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おすすめ👑
【おすすめ】ヴィエノワショコラ
バターロールの生地に有機チョコチップカカオ50%を練りこみました。(小麦、卵、乳成分が含まれます)
¥300
【おすすめ】クリームぱん
サツラク低温殺菌牛乳と石川養鶏場の卵黄を使った自家製カスタードクリームをブリオッシュ生地で包みました。桃のリキュールがかすかに香ります。(小麦、乳成分、卵、桃が含まれます)
¥300
【おすすめ】メロンぱん
クッキー生地の中に愛媛県無茶々園の伊予柑を使用したピールを入れています。爽やかな香りが広がります。
¥230
食パン🍞
タイプの違う2種類からお選びいただけます。
ゆめぴり山
炊いたゆめぴりかとゆめぴりかの甘酒が入ったお砂糖も油も使っていない食パンです。 もちもちで耳はパリっとした食感です。 1／2本を4枚切りにしています。2個のご注文で1本を8枚切りにしています。(小麦、卵が含まれます)
¥360
パンドミ
サツラク低温殺菌牛乳、石川養鶏場の卵、発酵バターをたっぷりと使った食パンです。1／2本を4枚切りにしています。2個のご注文で1本を8枚切りにしています。(小麦、乳成分、卵が含まれます
¥600
デニッシュ🥐
風味豊かな北海道産発酵バターを使用しています。
クロワッサン
小麦と発酵バターの香り、パリパリの食感が特徴です。(小麦、乳成分、卵が含まれます)
¥300
パンオショコラ
クロワッサン生地にヴァローナのバトンショコラを3本巻きました。(小麦、乳成分、卵が含まれます)
¥410
クロワッサン・オ・ザマンド
クロワッサンの間にカスタードクリーム、上にアーモンドクリーム、アーモンドスライスをたっぷり乗せて焼きました。(小麦、乳成分、卵、アーモンドが含まれます)
¥600
ショコラバナーヌ
パンオショコラの間にカスタードクリーム、有機バナナを挟み、アーモンドクリームを乗せて焼き、ココアパウダーと有機ホワイトチョコレートで仕上げました。(小麦、乳成分、卵、バナナ、アーモンドが含まれます)
¥410
りんごのパンオレザン
デニッシュ生地にフランジパーヌ(カスタードとアーモンドクリーム)とキャラメリゼしたりんご、有機レーズンを巻きました。 (小麦、乳成分、卵、アーモンド、りんごが含まれます。)
¥480
アップルパイ(ショソンオポム)
サクサクのパイ生地に自家製りんごジャムをたっぷり入れて焼きました。 葉っぱの模様が特徴です。 りんごは長野県産減農薬の葉取らずサンふじを使用しています。 (小麦、乳成分、卵、りんごが含まれます)
¥520
スイートパン🥖
おやつにぴったりなお子様から大人まで幅広く人気のパンです。
あんぱん赤
十勝産減農薬小豆ゆきむらさきを使用。 甘さ控えめに炊いた自家製粒あんをミルクぱんの生地で包みました。(小麦、乳成分が含まれます)
¥230
有機レーズンぱん
サツラク低温殺菌牛乳、石川養鶏場の卵、醗酵バターで仕込んだバターロールの生地に有機レーズンを練り込みました。2個入りです。(小麦、乳成分、卵が含まれます)
¥260
あんぱん白
十勝産大手亡豆を甘さ控えめに炊いた自家製白こしあんをミルクパンの生地で包みました。(小麦、乳成分が含まれます)
¥230
ミルクぱん
サツラク低温殺菌牛乳で仕込んだほんのり甘いパンです。3個入りです。(原材料の一部に小麦、乳成分が含まれます。)
¥260
ハードパン🥖
味わい深い逸品です。
ロデヴ
自家製ルヴァン種と有機全粒紛を使用した、風味豊かでしっとりとしたお食事パンです。ホールの1／2です。2個のご注文で1ホールになります。(小麦が含まれます)
¥390
フリュイ
ロデヴの生地に有機ドライフルーツ(レーズン、いちじく、クランベリー、ワイルドアプリコット)といよかんピール、有機くるみを練りこみました。1個のご注文でホールの1/4サイズになります。 (一部に小麦、くるみを含む)
¥490
バゲット
北海道産小麦に加えフランス産有機小麦、ゆめぴりかの米粉、有機全粒粉を配合し、風味豊かで、歯切れの良いバゲットになっています。(小麦が含まれます)
¥390
カマンベールのブール
バゲットの生地に北海道産カマンベールを包みました。(小麦、乳成分が含まれます)期間限定で新じゃがが入っています。江別ささはら農園無農薬きたあかり使用
¥390
ゴルゴンゾーラと有機くるみ
自家製ルヴァン種と有機全粒粉を使用したロデヴの生地にゴルゴンゾーラドルチェと有機くるみを入れた風味豊かなパンです。 (小麦、乳成分、くるみが含まれます)
¥490
惣菜パン🥪
ランチやお酒のお供にどうぞ。
緑の野菜とチーズのフォカッチャ
フォカッチャの生地に緑の野菜 (ほうれん草、小松菜、ブロッコリーなど時期により変わります)と北海道産ミックスチーズを練りこみ、グラナパダーノを削り焼きました。今週はズッキーニ(江別産)です。(小麦、乳成分が含まれます)
¥360
アンチョビとパセリジェノベーゼ
フォカッチャ生地にパセリのジェノベーゼソース、アンチョビを入れ、グラナパダーノを削り焼きました。(小麦、乳成分が含まれます)
¥310
カレーパン
北海道産豚肉、玉ねぎ、人参、セロリ、4種きのこ、大手亡豆、りんごをじっくり煮込みました。有機スパイス、国産原料使用のルウで仕上げています。(小麦、乳成分、豚肉、鶏肉、りんごが含まれます)
¥410
クロックムッシュ
自家製ベーコン(北海道産麦豚肩ロース使用)を挟み、ベシャメルソース、北海道産ミックスチーズ、グラナパダーノをたっぷりかけて焼きました。パンはその日により変わります。(小麦、乳成分、豚肉が含まれます)
¥490
キッシュ
旬の食材とサクサクのパイ生地との相性が抜群です。アパレイユは低温殺菌牛乳と豆乳を使用しています。具材は週替です。今週は有機リーキと自家製ベーコンです。 (小麦、乳成分、卵、大豆、豚肉が含まれます)
¥600
自家製ベーコンエピ
自家製ベーコン(北海道産麦豚肩ロース)をフォカッチャの生地で包み麦の穂の形にカットしました。 (小麦、乳成分、豚肉が含まれます)
¥360
じゃがいものフォッカチャ
フォカッチャの生地に新じゃがを皮つきのままたっぷりと包みました。 じゃがいもは江別ささはら農園さんの無農薬キタアカリ使用。 （一部に小麦が含まれます） 1個のご注文で1/2サイズ、2個のご注文でホールになります。
¥300
お食事パン🥖
シンプルな美味しさです。
塩バターぱん
ゆめぴり山の生地に加塩バターとゲランドの塩を振り焼きました。もちもち食感です。(小麦、乳成分が含まれます)
¥160
イングリッシュマフィン
炊いたゆめぴりかとゆめぴりかの甘酒を使用したお砂糖と油不使用のもちもち生地です。 サイドに一周切り込みを入れ、手で割いてトーストしたりサンドイッチに最適です。2個入りです。 (小麦、乳成分が含まれます)
¥260
デザート 🥮
あっさりとした甘さです。
カスタードプリン
石川養鶏場の卵、サツラク低温殺菌牛乳を使用した焼きプリンです。 カラメルソースにラム酒を使用しています。 （一部に乳成分、卵を使用しています）
¥450
焼菓子🍪
優しい甘さのクッキーです。
ロシアンクッキー(ジャム)
二度焼きしたクッキーにジャムのせました。ジャムは季節により替わります。今週はハスカップジャムを使用しています。(小麦、乳成分、卵が含まれます)
¥260
ロシアンクッキー(ダークチョコレート)
二度焼きしたクッキーにチョコレートをトッピングしました。有機チョコレート(カカオ61%)を使用しています。(小麦、乳成分、卵が含まれます)
¥260
ロシアンクッキー(ホワイトチョコレート)
二度焼きしたクッキーにホワイトチョコレートをトッピングしました。有機ホワイトチョコレートを使用しています。(小麦、乳成分、卵が含まれます)
¥260
よしぱんサブレ
小麦不使用でゆめぴりかの米粉と有機アーモンドのサクホロ食感のクッキーです。(乳成分、卵、アーモンドが含まれます)
¥400
クリームチーズクッキー
クリームチーズを練り込んだシンプルな絞り出しクッキーです。 (原材料の一部に小麦、乳成分、卵が含まれます。)
¥260
柿とチョコレートのマフィン
発酵バターと石川養鶏場の卵を使用した週替わりのマフィンです。今週は柿とチョコレートです。 有機チョコレート61%使用。 (小麦、卵、乳成分が含まれます)
¥480
ガレットブルトンヌ
ブルターニュで古くから愛されてきた厚焼きクッキー“ガレット・ブルトンヌ”。 ざくっほろっとした食感に、発酵バターの豊かな風味と卵のやさしい味わい、ふんわりとラム酒の香りが広がるリッチな美味しさです。 一部に卵、小麦、乳成分が含まれます。
¥290