Jinau

A restaurant of the peoples of Kazakhstan

This menu is in Kazakh. Would you like to view a machine translation in another language?

Most ordered

Суп по-казахски, жая, домашняя жайма

Суп по-казахски — насыщенный бульон из конины с тонким тестом "жайма", жая, казы и дольками картофеля. Подается с соусом катык.

KZT 3,500

Бешбармак

Традиционное блюдо кочевых тюркских народов в Средней Азии. Термин «бешбармак» означает «пять пальцев», потому что кочевники раньше ели это блюдо руками. Подается с казы, жая, репчатым и зеленым луком, а также ароматным бульоном из конины.

KZT 5,500

Ковурма лагман

Жареный лагман с сочной говядиной, обжаренными овощами и домашней лапшой, которую мы тянем вручную. Обжаривается в пикантном томатно-пряном соусе с добавлением аджики, кориандра, зиры и паприки.

KZT 3,600

Лагман с цыпленком

Нежная домашняя лапша с цыпленком и овощами.

KZT 2,100

Дапанджи лагман

Лагман с кусочками маринованного цыпленка, овощами и пряным соусом дапанджи. Посыпается зеленым луком.

KZT 3,300

Салат из свежих овощей

Салат из свежих узбекский томатов и молодых огурцов, подается со сметаной.

KZT 1,800

Вафельные трубочки с кремом из вареной сгущенки

Трубочка из вафельного теста как в детстве с нежным кремом из вареной сгущенки и заварного крема. Посыпаем дробленым миндалем и морской солью.

KZT 3,200

Хрустящий баклажан, пряный соус лечо, сладкие томаты, арахис с жаренным луком

Хрустящие баклажаны, сладкие ташкенские томаты и пряный соус лечо. Посыпаем арахисовым кранчем с добавлением жаренного лука и микса трав.

KZT 3,500

Суйру лагман

Лагман в ароматном бульоне с сочной говядиной, свежими овощами и домашней лапшой, которую мы тянем вручную.

KZT 3,700

Цыпленок на гриле, сладкий лук, зеленая аджика, лаваш

Фермерский цыпленок, приготовленный на гриле. Подается со сладким маринованным луком, лавашом и зеленой аджикой.

KZT 5,500

Борщ домашний с говядиной

Густой и наваристый домашний борщ на говяжьей шее. Подаётся со сметаной и свежей зеленью.

KZT 3,500

С цыпленком, томатами, печеным перцем, кунжутной заправкой

Салат со свежими овощами, салатом айсберг, печеным перцем и маринованным бедром цыпленка, приготовленным на мангале. Заправляем кунжутным соусом и посыпаем семенами подсолнуха.

KZT 3,800

Блюда на компанию

Маленькое ассорти шашлыков

Сет шашлыков — ароматное ассорти из сочных, идеально прожаренных шашлыков (4 палочки): куриного, говяжьего, кебаба из ягнёнка и шашлыка из конины. Подаётся с лавашом, хрустящими чесночными стрелками, домашним кетчупом, маринованными огурцами, томатами и луком, а также свежей зеленью.

KZT 13,000

Sold out

Завтраки

Домашний завтрак

Домашний завтрак на лаваше с шашлыком из цыпленка, лечо из перца, скрэмблом из двух яиц и миксом трав.

KZT 3,600

Завтрак JINAU

Лепешка, масло, два яйца, зеленая аджика, томатный салат, копченый сулугуни, ветчина.

KZT 3,600

Большой казахский завтрак

Большой казахский завтрак: казы, жая, два яйца, гутабы с зеленью и сыром, салат курутоб, йогурт с вареньем из черной смородины и сушеным иримшиком.

KZT 5,000

Салаты

Ачичук, маринованный лук

Интерпретация легендарного салата с маринованными томатами, паприкой и маринованным красным луком. Идеальное дополнение к плову.

KZT 2,900

Таджикский салат курутоб: свежие овощи, каттык, хрустящая лепешка

Сочные свежие томаты, огурцы, полугорький перец и свежий лук на подушке из хрустящих сухарей тандырной лепёшки. Заправлен нежным соусом из сметаны, каттыка и топлёного сливочного маслп. Посыпается зелёным луком.

KZT 3,500

Уйгурский теплый салат с говядиной и сезонными овощами

Обжаренные кабачки, баклажаны, перцы, вешенки и красный лук с сочной говядиной и арахисовым кранчем. Посыпается миксом свежих трав и кунжутом.

KZT 3,200

Салат «Көк Базар»: свежие овощи, зелень, тыквенные семечки, каймак/ароматное масло

Блюдо, вдохновленое знаменитым Зеленым Базаром. Легкий свежий салат из овощей, тыквенных семечек и зелени. Заправляем каймаком или ароматным маслом на выбор.

KZT 4,000

С цыпленком, томатами, печеным перцем, кунжутной заправкой

Салат со свежими овощами, салатом айсберг, печеным перцем и маринованным бедром цыпленка, приготовленным на мангале. Заправляем кунжутным соусом и посыпаем семенами подсолнуха.

KZT 3,800

Закуски

Запеченные мозговые кости, зеленая аджика

Запеченные мозговые косточки на мангале с домашней зеленой аджикой, подается с лепешкой из тандыра и маринованным луком.

KZT 4,500

Мясная нарезка

Мясная закуска: жая, казы, говяжий язык, соленья собственного приготовления. Подается с соусом из сметаны и сливочного пюре хрена.

KZT 5,800

Хрустящий баклажан, пряный соус лечо, сладкие томаты, арахис с жаренным луком

Хрустящие баклажаны, сладкие ташкенские томаты и пряный соус лечо. Посыпаем арахисовым кранчем с добавлением жаренного лука и микса трав.

KZT 3,500

Супы

Суп по-казахски, жая, домашняя жайма

Суп по-казахски — насыщенный бульон из конины с тонким тестом "жайма", жая, казы и дольками картофеля. Подается с соусом катык.

KZT 3,500

Popular

Кеспе с домашней лапшой и цыпленком

Куриный бульон с домашней яичной лапшой и отварным бедром цыпленка.

KZT 2,700

Sold out

Борщ домашний с говядиной

Густой и наваристый домашний борщ на говяжьей шее. Подаётся со сметаной и свежей зеленью.

KZT 3,500

Шурпа, ягненок на ребре

Наваристый бараний бульон с молодым картофелем, запеченным перцем, маринованными томатами и нежным каре ягненка. При подаче посыпается зеленым луком.

KZT 3,900

Шашлык & Гриль

Кебаб из ягненка

Кебаб из ягненка с соленьями, лавашом и домашним кетчупом.

KZT 3,600

Sold out

Овощи на гриле, соус из перца, йогурт

Баклажаны, кабачки и перец, приготовленные на гриле. Подаются с соусом из сладкого перца и йогуртом. Идеальное дополнение к мясу.

KZT 2,800

Шашлык из говядины

Шашлык из говядины — это идеальный выбор для тех, кто ценит нежное, сочное мясо с насыщенным вкусом. Говяжья вырезка, замаринованная в меде, зернистой горчице, черном перце и соли, раскрывает все лучшие качества мяса.

KZT 3,800

Горячие блюда

Дапанджи лагман

Лагман с кусочками маринованного цыпленка, овощами и пряным соусом дапанджи. Посыпается зеленым луком.

KZT 3,300

Цыпленок на гриле, сладкий лук, зеленая аджика, лаваш

Фермерский цыпленок, приготовленный на гриле. Подается со сладким маринованным луком, лавашом и зеленой аджикой.

KZT 5,500

Стейк из конины на кости

Стейк из конины (рибай) — это сочное мясо с ярким, чуть сладким вкусом. Оно обладает мраморностью, нежностью, мягкостью и насыщенностью. Подается с зеленой аджикой из трав и перца чили.

KZT 7,600

Бешбармак

Традиционное блюдо кочевых тюркских народов в Средней Азии. Термин «бешбармак» означает «пять пальцев», потому что кочевники раньше ели это блюдо руками. Подается с казы, жая, репчатым и зеленым луком, а также ароматным бульоном из конины.

KZT 5,500

Popular

Манты с телятиной и тыквой

Манты из рубленной телятины с тыквой, подается с аджикой из сладких томатов или сметаной на выбор.

KZT 3,700

Sold out

Рагу из нута, томленная конина, катык, зеленый лук

Нежное рагу из нута с томленой кониной и соусом катык. Посыпается зеленым луком.

KZT 4,700

Sold out

Манты c тыквой и шпинатом

Манты из тыквы с добавлением шпината. Подается с аджикой из сладких томатов.

KZT 3,400

Sold out

Стейк из говядины на кости

Сочный и насыщенный говяжий стейк, приготовленный на открытом огне или гриле, с румяной корочкой и мягкой, тающей серединой. Мясо выдержано и прожарено до идеального баланса вкуса и текстуры.

KZT 9,900

Куырдак из баранины

Нежная баранья лопатка, томленая на медленном огне с луком, молодой картошкой и ароматными специями. Посыпаем свежим зелёным луком.

KZT 6,900

Ковурма лагман

Жареный лагман с сочной говядиной, обжаренными овощами и домашней лапшой, которую мы тянем вручную. Обжаривается в пикантном томатно-пряном соусе с добавлением аджики, кориандра, зиры и паприки.

KZT 3,600

Говяжий язык на гриле, пюре, горчичный соус

Говяжий язык, обжаренный на мангале. Подается с картофельным пюре и горчичным соусом.

KZT 5,100

Речная форель с мангала, молодой картофель, рагу из перца

Маринованная форель с аджикой и пюре лапизы, приготовленная на мангале с молодым картофелем. Подается с рагу из печенного перца и посыпается петрушкой.

KZT 5,900

Стейк мясника, молодая картошка, грибы

Сочный и насыщенный стейк, вырезаемый из диафрагмы. Отличается ярким вкусом, хорошей мраморностью и нежной текстурой, благодаря жировым прослойкам. Подаётся с гарниром из молодого картофеля, обжаренного с вешенками в чесночном и сливочном масле с лёгкой перчинкой.

KZT 7,700

Sold out

Суйру лагман

Лагман в ароматном бульоне с сочной говядиной, свежими овощами и домашней лапшой, которую мы тянем вручную.

KZT 3,700

Хлеб

Чебурек с говядиной

Воздушный чебурек с начинкой из рубленной говядины. Подается с домашней зеленой аджикой.

KZT 2,900

Sold out

Лепешки тандырные с домашним маслом

Традиционный хлеб Центральной Азии, подается с домашним взбитым сливочным маслом "карын май".

KZT 800

Гутабы с картофелем и жаренным луком

Гутабы из тонкого теста с начинкой из картошки и лука, приготовленные в печи. Подаются с соусом катык.

KZT 1,400

Popular

Тандырная самса с кониной

Самса, приготовленная в тандыре с золотистой корочкой и нежной начинкой из конины. Подается с аджикой из томатов, чеснока и перца чили.

KZT 1,600

Sold out

Детское меню

Пельмени с цыпленком

Домашние пельмешки из цыпленка с бульоном.

KZT 1,900

Салат из свежих овощей

Салат из свежих узбекский томатов и молодых огурцов, подается со сметаной.

KZT 1,800

Тандырная самса с цыпленком и сыром

Самса, приготовленная в тандыре с золотистой корочкой и нежной начинкой из цыпленка и сыра. Подается с аджикой из томатов или сметаной на выбор.

KZT 1,300

Лагман с цыпленком

Нежная домашняя лапша с цыпленком и овощами.

KZT 2,100

Суп кеспе с домашней лапшой

Куриный бульон с домашней лапшой и вареной курочкой.

KZT 1,500

Картофель фри

Классическая жаренная картошка с кетчупом.

KZT 1,500

Котлеты из цыпленка с пюре

Котлетки из цыпленка с домашним сливочным пюре.

KZT 2,400

Sold out

Десерты

Вафельные трубочки с кремом из вареной сгущенки

Трубочка из вафельного теста как в детстве с нежным кремом из вареной сгущенки и заварного крема. Посыпаем дробленым миндалем и морской солью.

KZT 3,200

Чизкейк из иримшика

Чизкейк на основе шубата и иримшика. Подается с соусом из шубата и турецким йогуртом.

KZT 2,900

Sold out

Национальные напитки

Айран домашний

Освежающий кисломолочный напиток густой текстуры, приготовленный по традиционному рецепту. Имеет приятную кислинку, отлично утоляет жажду и идеально подходит к мясным и пряным блюдам.

KZT 1,000

Кумыс

Традиционный напиток из кобыльего молока, обладающий освежающим вкусом, лёгкой кислинкой и натуральной пенистой текстурой. Богат витаминами и пробиотиками, отлично утоляет жажду и тонизирует.

KZT 1,100

Квас

Освежающий напиток с лёгкой хлебной кислинкой и натуральным брожением. Идеален для утоления жажды и приятного прохладного вкуса.

KZT 1,500

Бал кумыс

Мягкий, сладковатый вид кумыса с более нежным вкусом и лёгкой натуральной густотой. Обладает деликатной кислинкой, освежает и тонизирует, сохраняя все полезные свойства традиционного напитка.

KZT 1,100

Фермерский Шубат

Натуральный верблюжий кисломолочный напиток, приготовленный по традиционному рецепту кочевников. Он обладает нежной, слегка густой текстурой, освежающим вкусом с мягкой кислинкой и насыщенным молочным ароматом.

KZT 1,100

Холодные напитки

Компот яблочный

Натуральный компот собственного приготовления

KZT 1,200

Sold out

Тоник

KZT 2,400

Морс из красных ягод

Натуральный морс собственного приготовления

KZT 1,200

Сок Amal Bio Яблоко

Натуральный сок с яблочным вкусом

KZT 1,100

Вода San Pellegrino

Минеральная вода с газом

KZT 3,800

Вода Miglior без газа

Минеральная вода без газа

KZT 2,200

Вода San Pellegrino

Минеральная вода с газом

KZT 2,000

Вода Miglior с газом

Минеральная вода с газом

KZT 1,600

Вода Acqua Panna

Минеральная вода без газа

KZT 3,800

Сок Pago Апельсин

Натуральный сок с апельсиновым вкусом

KZT 1,700

Coca-Cola

Освежающий газированный напиток

KZT 1,200

Вода Miglior без газа

Минеральная вода без газа

KZT 1,600

Вода Miglior с газом

Минеральная вода с газом

KZT 2,200

Вода Acqua Panna

Минеральная вода без газа

KZT 2,000

Горячие напитки

Кофе Американо

KZT 1,200

Тодди с яблоком

безалкогольный

KZT 1,800

Кофе Эспрессо Тоник

KZT 2,500

Белый глинтвейн с имбирем

безалкогольный

KZT 1,800

Кофе Капучино на альтернативном

KZT 2,200

Кофе Капучино

KZT 1,700

Кофе Латте

KZT 1,700

Кофе Латте на альтернативном

KZT 2,200

Кофе Эспрессо

KZT 1,200

Красный глинтвейн с вишней и ромашкой

безалкогольный

KZT 1,800

Чай

Чай с ромашкой и чубушником

Напиток употребляется горячим, имеет уникальные вкусовые и ароматические характеристики

KZT 2,800

Чай по-казахски

Напиток употребляется горячим, имеет уникальные вкусовые и ароматические характеристики

KZT 2,800

Чай по-ташкентски

Напиток употребляется горячим, имеет уникальные вкусовые и ароматические характеристики

KZT 2,800

Чай зеленый Сенча

Напиток употребляется горячим, имеет уникальные вкусовые и ароматические характеристики

KZT 2,600

Чай с вишней и душицей

Напиток употребляется горячим, имеет уникальные вкусовые и ароматические характеристики

KZT 2,800

Чай степной сбор

Напиток употребляется горячим, имеет уникальные вкусовые и ароматические характеристики

KZT 2,800

Чай с облепихой и узбекским лимоном

Напиток употребляется горячим, имеет уникальные вкусовые и ароматические характеристики

KZT 2,800

Чай Ассам

Напиток употребляется горячим, имеет уникальные вкусовые и ароматические характеристики

KZT 2,600

Чай со смородиной и имбирем

Напиток употребляется горячим, имеет уникальные вкусовые и ароматические характеристики

KZT 2,800

Лимонады

Лимонад Ташкентский лимон

Лимонад собственного приготовления с ташкентским лимоном

KZT 1,600

Лимонад Яблоко-облепиха

Лимонад собственного приготовления с яблоком и облепихой

KZT 1,600

Лимонад Черная смородина-райхон

Лимонад собственного приготовления со смородиной и райхоном

KZT 1,600

Фреш Морковь

Полезный напиток, приготовленный из свежих овощей

KZT 1,900

Фреш Апельсин

Полезный напиток, приготовленный из свежих фруктов

KZT 2,500

Фреш Яблоко

Полезный напиток, приготовленный из свежих фруктов

KZT 2,500

Лимонад Вишня-сумах

Лимонад собственного приготовления с вишней и сумахом

KZT 1,600

A restaurant of the peoples of Kazakhstan. Inspired by farming, culture, and traditions.

See similar venues

Address

Розыбакиева 263

050000 Almaty

See map

Delivery times

Monday11:00–23:00
Tuesday11:00–23:00
Wednesday11:00–23:00
Thursday11:00–23:00
Friday11:00–23:00
Saturday11:00–23:00
Sunday11:00–23:00

More information