陰干しぶどうから造る、凝縮感溢れる華やかな白！
イタリア北部ヴェネト州で「カ・ボッタ」と出会ったのは今から5年前。陰干ししたぶどうを使用した製法で、ユニークで味わい深いワインを造り出す造り手の噂を耳にし、現地に向かいました。陰干ししたぶどうを発酵させる伝統製法は、手間暇がかかり、少量生産となるため、希少なワインとなります。このワインは、アプリコットや洋梨のような熟した果実や、白い花のような華やかな香りで、濃密な果実味と心地よい酸がバランス良い味わいです。
産地：イタリア ヴェネト州
品種：ガルガネガ５０％、リースリング・レナーノ５０％