アンダルシアの見事な畑で栽培されたオリーブの木から厳選された実だけを使って作られた限定生産のオリーブオイルです。オリーブの味と香りが最も凝縮されるシーズン-10月末から11月初め-に収穫されたスペイン産のオリーブ品種を絶妙に組み合わせ、その風味を最高の状態でオイルにできるよう、収穫後1時間以内に搾油しています。
"Unico"(ウニコ)は、グリーン・ハーブを基調にオリーブの実やアーモンドのタッチがバランスよく感じられる香り豊かなオイルです。フルーティな味わいの中にかすかな苦味と、後味にわずかな辛味があります。