Big Apple Esentai City

Шакшука с питой

Дальневосточная яичница с томатами, перцем, специями, соусом тахини на кунжутной основе, подаётся со свежими лепёшками питы

Прессованный круассан с лососем, рукколой и яйцом пашот

Круассан гриль с гуакамоле, яйцом пашот,рукколой и пармезаном. Гуакамоле- соус-дип из пюрированной мякоти авокадо с добавлением помидоров, кинзы, сока лайма и красного лука. На круассан гриль выкладывается соус гуакамоле, малосоленый лосось, яйцо пашот , украшается рукколой и тертым сыром пармезан.

Яичница менемен с роти, креветкой

Менемен-традиционная турецкая яичница с полугорьким перцем, томатами и специями ,тогараши(японская приправа состоящая из нескольких видов перца, белого и чёрного кунжута, водорослей, семян конопли, тёртого имбиря и жареной апельсиновой цедры.) подается с обжаренным тартином и украшается веточками кинзы.На выбор гостя подается с халлуми либо с креветками гриль в пряных специях на шпажках.

Яичница менемен с роти, халлуми

Менемен-традиционная турецкая яичница с полугорьким перцем, томатами и специями ,тогараши(японская приправа состоящая из нескольких видов перца, белого и чёрного кунжута, водорослей, семян конопли, тёртого имбиря и жареной апельсиновой цедры.) подается с обжаренным тартином и украшается веточками кинзы.На выбор гостя подается с халлуми либо с креветками гриль в пряных специях на шпажках.

Сэндвич крок–мадам с брискетом

Бриошь, шампиньоны, брискет или копченая курица на выбор, моцарелла, трюфельный айоли, соус бешамель, жаренное яйцо ,зеленый лук.

Омлет с креветками, шпинатом и страчателлой

Омлет из трех яиц со сливками и сливочным маслом украшается обжаренным на сливочном масле шпинатом,тигровыми креветками, вялеными томатами и итальянским тягучим сыром страчателла.

Day energy (яйцо 6-минутка, сыр буррата, слабосоленый лосось, авокадо в соусе пе

Завтрак на онове: авокадо смешанный с соусом песто, буратты, с лососем слабосоленным, яиц варенных 6-ти минутки, тартин подпеченный, микс салат с оливковым маслом, томатная база поливается рядом, на него кладется буратта. Посыпается тыквенными семечками и украшается долькой лимона.

Morning charge (яйцо 6-минутка, сыр халуми, слабосоленый лосось, авокадо, хумус,

Завтрак на основе: хумуса, подпеченного тартина, авокадо, лосося слабосоленного, сыра халуми, выренных яиц 6-минуток 2 шт. Дополняется микс салатом в оливковом масле с киноа, черри, тыквенными семечками и украшается долькой лимона.

Прессованный круассан, сыр, индейка, томаты

Классический круассан намазанный изнутри крем-чизом, начиненный листьями салата и копченой индейкой. Украшается вялеными томатами, перепелиными яйцами, микрозеленью и посыпается пармезаном.

Смэш-сендвич, котлета из индейки, яйцо, запеченные томаты, луковый джем

Блюдо на основе Бургерных булочек с обжаренной котлетой из индейки с сыром чеддером, обжаренным говяжим беконом, запечеными томатами и луковым джемом. Дополняется глазуньей обжаренной с двух сторон.

Скрембл с индейкой и грибами

Блюдо на основе подпеченного тартина, помазанного сверху крем чизом, индейки собственного копчения, скрэмбла из двух яиц. Блюдо украшается грибным миксом, вялеными томатами, посыпается пармезаном, дополняется микрозеленью.

Картофельные вафли со шпинатом и лососем

Картофельные вафли на основе картофеля со сливками и сливочным маслом, в сочетании со слабосоленным лососем. С обжареным шпинатом, яйцом пашот. Блюдо украшается микрозеленью.

Бельгийские вафли с черничным джемом и мороженым

Вафли с черникой тесто вафли (масло, сахар, яйцо, мука, Разрыхлитель) крем черника (сыр кремета, черника) черничный соус ( черника, сахар)

Бельгийские вафли с вареной сгущенкой

Вафли со сгущенкой тесто ( масло, сахар, мука, Разрыхлитель яйцо) сгущенка мороженое

Классические сырники со сметаной и вареньем

Четыре сырника из творога, подаются со сметаной и вареньем

Сырники из топлёного молока

Два сырника на основе топлёного творога, сыра креметы. Подаются с ягодным соусом и сметанковым кремом

Батат фри с гуакамоле и пармезаном

Батат фри, пармезан, гуакамоле

Сэндвич Цезарь

Ромэн, пармезан, говяжий бекон, авокадо, соус «Цезарь». Всё это в составе сэндвича. Подается на хлебе тартин

Ролл с копченой курицей

Обжареная курица с овощами, в соусе брискет завернутое в лаваш.

Сэндвич с куриной грудкой/копченой куриной грудкой

Сэндвич на основе хлеба чиабатты, с копченой курицей или куриной грудкой на выбор, с мариноваными огурцами, со сливочно-горчичным соусом.

Боул с курицей

Хумус, оливки маринов, огурцы маринованные, запеченый перец, дзадзыки, листья салата,вяленые томаты,киноа,куриное бедро гриль

Пряная запеченная тыква, гранат, фетакса, зелень

Салат на основе запеченной тыквы, с помидорами черри, мариноваными оливками, рукколой, сыром фета и бальзамическим кремом. Украшается посыпкой граната.

Цезарь с курицей

Классический салат цезарь с листьями айсберга, куриным филе, перепелиными яйцами, помидорами черри, сыром пармезаном, сухарями и заправкой соусом Цезарь.

Цезарь с креветками

Классический салат цезарь с листьями айсберга, жареными креветками, перепелиными яйцами, помидорами черри, сыром пармезаном, сухарями и заправкой соусом Цезарь.

Поке с авокадо, азиатским соусом, лососем/креветкой

Поке боул салат в составе: бобы эдамаме, салат чука в ореховом соусе, авокадо, огурцы, лосось или креветки на выбор, кинза, листья нори. Заправка шрирача, соус поке (майонез с шрирачей), рисовая заправка. Украшается кунжутной посыпкой.

Борщ со сметаной

Свекла, капуста, пасерованые овощи, картофель, говядина,томаты. Подается с пампушками и сметаной

Куриный суп с лапшой

Куриный бульон, яичная лапша, куриное бедро, пасерованные овощи, петрушка.

Том-ям

Том-ям готовится на базе бульона том-ям, с добавлением кокосовых сливок. В составе: креветки, кальмары, помидоры черри, лист лайма, шампиньоны, кинза, подается с рисом.

Тыквеный суп со страчателой

Крем суп на основе запеченой тыквы, сыра страчателлы, посыпается тыквенными семечками.

Филе-миньон с картофельным пюре и шпинатом

Говяжья вырезка, шампиньоны, шпинат, демигласс, трюфельная паста, мусс пармезан,картофельное пюре

Бефстроганов

Жареная говяжья вырезка с шампиньонами ,луком, сливочный соус, демиглас, орзо проварки аль-денте со сливками и пармезаном,огурцы.

Тосканская паста с креветками

Спагетти, вяленые томаты, чеснок,красный лук,белое вино сливки, курица гриль или креветки со шпинатом на выбор

Тосканская паста с курицей

Цыплёнок гриль с дзадзыки и овощами

Куриное бедро гриль, салат из кукурузы ,черри, эдамам, красный лук, дзадзыки, чимичури, кинза.

Котлеты из индейки с картофельным кремом и грибами

Котлеты из индейки с картофельным пюре, с обжареным шпинатом и шапиньонами, дополняется айваром. Украшается микрозеленью.

Брокколи с чесночным маслом

Брокколи пожаренные в чесночном масле

Фри из батата с гуакамоле

Батат фри, подается с гуакамоле

Безглютеновый брауни с малиной и мороженым

Безглютеновый десерт на основе шоколада, какао, пюре малины с дополнением ванильного мороженого

Яблочный тарт татен

Тарт Татен — это изысканный французский десерт, который воплощает в себе утонченность и простоту. Перевернутый пирог с карамелизированными яблоками, утопленными в густой сливочной карамели, создаёт гармонию вкуса и текстуры. Хрустящий тюиль контрастирует с мягкими, пропитанными карамелью фруктами. Подают тарт Татен слегка тёплым, с шариком ванильного мороженого чтобы подчеркнуть его утончённое очарование.

Апельсиновый чизкейк, маковый бисквит

Десерт на основе миндальной муки, креметты, маковой начинки и апельсинового сока

Тыквенный пирог с мороженым

Десерт на основе тыквенного пюре, заварного крема, прекрасно подойдет для горячего черного чая

Маргарита

Пепперони

*халал

Ветчина и сыр

Четыре сыра

Эспрессо

Американо

Латте

Раф ванильный

Капучино

Раф Цитрусовый

Раф Арахисовый

Кофейный напиток с добавлением сливок, арахисовой пасты и шотов эспрессо

Флэт уайт

Какао классический

Кофе на альтернативном молоке 200 мл

Кофе на альтернативном молоке 300 мл

Кофе на альтернативном молоке 400 мл

Фраппе кофейный

Фраппе мятно-шоколадный

Оранж кофе

Холодный кофейный напиток на основе апельсинового фреша, льда и двух шотов эспрессо с сиропом карамели, можно без карамели

Эспрессо тоник

Холодный кофейный напиток на основе швепса, льда дольки лайма и двух шотов эспрессо

Айс капучино

Айс латте

Айс американо

Ice Green матча на кокосовом молоке

Айс зеленая матча на кокосовом молоке со льдом

Ice blue матча на кокосовом молоке

Айс синяя матча на кокосовом молоке со льдом

Воронка V60

Кофе заваривается в посуде чайника V60, путём заваривания через фильтр

Кемекс

Кофе заваривается в Колбе Кемекс,с использованием фильтра

Аэропресс

Кофе заваривается путем пресса через фильтр

Австралийский лунго

Кофе заваривается полным проливом через кофемашину

Роза тоник

Холодный напиток, на основе швепса, сиропа розы, шотов эспрессо, льда

Айс-ти Алоэ-розмарин

Айс-ти на основе зеленого чая, с добавлением пюре Алоэ и розмарина

Чай черный 400 мл

Черный чай Ассам

Чай зеленый 400 мл

Зеленый китайский чай Люй джу

Вишневый пунш

Насыщенный чай вишневого оттенка

Молочный улун 400 мл

Китайский молочный улун

Травяной Шаман чай 400 мл

Сбор горных трав

Чай Манго-Маракуйя 400 мл

Чай на основе Ромашки, с пюре Манго и маракуйи, с добавлением сахарного сиропа

Облепиховый чай с имбирем и маракуйей 400 мл

Чай на основе облепихи, с добавлением пюре маракуйи, мёдом, сахаром и перцом.

Таёжный чай 400 мл

Чай на основе Иван чая, с добавлением мёда, шишек, елового варенья

Чай Груша-Бузина 400 мл

Чай на основе Жасминового чая, с добавлением свежей грушы и сиропом бузины

Ягодный чай с мятой 400 мл

Чай на основе черного чая. с добавлением свежей клубники, земляники, мяты, сиропа клубники и немного сахара

Чай Яблоко-юдзу 400 мл

Чай на основе зелёного чая, с добавлением свежего яблока и пюре Юдзу

Манго-маракуйя 500 мл

Лимонад на основе пюре манго и пюре маракуйи, сахарного сиропа и лимонного фреша, украшается долькой лимона

Грейпфрут-малина 500 мл

Лимонад на основе фреша грейпфрута, пюре малины, сахарного сиропа и лимонного фреша.

Щавель-яблоко 500 мл

Лимонад на основе перебитого в блендере яблочного фреша и щавеля, с сахарным сиропом и лимонным фрешем

Юдзу-малина 500 мл

Лимонад на основе пюре юдзу, с добавлением сиропа малины, с сахарным сиропом и лимонным фрешем

Домашний лимонад 500 мл

Классический лимонад на основе лимона, лайма, мяты, с сахарным сиропом и лимонным фрешем

Йогурт-банан-шпинат

Шейк на основе греческого йогурта, банана, шпината, немного молока, все это перебивается в блендере

Манго-маракуйя шейк

Шейк Манго-маракуйя на основе свежеморожденного манго и маракуйи, с добавлением молока и шариком мороженого, всё это перебивается в блендере

Green power

Детокс на основе авокадо, фреша огурца и фреша яблока, капли мёда и мяты. Всё это перебивается в блендере

Ацерола-ананас

Шейк на основе ананаса, банана, сиропа вишни и свежемороженной вишни

Амла-яблоко

Шейк на основе свежемороженного крыжовника, фреша яблока, банана

Годжи-малина

Шейк на основе ягод годжи, пюре малины, грецкого ореха, банана

Сникерс

Милкшейк на основе батончика сникерс, ванильного мороженого, молока, сиропа ванили, украшается взбитыми сливками

Классический

Классический милкшейк на основе ванильного мороженого. молока, сиропа ванили. Украшается взбитыми сливками

Гавана

Милкшейк на основе ванильного мороженого, Миндального молока, карамелизированных грецких орехов и мёда. Украшается взбитыми сливками.

Яблоко

Грейпфрут

Ананас

Апельсин

Морковь

Мимоза, три вида семги

Сельдь под шубой

Веллингтон с лососем

Пирог с ягненком

Куриная грудка с белыми грибами и киноа

Тартин с красной икрой

Голень индейки с харисой

Мандариновый торт