This menu is in Russian. Would you like to view a machine translation in another language?
САЛАТЫ 🥗
Жайык салаты
Копчёная осетрина с насыщенным кремом из сливок
KZT 3,990
Баялды салат
С хрустящим баклажаном со свежими томатами и миксом салата в соусе от шеф-повара
KZT 2,890
Саркыт салаты
С домашним сыром аклак, печеной тыквой под тыквенным крем-соусом
KZT 2,990
Коктем салаты
С брокколи, цветной капустой, домашней брынзой и лимонным дрессингом
KZT 2,990
Баянауыл салат
Свежий салат с томатами,брокколи и крафтовым сыром , украшенный пряными травами 310гр
KZT 3,290
Томирис салат
Салат из валяной свеклы с нежным свекольным муссом,обогащенный домашним сыром и хрустящим грецким орехом 320гр
KZT 2,990
Суинбике салат
Салат с запеченной грушей ,ароматными валеными томатами и свежим миксом листовых салатов 290гр
KZT 3,290
Мерке салат
Салат из копченной карты со свежими овощами 320гр
KZT 3,290
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ 🍤
Nomad ассорти
Копченая казы, жая, карта и верблюжий горб
KZT 5,990
АССОРТИ МЯСНОЕ САРКЫТ
Казы, жая, курдюк и говяжий язык
KZT 6,190
АССОРТИ РЫБНОЕ КАСПИЙ
Подкопченная осетрина, слабосоленый лосось собственного производства
KZT 8,990
АССОРТИ ОВОЩНОЕ ЖАЙЛАУ
Ассорти из свежих овощей с зеленью и брынзой
KZT 2,290
АССОРТИ СОЛЕНЬЯ
Хрустящие огурцы, помидоры черри, лесные грибы, патиссоны
KZT 4,190
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ 🦪
Жилик май
Запечённая сахарная кость. Подается с соусом из сузбе
KZT 2,290
Баур Жигер
Жареная печень барашка с кунжутом и салатным миксом
KZT 2,290
Карын куырдак
Требуха вымоченная в кумысе, жареная с овощами
KZT 3,590
Бурабай
Говяжий язык и баклажаны запеченные с сыром 440гр
KZT 4,290
СУПЫ 🍜
Тауык кеспе сорпасы
С чипсами из чесночного багета
KZT 1,290
Ми сорпа
Насыщенный паштет из мозгов с простоквашей и бульоном из говядины
KZT 2,790
Атырау балык сорпасы
Насыщенный рыбный суп из осетрины, лосося, пшена и овощей
KZT 4,290
Тушпара
С бульоном и катыком
KZT 2,990
Жылкы етинен сорпа
С баурсаками и сузбе
KZT 2,990
Койдын сорпасы
Наваристый суп с бараниной и отварным картофелем
KZT 3,990
Жулма коже
Ароматное валеное мясо конины и сузбе ,сопровождаемое насыщенным бульоном из конины 480гр
KZT 2,990
Карма сорпа
Суп из осетрины запеченная в тандыре 480гр
KZT 3,990
Синир сорпа
Суп приготовленный из сухожилий с добавлением бидая и казы ,предлагает насыщенный вкус и интересное сочетание текстур
KZT 3,290
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА 🥘
"Тай" куырдак
Томленая конина с зеленым луком, шельпеком, запеченой тыквой и сузбе
KZT 5,990
Хан-Палау
Плов с мясом, перепелиным яйцом и казы. Подается с салатом "Ачичук"
KZT 6,990
Куырдак из рыбы с дымком
Рыбный куырдак из осетрины и семги со шпинатно-картофельным пюре
KZT 11,990
"Манас" куырдак
Томленое мясо верблюда. Подается с картофелем и кремом из шубата
KZT 7,590
Кымыз кабырга
Ребра барашка, маринованные в кумысе и запеченные в печи
KZT 7,590
Аскабак табак
Куырдак из конины в запеченной тыкве
KZT 6,590
"Телшик" куырдак
Мясо молодого барашка с картофелем и тестом
KZT 7,990
Авторские манты
С говядиной. Подаются на казы, с овощным соусом и сметаной
KZT 6,990
Кимай
Сочные колбаски из говядины и баранины, приготовленные на огне. Подается с тушеным пшеном в сметане
KZT 6,990
Бужы
Томленое мясо ягненка в желудке ягненка
KZT 6,990
Кюль-Тегин
Нежнейшее мясо конины с ребром, на гриле и с костным мозгом. Подается с картофелем по-деревенски и соусом
KZT 7,590
Сырне
Мясо молодого барашка тушеное в собственном соку с картофелем
KZT 6,990
Каспий
Нежное филе осетрины в соусе с брокколи
KZT 13,990
Ши куырдак
Нежное мясо баранины ,томленная в собственном соку в сочетании с печенью и картофелем 430гр
KZT 5,490
Нан салма с куырдаком
Томленное мясо говядины с тестом жайма 680гр
KZT 6,690
Тай кабырга
Ребро томленные в тандыре с картофелем на углях 450гр
KZT 7,990
Казы саума
Томленный казы на кости с тестом жайма 350гр
KZT 6,590
Шарын
Томленная баранья требуха с говядиной подается с картофельными дольками . 470гр
KZT 7,490
Камбар ет
Щечки конины,медленно тушенные до мягкости,подается на подушке из картофельного пюре 520гр
KZT 6,590
Запеченная перепелка с булгуром
перепелка
KZT 6,990
Запеченная перепелка с картофелем
перепелка 480гр
KZT 6,590
Коктал из форели
Форель запеченная в тандыре собственном соку 430гр
KZT 6,990
Хрустящая рыба
Насыщенное вкусом ассорти из хрустящих , местных рыб. 790гр
KZT 14,990
БЛЮДА ИЗ ПЕЧИ
Нан комбе
Говядина томленая с овощами в собственном соку
KZT 9,890
Батыр ет
Обжаренная на огне корейка баранины на подушке из перловки
KZT 5,990
Жилик молодого барашка
Томленый в печи
KZT 8,990
Комбе ет кабырга
Баранья корейка, запеченная в печи. Подается на лаваше с овощным соусом
KZT 7,590
Ми палау
Томленая голова ягненка с овощами и специями
KZT 8,990
Той табак
Баранина, запеченная в печи. Подается с салатным миксом, пловом с печенью и лавашом
KZT 9,890
Седло барашка
Запеченное в печи. Подается с питой, картофелем, томатами черри и овощным соусом
KZT 9,590
Нан-шелпек с рубленным мясом
Воздушное тесто с рубленной говядиной на тандыре
KZT 6,990
Нан-шелпек с сыром
Воздушное тесто с козьим сыром на тандыре
KZT 3,590
Ет береке
Бараний окорок, томленный в печи. Подается с кускусом и овощами гриль
KZT 5,990
Сыйлык жамбас
Нежная лопатка ягненка,печеными овощами 600гр
KZT 9,790
БЛЮДА НА МАНГАЛЕ 🫕
Шашлык из конины
KZT 5,990
Вырезка гриль
Говяжья вырезка, запеченная на гриле. Подается с сливочным соусом и питой
KZT 7,690
Шашлык из рубленой баранины
KZT 5,990
Шашлык из ягненка
KZT 5,990
Шашлык из осетрины
KZT 8,990
Шашлык из говядины
KZT 5,990
Мясо маринованное в шубате
Баранина, конина, говядина, ребро барашка, мясо курицы с овощами гриль
KZT 25,990
Ассорти "Саркыт"
Ассорти из шашлыков и бельдеме, с восточным пловом
KZT 25,900
БЕШБАРМАК 🥘
Бешбармак из отварной конины
KZT 6,690
Бешбармак с рыбой
Из осетрины
KZT 12,590
Бешбармак из мясного ассорти
Баранина, конина
KZT 6,190
ВЫПЕЧКА И ХЛЕБ 🍞
Самса табак
Мясо, картофель, тыква, сыр
KZT 2,790
Хлебная корзинка
Ржаной хлеб, бездрожжевый хлеб, лепешка из цельнозерновой муки. Подается с чесночным и топленным маслами
KZT 1,890
Щи баурсаки
KZT 590
Баурсаки с бал-каймаком
KZT 1,590
ГАРНИРЫ 🍚
Овощи гриль
KZT 1,590
Рис на пару
KZT 990
Булгур
KZT 990
Картофельные дольки
KZT 1,590
Картофельное пюре
KZT 1,290
ДОМАШНИЕ НАПИТКИ 🥤
Компот из айвы
1 литр
KZT 1,550
Компот из копченого урюка
1 литр
KZT 1,550
Морс ягодный
1 литр
KZT 1,950
Щербет из вишни
1 литр
KZT 2,700
ХОЛОДНЫЙ ЧАЙ 🧉
Суданская роза
1 литр
KZT 1,550
Жасмин с персиком
1 литр
KZT 1,550
ЛИМОНАДЫ 🍹
Мохито
1 литр
KZT 2,050
Юдзу с мятой
1 литр
KZT 2,050
Базилик с клубникой
1 литр
KZT 2,050
Киви с маракуйей
1 литр
KZT 2,050
Фруктово-ягодный
1 литр
KZT 2,050
ПРОХЛАДИТЕЛЬНЫЕ НАПИТКИ 🥤
Вода "Tassay" с газом
0,5 литр
KZT 850
Вода "Tassay" без газа
0,5 литр
KZT 850
Минеральная вода "Borjomi"
0,5 литр
KZT 1,350
Pepsi
1 литр
KZT 1,050
КИСЛОМОЛОЧНЫЕ НАПИТКИ 🥛
Шубат
1 литр
KZT 3,550
Кумыс
1 литр
KZT 3,550
Айран
1 литр
KZT 2,200
Прохладный коже
1 литр
KZT 1,850