Yakiniku Red and Frost

トップセラー人気メニューのご紹介です

牛タン弁当

売上No.1👑 ブラックアンガス牛のタン中（上タン）を特製塩だれで絡め、たっぷりと100gを香ばしく焼き上げました。美味しいごはんは山形県産のつや姫を使用。自家製のナムルを添えてお届けします。さらに追加のお肉で、貴方だけのオリジナルお弁当をどうぞ！

¥2,480

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ビビンバ丼

売上No.2👑 ごはんの上に、自家製ナムル3種、白菜キムチ、特製煮込み肉、温泉たまご、豪華6品が乗ったビビンバ丼です。姉妹店大上ホルモンの特製甘ダレ、激辛カプサイシンソースを別容器で付けていますので、お好みの味付けでお召し上がり下さい。注意）カプサイシンソースは非常に辛いので、お子様や辛さが苦手な方はご注意下さい。

¥1,280

特選ハラミ弁当

売上No.3👑 柔らかくジューシーな「特選ハラミ」100gを特製たれに絡めて丁寧に焼き上げました。美味しいごはんは山形県産のつや姫を使用。自家製のナムルを添えてお届けします。さらに追加のお肉で、貴方だけのオリジナルお弁当をどうぞ！

¥2,480

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和牛ロース弁当

売上No.4👑ヘルシーな赤身ながらもしっとりとコクがある「和牛ロース」100gを、特製タレに絡めて丁寧に焼き上げました。美味しいごはんは山形県産のつや姫を使用。自家製のナムルを添えてお届けします。さらに追加のお肉で、貴方だけのオリジナルお弁当をどうぞ！

¥2,480

塩だれトントロ弁当

売上No.5👑 柔らかく手仕込みした「トントロ」100gを、特製塩だれに絡めて香ばしくジューシーに焼き上げました。美味しいごはんは山形県産のつや姫を使用。自家製のナムルを添えてお届けします。さらに追加のお肉で、貴方だけのオリジナルお弁当をどうぞ！

¥1,780

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美味しいお肉をジューシーに焼き上げ、たっつぷりのタレをまぶして、山形県産つや姫の美味しいご飯に合わせました。

ビビンバ丼

ごはんの上に、自家製ナムル3種、白菜キムチ、特製煮込み肉、温泉たまご、豪華6品が乗ったビビンバ丼です。姉妹店大上ホルモンの特製甘ダレ、激辛カプサイシンソースを別容器で付けていますので、お好みの味付けでお召し上がり下さい。注意）カプサイシンソースは非常に辛いので、お子様や辛さが苦手な方はご注意下さい。

¥1,280

塩だれトントロ弁当

柔らかく手仕込みした「トントロ」100gを、特製塩だれに絡めて香ばしくジューシーに焼き上げました。美味しいごはんは山形県産のつや姫を使用。自家製のナムルを添えてお届けします。さらに追加のお肉で、貴方だけのオリジナルお弁当をどうぞ！

¥1,780

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牛タン弁当

ブラックアンガス牛のタン中（上タン）を特製塩だれで絡め、たっぷりと100gを香ばしく焼き上げました。美味しいごはんは山形県産のつや姫を使用。自家製のナムルを添えてお届けします。さらに追加のお肉で、貴方だけのオリジナルお弁当をどうぞ！

¥2,480

特選ハラミ弁当

柔らかくジューシーな「特選ハラミ」100gを特製たれに絡めて丁寧に焼き上げました。美味しいごはんは山形県産のつや姫を使用。自家製のナムルを添えてお届けします。さらに追加のお肉で、貴方だけのオリジナルお弁当をどうぞ！

¥2,480

牛カルビ弁当

肉質が柔らかくしっかりと脂の乗った「国産牛カルビ」100gを、特製タレに絡めて丁寧に焼き上げました。美味しいごはんは山形県産のつや姫を使用。自家製のナムルを添えてお届けします。さらに追加のお肉で、貴方だけのオリジナルお弁当をどうぞ！

¥2,480

和牛ロース弁当

ヘルシーな赤身ながらもしっとりとコクがある「和牛ロース」100gを、特製タレに絡めて丁寧に焼き上げました。美味しいごはんは山形県産のつや姫を使用。自家製のナムルを添えてお届けします。さらに追加のお肉で、貴方だけのオリジナルお弁当をどうぞ！

¥2,480

特選 上カルビ弁当

赤と霜が厳選した、上質な脂の乗ったA5～A4ランクの「国産上カルビ」100gを、特製タレに絡めて丁寧に焼き上げました。美味しいごはんは山形県産のつや姫を使用。自家製のナムルを添えてお届けします。さらに追加のお肉で、貴方だけのオリジナルお弁当をどうぞ！

¥2,980

特選 上ロース弁当

赤と霜が厳選した、美しく適度なサシが入ったA5～A4ランクの「和牛ロース」100gを、特製たれに絡めて丁寧に焼き上げました。美味しいごはんは山形県産のつや姫を使用。自家製のナムルを添えてお届けします。さらに追加のお肉で、貴方だけのオリジナルお弁当をどうぞ！

¥3,580

ウニとイクラの痛風丼

厳選した特上のお肉を炙ってごはんの上へ、さらにウニといくらを添えた贅沢な丼ぶりです。 「2020年おいしい肉の店」の表紙を飾った自慢の逸品です。

¥3,580

すき焼き風サーロイン弁当

赤と霜が厳選した、素晴らしい「霜降りサーロイン」100gを、特製タレに絡めて軽く炙りました。温泉たまごを絡めてお召し上がりください。美味しいごはんは山形県産のつや姫を使用。自家製のナムルを添えてお届けします。

¥4,580

極上フィレ弁当

赤と霜が厳選した、至高の味わいと柔らかさの「特上のフィレ」100gを、特製たれでサッと焼き上げました。美味しいごはんは山形県産のつや姫を使用。自家製のナムルを添えてお届けします。

¥5,480

ヘルシーなナムル、キムチ、サラダなどお肉と一緒にどうぞ。本日のお食事がより一層美味しく召し上がれます。

牛すじ煮込み

牛すじを甘辛く煮込んだ、時雨煮風味のおつまみです。ご飯にもお酒のお供にも。

¥880

ナムル盛り合わせ

丁寧に仕込んだ自家製ナムル3種類を盛り合わせました。もやしナムル、季節の葉のナムル、ぜんまいナムルを計180gでお届け致します。

¥1,080

キムチ盛り合わせ

誰もが食べやすい味にし、漬け込んだ3種類のキムチの盛り合わせです。白菜キムチ、カクテキ（大根）、オイキムチ（胡瓜）を計240gでお届け致します。

¥980

単品　ごはん中盛り

当店のお米は、山形県産「つや姫」を100%使用しています。中盛りは150gとなります。

¥480

単品　ごはん大盛り

当店のお米は、山形県産「つや姫」を100%使用しています。大盛りは300gとなります。

¥580

お酒のおつまみにも、お弁当の肉増しにも、ご家庭のおかずにも、赤と霜自慢のお肉をお召し上がりください。

手仕込みトントロ焼き

柔らかく手仕込みしたトントロ100gを、特製塩だれに絡めて香ばしくジューシーに焼き上げました。（グラム数は調理前の数値となります）

¥1,280

塩だれ牛タン焼き

店内で丁寧にカットした米国産アンガス牛の上タン100gを、特製塩ダレに絡め焼き上げました。ジューシーな旨味があふれる大人気商品です。（グラム数は調理前の数値となります）

¥1,880

特選 プライムハラミ焼き

米国産牛肉において最も格付けが高いプライムクラスのハラミ100gを、特製たれに絡めて丁寧に焼き上げました。（グラム数は調理前の数値となります）

¥1,880

国産 牛カルビ焼き

肉質が柔らかくしっかりと脂の乗った国産牛カルビ（A4～A5等級）100gを、特製タレに絡めて丁寧に焼き上げました。（グラム数は調理前の数値となります）

¥1,880

和牛 上ロース焼き

適度なサシが入った和牛ロース（A4～A5等級）100gを、特製たれに絡めて丁寧に焼き上げました。（グラム数は調理前の数値となります）

¥2,580

特上 厚切り牛タン焼き

米国産アンガス牛の牛タン100gを通常の1.5倍の厚さにカットし、特製塩だれでジューシーに焼き上げました。濃厚な肉汁と贅沢な食感をお楽しみ下さい。（グラム数は調理前の数値となります）

¥3,580

【お得】人気の3種盛り合わせ

人気のメニュー3種類をお得な盛り合わせに仕上げました。国産牛カルビ100g、塩だれ牛タン100g、手仕込みトントロ100g、計300gのお得な盛り合わせです。（グラム数は調理前の数値となります）

¥4,680

【お得】牛タン焼き盛り合わせ

大人気の特上厚切りタン100g、塩だれ牛タン100g、計200gのお得な牛タン焼きの盛り合わせです。特製塩だれで香ばしくジューシーに焼き上げました。（グラム数は調理前の数値となります）

¥5,380

【お得】豪華な4種盛り合わせ

（3～4人前 ファミリーサイズ）当店の人気メニューを豪華に4種類も盛り合わせたお得なメニューです。国産牛カルビ100g、国産牛ロース100g、プライムハラミ100g、塩だれ牛タン100g、計400gのお得な盛り合わせです。（グラム数は調理前の数値となります）

¥7,480

お肉の味付けのアクセントに！お好みで薬味や香辛料をどうぞ！
あなただけのオリジナルを見つけよう！

【薬味】山わさび

カルビやハラミなど霜降りのお肉との相性が抜群です。ちょっと脂がキツイかなと感じたら、是非山わさびのトッピングをお試しください。

¥180

【薬味】トリュフ塩

肉料理との相性が良く、サラダにもお使い頂けます。深みある香りのイタリア産の黒トリュフ塩です。貴方好みの仕上げにどうぞ。

¥280

【香辛料】コチュジャン・カプサイシンソース 激辛セット

味付けのアクセントとして、コチュジャン（辛みそ）とカプサイシンソース（激辛）をお好みでお使い下さい。

¥280

【薬味】トッピングネギ

牛タンには欠かせない、下味を付けた刻みネギのトッピングです。カルビ系のお肉にも相性が◎です。

¥480

【滋味】烏骨鶏の生卵

希少性高く、滋味深い烏骨鶏の生卵です。締めの「生卵掛けご飯」にどうぞ。ロース肉をしゃぶしゃぶ風に炙り、生卵に絡めても絶品です。割らずに殻付きで1個お届け致します。

¥480

ご家庭で焼肉をお楽しみ頂けるよう、生のお肉の販売を始めました。 ちょっとしたホームパーティーから、一人焼肉までご自宅で美味しい焼肉をお楽しみ下さい。

【生】にんにくオイル焼き

下味をつけた生にんにくを、ホイルに包んでオリーブオイルで香ばしく焼き上げてお召し上がり下さい。

¥680

【生】塩だれトントロ

柔らかくしっかりと手仕込みしたトントロ100gを、特製塩だれに絡めて生肉でお届けします。

¥1,280

【生】ホルモン盛り合わせ

ホルモンを5種類をおまかせで盛り合わせました。たれは、塩だれ、辛みそ、たれの3種類からお選び頂けます。生の状態でお届けします。

¥1,580

【生】塩だれ牛タン

店内で丁寧にカットした米国産アンガス牛の上タン100gを、特製塩ダレに絡めて生肉でお届けします。ジューシーな旨味があふれる大人気商品です。

¥1,880

【生】特選ハラミ

米国産牛肉において、最も格付けが高いプライムクラスのハラミ100gを、特製たれに絡めて生肉でお届けします。

¥1,880

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【生】国産牛カルビ

肉質が柔らかくしっかりと脂の乗った国産牛カルビ（A4～A5等級）100gを、タレに絡めて生肉でお届けします。

¥1,880

【生】和牛ロース

柔らかく美しいサシが入った和牛ロース（A4～A5等級）100gを、特製たれに絡めて生肉でお届けします。

¥1,880

【生】国産牛 上カルビ

赤と霜が厳選した、しっかりと上質な脂の乗った国産牛上カルビ（A4～A5等級）100gを、タレに絡めて生肉でお届けします。

¥2,580

【生】和牛 上ロース

赤と霜が厳選した、柔らかく美しいサシが入った上品な和牛ロース（A4～A5等級）100gを、特製たれに絡めて生肉でお届けします。

¥2,580

【生】特上 厚切り牛タン

米国産アンガス牛の牛タン100gを通常の1.5倍の厚さにカットし、特製塩だれに絡めて生肉でお届けします。濃厚な肉汁と贅沢な食感をお楽しみ下さい。

¥3,580

【生】牛タン盛り合わせ

大人気の特上厚切りタン100g、塩だれ牛タン100g、計200gのお得な牛タンの盛り合わせです。生肉でお届けします。

¥5,180

【生】4種盛り合わせ

（3～4人前 ファミリーサイズ）国産牛カルビ100g、国産牛ロース100g、プライムハラミ100g、塩だれ牛タン100g、計400gのお得な盛り合わせです。生肉でお届けします。

¥7,380