ

にんにくやオリーブオイルなどを混ぜ込んだバジルソースにさっぱりとしたトマトを加えたパスタ。 香り高いバジルソースにトマトの甘さがまろやかな美味しさを演出します。 ワインのお供にお召し上がりいただきたい一品です。

ガパオライス

細かくカットした鶏肉や玉ねぎ、パプリカを香ばしく炒めて、ナンプラーやオイスターソースなどでピリ辛に仕上げました。 白米150グラム

タコライス

牛と豚、鶏の3種類の肉を数種類のスパイスで炒めた自家製のタコスミートと、手作りサルサソースで風味やコクを加え、やみつきになる味わいに仕上げました。 サニーレタスやミニトマトなどを散りばめ、ガッツリだけどヘルシーな一品です。

フライドポテト 小（150グラム）

外はカリッと中はホクホクのフライドポテト。 ローズマリーの甘くほんのりさわやかな香りに、サワークリームのまったりとした深いコクが、塩気の効いたフライドポテトと相性抜群です。

フライドポテト 大（250グラム）

外はカリッと中はホクホクのフライドポテト。 ローズマリーの甘くほんのりさわやかな香りに、サワークリームのまったりとした深いコクが、塩気の効いたフライドポテトと相性抜群です。

フライドチキンMIX（ポテト150グラム＋フライドチキン3個）

ハーブソルトや数種類の香辛料がブレンドされたケイジャンスパイスで味付けし、柔らかくジューシーに揚げております。 一口噛めばギュッと詰まった肉汁の旨味が、口の中全体にジュワジュワと広がる味わいが堪らない一品です。

レモンスカッシュ

コーラ

メロンソーダ

ジンジャーエール

ウーロン茶