Big apple Abylai Khan

Мимоза, три вида семги

Сельдь под шубой

Веллингтон с лососем

Куриная грудка с белыми грибами и киноа

Тартин с красной икрой

Голень индейки с харисой

Мандариновый торт

Овсяная каша с протеиновым мороженым

Крупа овсяная, сахар, соль, масло сливочное "Президент", Вода/молоко/альтернативное молоко, вяленая черешня/протеиновое мороженое

Ризолатте-рисовая каша с муссом из кокосового молока и манго

Рисовое зерно, молоко/альтернативное молоко/вода, соль/сахар масло сливочное, пюре манго, кокосовый мусс(сгущенное молоко,сливки ,кокосовые сливки )

Гречотто с куриным бедром и пармезаном

Крупа гречневая,мусс пармезан(сливки 82%,сыр грана падано),куриное бедро ,масло сливочное Президент,жареный лук,соус демиглас (говяжьи кости,лук,морковь,лавровый лист,черный перец,красное вино),масло чесночное,куриный бульон,посыпка из тархуна кинза

Мультизлаковая каша, яблоки нуазет, соленая карамель

7 злаков: овес, пшеница, ячмень, рожь, гречиха, кукуруза, рис и отварная киноа, сливочное масло, молоко на выбор.

Картофельные вафли со шпинатом и лососем/пастрами

Картофель тертый,сливки,мускатный орех,мука,яйцо,масло сливочное,перец горошек,лук жареный,шпинат

Драник из местных кабачков с сыром, лососем, яйцом пашот и сырным соусом.

Пф драник (кабачок, сыр чеддер, панировочные сухари, яйцо куриное, мука, масло растительное, яйцо куриное, пф соус сырный копченый (сливки, копченый сыр, соль), соус из хрена (сметана, соль, хрен сливочный, зелень), филе лосось слабо соленый, микро зелень, зелень в ассортименте (кинза, петрушка, укроп).

Бенедикт с лососем и соусом голландез

Тост белый, соус голландез (сливочное масло, яйцо куриное, соль, сок лимона, выпарка из белого вина), лосось с/с, масло сливочное "Президент", сливки 82%, яйцо куриное 2шт, икра кеты, пудра свеклы.

Хашбраун со слабосоленым лососем

Хашбраун (запеченный картофель, масло сливочное, соль, перец мускат, яйцо панировочные сухари), огурцы слайсы, соус голландез, слабосоленый лосось, яйцо пашот, микрозелень, ломтик чиабатты, посыпка из суш свеклы.

BIG Американский завтрак

Яйца: глазунья/пашот/скрамбл, купаты: /конина/цыпленок/говядина; лосось/пастрами, панкейки/вафли, соус: черничный/ванильный/карамельные/шоколадный/кленовый, беби картофель, шампиньоны, шалфей, сливочное масло, тимьян, чеснок, Фасоль лобио: Фасоль красная консер., кориандр, кумин, томаты, тимьян, чеснок, лук, фасоль, морковь, кинза, паприка копченая.

BIG Алматинский завтрак

Яйца: глазунья/пашот/скрамбл, купаты: ягненок/конина/цыпленок; Лосось/пастрами/говяжий бекон, Гренки, картофельная толченка, сливочное масло, лук, укроп; Салат: помидоры, огурцы, чесночное масло, оливковое масло, лимонный фреш; Грушевый джем.

Day Energy

Яйцо 6-минутка, сыр буратта, слабосоленый лосось, авокадо в соусе песто, микс салата, тартин/льняные хлебцы.

Morning Charge

Яйцо 6-минутка, сыр халлуми, слабосоленый лосось, авокадо, хумус, микс салат, тартин/льняные хлебцы.

Прессованный круассан, сыр, индейка, томаты

Пастрами из индейки, крем сыр с зеленью, запеченные черри, перепелиное яйцо, зелень.

Смэш-сендвич, котлета из индейки, яйцо, запеченные томаты, луковый джем

Котлета из индейки, сыр чеддер, поджаренная булочка, говяжий бекон, луковый джем, запеченные черри и соус ранч.

Прессованный круассан, лосось, рукола, яйцо пашот, гуакамоле, пармезан

Гуакамоле, форель слабосоленый, яйцо пашот, рукола, тертый пармезан.

Омлет, креветки, шпинат, страчателла

Омлет из 3х яиц, сливки, запеченные черри, шпинат жареный.

Скрембл с индейкой и грибами

Скрембл из 2х яиц со сливками, микс грибов, пастрами из индейки, крем сыр, листья салата, жаренный тартин.

Сырники со сметаной и домашней малиной

Творог,желток,мука,сахар,сметана,варенье: сахар, малина

Творожная запеканка со сметаной и с ягодным соусом

Творог, сахар, яйца, кукурузный крахмал, сливки, изюм, сметана, варенье.

Сырники из топленого творога

Домашний творог, черничный джем, сметана, мед, орех, черешня амарена

Мини-панкейки, ягода, мед

Бельгийские вафли с черничным джемом и мороженым

Ролл с копченой курицей

Соус брискет: майонез, кетчуп, шрирача, табаско, соль, паприка копченая, копченая курица, кукуруза, чеддер, перец запеченный красный, капуста белая.

Сэндвич Brisket Big Apple

Соус брискет: майонез, кетчуп, шрирача, табаско, копченая паприка, соль, маринованная-копченая говядина, лук жемчуг, корнишоны.

Сэндвич с куриной грудкой

Обжаренная куриная грудка, лук зеленый, лук фри, айсберг, кукуруза, корнишоны помидоры, Соус: сливки, демиглас, горчица дижонская, Чиабатта/круассан/безглютеновый хлеб/мультимикс.

Сэндвич Цезарь

Буррито с креветками, авокадо, фасоль и соусом ромеско

Цезарь с куриной грудкой

Айсберг, ромейн, пармезан слайсами, обжаренная куриная грудка, помидоры черри, перепелиные яйца, крутоны, соус цезарь: желтки, оливоковое масло, ворчестер, сыр пармезан, анчоус, кедровый орех.

Цезарь с креветками

Айсберг, ромейн, пармезан слайсами, обжаренные креветки, помидоры черри, перепелиные яйца, крутоны, соус цезарь: желтки, оливоковое масло, ворчестер, сыр пармезан, анчоус, кедровый орех.

Поке с авокадо и азиатским соусом, лососем/креветкой

Фасоль эдамаме, чука салат (орехово-кунжутный соус), авокадо, огурцы, лосось сырой/креветки, соус поке: майонез, шрирача, соусы для морепродуктов, Рис с кикомано и мирином/киноа; кинза, белые кунжутные семечки, обжаренный нори, шрирача.

Боул с курицей, киноа, оливками, миксом зелени, огурцом, томатом, хумусом

Пряная запеченная тыква, гранат, фетакса, зелень

Боул с лососем, фета, киноа

Борщ с копченой сметаной и пампушкой

Говяжий бульон, свекла, белая капуста, лук, морковь, копченое мясо, укроп, копченая сметана (жидкий дым)

Тыквеный суп со страчателлой

Домашняя лапша с курицей

Том-ям

Котлеты из индейки с картофельным кремом и грибами

Филе-миньон, пюре, шпинат, шампиньоны, трюфель

Тосканская паста с креветкой/курицей

Бефстроганов

Форель путанеска

Цыпленок гриль с дзадзыки и овощами

Авокадо тост с киноа и руколой

Безглютеновый мультимикс/тартин,гуакамоле: чеснок, авокадо, табаско, базилик, лимонный фреш, томаты, киноа, рукола, свежие томаты, фасоль эдамаме, мангольд, вяленые черри; Заправка: кунжутная заправка, масло кинзы; тыквенные семечки.

Сырники из кокосового творога

Кокосовый творог, псиллиум, кокосовые сливки, боул: банан, киви, шпинат, лимонный сок, вишневый соус, Мусс: кокосовые сливки; мангольд.

Асаи-боул с ягодами асаи, кокосовым молоком и гранолой

Кокосовое молоко, банан, перетертые ягоды асаи, гранола: миндаль, овсянка, мед, клюква, ягоды по сезону, кокосовые чипсы.

Запеченный батат с яйцом пашот

Брокколи с чесночным маслом

Брокколи,чесночное масло,чеснок

Картофель фри

Картофель,фритюрное масло,барбекю соус

Фри из батата с гуакамоле

Капучино 200мл

Латте 300мл

Американо

Флэт уайт

Раф Арахисовый

Раф Ванильный

Айс капучино

Айс латте

Айс Американо

Кофе на альтернативном молоке 200мл

Кофе на альтернативном молоке 300мл

Кофе на альтернативном молоке 400мл

Зеленая матча с ванилью

Голубая матча с ванилью

Раф Сырный

Таежный чай(400мл)

Шаман чай, можжевельник, мед, варенье из сосновых шишек.

Марроканский чай

Соус демирара, корица палочки, гвоздика, чай вишневый пунш, мята.

Чай Курага - лемонграсс

Чай зеленый с мятой, п/ф курага, лемонграсс.

Чай Апельсин - еловое варенье

Чай Эрл грей с бергомотом, фреш апельсина, еловове варенье.

Грейпфрут

Апельсин

Яблоко

Морковь

Сельдерей

Ананас

Домашний лимонад

Лимон слайс, сахарный сироп, лед, вода с газом, мята, фреш лимона, лайм слайс.

Манго маракуйя

Пюре манго,пюре маракуйя,сахарный сироп,фреш лимона,лед,вода с газом,лайм слайс

Лимонад Фреш грин

Фреш яблоко, фреш лайма, мята, яблочный сок, газированная вода