Barashka

Шаркутари Борд

Сырное Плато

Кавказская нарезка

Свежие огурцы, помидоры, зелень (кинза, укроп, петрушка, зеленый лук), болгарский перец, редис и брынза.

Русская закуска

На микс салата выкладывается сельдь с добавлением корнишонов, грибов опят, обжаренного картофеля и красного лука.

Соленья

Соленые огурцы, помидоры, квашенная и красная капуста, патиссоны, соленый острый перец.

Бараньи семечки

Мелко рубленные ребрышки ягненка, обжаренные на углях. Подаются с шашлычным соусом.

Костный мозг

Запечённый говяжий костный мозг. Гарнируется мелко рубленными халапеньо, зеленью и красным луком. Посыпается хрустящим луком. Подается с кростини.

Азербайджанские кутабы (из ягненка)

Фарш из ягненка с добавлением куркумы, кориандра и барбариса, обжаренный в домашнем тесте на сковороде садж и смазанные сливочным маслом

Азербайджанские кутабы (зелень с сыром)

Шпинат, кинза, зеленый лук и укроп с добавление тертой брынзы и сулугуни обжаренный в домашнем тесте на сковороде садж и смазанные сливочным маслом

Азербайджанские кутабы (c сыром)

Сулугуни и брынза

Картофель Хассельбек

Запечённый картофель, пропитанный сливочным маслом, затем обжаренный в кипящем масле заправленный сливочным луком, халапеньо и суммахом (сухая кислая приправа). Украшается микро зеленью.

Острые азиатские крылышки

Полкило крылышек обжаренные в кипящем масле, с фирменным острым соусом.

Долма из виноградных листьев из баранины

Фарш из ягненка и рис завернутый в виноградные листья, томленые в собственном соку. Подается с мацони

Сырные палочки

Сырные палочки из сыра бон-фесто и моцареллы. Подаются с соусом тар-тар.

Korean Fried Chicken

Маринованное куриная грудка без кости в панировке, обжаривается в кипящем масле. Подается в корейском остром соусе.

Чесночные гренки

Креветки Пананг

Креветки в кляре темпура ,спаржа, лист нори обжаривается в кипящем масле . С добавлением соусом пананг и посыпается кунжутом

Креветки Пананг

Креветки в кляре темпура ,спаржа, лист нори обжаривается в кипящем масле . С добавлением соуса пананг и посыпается кунжутом

Бабагануш

Средиземноморская закуска из запеченых баклажанов, заправленных йогуртом с добавлением тахины, чеснока и грецких орехов

Хуммус

Закуска из нутового пюре с добавлением кунжутной пасты, оливкового масла и сока лимона. Посыпается паприкой.

Цезарь c курицей

Лист салата Айсберг заправленными классическим соусом цезарь с помидорами черри, сыром пармезан, запечными сухарями и яйцом.

Цезарь c лососем

Цезарь c креветками

Греческий

Свежие огурцы, помидоры, зеленый болгарский перец, базилик, красный лук, мята, черные оливки и сыр фета заправленные оливковым маслом

Бакинский салат

Томаты черри с красным базиликом, красным луком, свежий тархун и заправляются лимонным винегретом, поливается соусом наршараб.

Стейк салат

Микс салата, телятина, томаты черри, house bbq, имбирная заправка.

Креветки Скампи в сливочном соусе с белым вином

Обжаренные Тигровые креветки с томатами черри в сливочном соусе на основе из белого вина. Подаются миксом салата.

Теплый салат с телятиной и баклажанами

Обжаренная телятина, болгарский перец светофор, ядра кукурузы и томатами черри заправляются соусом Sweet-Chili и украшаются обжаренными баклажанами в кляре. Подается на чугунной сковороде.

Курица гриль с кунжутным соусом

Обжаренная курица на гриле, микс салата ,морковь , эдамаме

Руккола шпинат с лососем гравлакс

Груша карамелизированная в красном вине, семга гравлакс, редиска, орехи, кешью соус наршараб

Бозбаш

Национальный Азербайджанский суп. В бульон из ягненка добавляется мясо ягнёнка на кости, картофель, томаты и репчатый лук

Соютма

Национальный Азербайджанский суп. В бульон из ягненка добавляется мясо ягнёнка на кости и чабрец. Подается с белым чесночным соусом.

Пити

Национальный Азербайджанский суп. Томленый в глиняной посуде в течении 6 часов суп с добавлением филе ягненка, курдюка, картофеля и гороха нут. Подается с красным луком.

Чечевичный суп пюре

Суп-пюре из чечевицы, картофеля, моркови и репчатого лука. Подается с сухариками и долькой лимона.

Грибной крем суп

Крем суп на основе шампиньонов и репчатого лука. Подается с обжаренными креветками и грибным дюкселем.

Дюшбара

Национальный Азербайджанский суп. Маленькие пельмешки из баранины отваренные в бульоне из телятины. Подается с белым винным уксусом

Куриный суп

Суп-лапша по-домашнему с куриной грудкой, на основе куриного бульона с добавлением куркумы и куриного яйца. Посыпается мелко резанным шпинатом. Подается с чесночным крутонами.

Медальоны из телятины

Медальоны из телятины обжаренная на гриле. Подаются с картофельным фонданом и обжаренным кабачком. Поливается мясным соусом с грибами.

Конина с грибами по Азербайджански под крышкой из теста

Конина обжаривается с репчатым луком, шампиньонами и петрушкой. Запекается под крышкой из домашнего теста

Ягненок гриль с булгуром

Филе ягненка на гриле. Подается булгуром и запечным томатом. Поливается говяжим соусом и соусом песто.

Говяжий язык на гриле

Картофель батат, дзадзыки , грибы ,шпинат ,запечённые баклажаны

Дорадо гриль

Дорадо на гриле. Подается с миксом салата.

Семга гриль

Запеченая семга со сливочно-икорным соусом, подается со спаржей и черным рисом

Тикка масала с креветками

Креветки в томатно-сливочным соусе , пряные индийские специи,Гарам Масала, подаеться с рисом , зеленым горошком и пито

Пананг карри с креветками

Очищенные кретки обжаренный с болгарским перцем и репчатым луком ,смешиваються с отстрым соусом карри с добавлением кокосового молока. Подаеться с рисом и питой . Украшаеться кинзой и посыпаеться арахисом

Куриная грудка Пиката

Обжаренная куриная грудка, подается с картофельным пюре и брокколи, с соусом Пиката.

Тайский Пананг Карри с курицей

Куриное филе обжаренное с болгарским перцем с и репчатым луком, смешиваются с острым соусом карри с добавлением кокосового молока. Подается с рисом и чесночным лавашем. Украшается кинзой и посыпается арахисом.

Индийская Курица Тикка Масала

Куриная грудка в томатно-сливочном соусе с пряными индийскими специями гарам масала. Подается с рисом с зеленым горошком с чесночным лавашем.

The Burger & Fries

Булочка Бриош собственной выпечки с котлетой из мраморной говядины. Фирменный бургер соус. Обжаренный красный лук, сыр чеддер, маринованный огурец, свежий помидор и салат Айсберг.

Grilled Chiken Burger & Fries

Булочка Бриош собственной выпечки с хрустящей курицей в панировке. Красный пикатный соус. Маринованный огурец, айзберг

Barashka Burger & Fries

Булочка Бриош собственной выпечки с котлетой из баранины и белым соусом сумах. Сыр чеддер, помидор, руккола, агродольче, красный лук и халапеньо.

Pulled Beef Burger

Булочка Бриош собственной выпечки, томленная говядина , пикантный соус, салат коул слоу

Стейк Мясника

Мраморный стейк зернового откорма обжаренный на гриле подается с беби картофелем грибами и мясным соусом

Стейк Рибай Prime

Мраморный стейк зернового откорма. Обжаренный на гриле подаеться с микс салата ,халапеньо и соусом BBQ

Из Цыплёнка

Обжаренная куриная грудка. Репчатый лук и шампиньоны обжариваются с добавлением куркумы на топленом масле. Отдельно обжариваются картофель, баклажан и томаты черри. Подается на садж-сковороде с кавказским лавашем.

Из Осетра

Обжаренное филе осетра. Репчатый лук и шампиньоны обжариваются с добавлением куркумы на топленом масле. Отдельно обжариваются картофель, баклажан и томаты черри. Подается на садж-сковороде с кавказским лавашем.

Из Семги

Обжаренное филе семги. Репчатый лук и шампиньоны обжариваются с добавлением куркумы на топленом масле. Отдельно обжариваются картофель, баклажан и томаты черри. Подается на садж-сковороде с кавказским лавашем

Бабочка

Спинная часть баранины (седло)

Антрекот

Ребрышки ягненка 3шт

Мякоть

Люля кебаб из баранины

Курдюк

Адана кебаб

Острый Люля кебаб со специями (кориандр, паприка, тмин) подается с помидором

Цыплёнок

Крылышки

Люля кебаб из курицы

Осетр

Люля из говядины

Баклажан

Помидор

Болгарский перец

Стручковый перец

Картофель с курдюком

Люля кебаб из картофеля

Грибы

Бон Филе

Ригатони Помодоро

Итальянская паста, томатный соус. Украшается тертым сыром пармезан.

Тальятелле Альфредо с курицей и грибами

Итальянская паста, сливочный соус, обжаренное и тушеное в сливках куриное филе, грибы шампиньоны и зелень. Украшается тертым сыром пармезан.

Маргарита ди Буфала

Тесто из итальянской муки, фирменный томатный соус. Сыр моцарелла гальбани. Украшается зеленым базиликом.

Четыре сыра

Тесто из итальянской муки, белый соус. Сыр рикотта, сыр моцарелла, сыр пармезан, сыр горгонзола.

Копченая курица с грибами

Тесто из итальянской муки, фирменный томатный соус, копченое куриное филе, грибы шампиньоны и сыр моцарелла. Украшается фирменным соусом house BBQ и рукколой.

Пепперони

Тесто из итальянской муки, фирменный томатный соус, моцарелла и колбаски пепперони.

Не хачапури

Авторский хачапури в форме пиццы

Тандыраня лепешка

Кавказский лаваш

Ржаной хлеб

Чесночный лаваш на итальянской муке

Картофель фри

Подается с кетчупом Heinz

Картофельное пюре

Толченый картофель с молоком и сливочным маслом

Картофель по домашнему

Обжаренные дольки картофеля в кипящем масле с луком

Картофель по деревенски

Обжаренный картофель в кипящем масле укропом и чесночным маслом

Овощи гриль

Обжаренные на гриле баклажан, кабачок, перец болгарский светофор, грибы шампиньоны, помидоры черри, красный лук

Рис припущенный

Индийский рис басмати

Черный рис

Шашлычный

Фирменный

Наршараб

Гранатовый

Свит чили

Остро-сладкий

Барбекю

House Барбекю

Острый Шрирача

Острый соус на основе перцев чили

Тар-тар

Сливочный соус с мелко резанным укропом и маринованными огурцами

Белый чесночный

Пахлава

Азербайджанская пахлава из домашнего теста, фундука и грецких орехов

Кюнефе

Турецкий десерт из сотен, переплетённых между собой нитей хрустящего теста кадаиф. С добавлением сыра мацарелла гальбани, поливается шербетом, посыпается тертыми фисташками. Подается с шариком сливочного мороженного

Яблочный штрудель с мороженым

Запечённый штрудель из домашнего слоеного теста с начинкой из кисло-сладких яблок, грецких орехов и корицы, посыпается сахарной пудрой и подается с шариком мороженного

Варенье в ассортименте

Белая черешня/Вишня

Восточные сладости

Курага, изюм, фундук, грецкие орехи, миндаль

Tassay без газа, 500 мл

Фреш Апельсин, 250 мл

Компот Вишня, 1 л

Компот Кизил, 1 л

Компот Фейхоа, 1 л

Лимонад Классический

Лимонад Ягодный

Лимонад Киви-яблоко

Лимонад Клубничный

Лимонад Огуречный

Сок натуральный Вишня, 1 л

Сок натуральный Ананас, 1 л

Сок натуральный Апельсин, 1 л

Сок натуральный Томат, 1 л

Сок натуральный Яблоко, 1 л

Tassay с газом

Чесночные гренки

С соусом дзадзики

Beer Сэт 1/2

Beer Сэт XL

Куриные крылышки, охотничьи колбаски, луковые кольца, чесночные гренки, сырные палочки и жаренный чечел. Подается с соусами шрирача, свит чили и тар-тар.

Арахис

Чечел

Фисташки