赤身がおいしい、オーストラリア産のグラスフェッドビーフ
約2,611万頭の牛のうち約97％が牧草地で飼育されています。「グラスフェッドビーフ」とは、こうした牧草地で主に牧草を食べさせて飼育した牛の肉のことです。
牛の品種、牧草の品種や品質、土壌の種類、地形や気候条件などの違いによって、風味や食感、柔らかさが異なりますが、グラスフェッドビーフは一般に、しっかりとした素朴な風味と優れた食感を持つと言われています。
ステーキ用にロース肉を厚く切ってご提供
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