LEN

Термосумка

Салат с авокадо и креветкой

Помидоры конкассе, клубника, авокадо, креветка, лист салата. Выкладываем подушку из клубники, сверху авокадо, на авокадо выкладываем креветку, лист салата, клубнику заправленные домашним майонезом и соусом мисо (на основе соевого соуса и кунжутного масла)

Японский салат из брокколи с лангустинами

Лангустины, помело, черри, брокколи, перепелиные яйца, икра тобико, семечки подсолнуха, соус на основе домашнего майонеза.

Зеленый боул

микс салата, половина авокадо, киноа, проросшие бобы, бобы эдамаме, свежий огурец, соус дзадзики (греческий йогурт, огурец, лимон, мята, чеснок)

Зеленый салат с телятиной

микс зелени, томаты, огурец, болгарский перец, красный лук, вырезка телятины. Перемешивается, сверху выкладываем обжаренную говядину, заправляем винным соусом. Посыпается зеленым луком.

Греческий салат

Огурцы без мякоти, помидоры, перец светофор, перчик крем-чиз, красный лук, сыр салакис, заправляется оливковым маслом и лимонным соком.

Салат с сыром халуми и манго

Плотный салат с жареным халуми, сладким манго, свежими томатами, красным луком, заправлен апельсиновым соусом.

Цезарь с креветками

"Цезарь с креветками" - изысканный салат из свежего салата, нежнейших креветок, ароматного пармезана и уникального соуса.

Листовой салат

Микс салата перемешиваем с томатами и перцем, заправляем оливковым маслом, лимонным соком.

Салат с курицей, виноградом и грецким орехом

Шпинат, куриное бедро, стебель сельдерея, виноград, очищенный огурец. Все перемешивается, заправляем орехово- кунжутным соусом, сверху выкладываем обжаренное на гриле бедро цыпленка. Посыпаем молотым грецким орехом, поливаем зеленым масло.

Салат "Лионель" с палтусом и артишоками

Микс салата, артишоки, черри, маслины, спаржа, картофельные дольки, палтус. Заправляется фирменным соусом Лионель (на основе орехового масла, тростникового сахара, рисового уксуса (кисло-соленный соус). Выкладываем обжаренный палтус и посыпается миксом семечек (тыквенные, кунжутные, подсолнечные, семена Льна)

Салат из печеного батата с киноа

На подушку из киноа, выкладываем обжаренный на гриле батат, сверху гуакамоле, проросшие бобы, поливаем оливковым маслом.

Салат нисуаз с опаленным тунцом

"Нисуаз " - изысканный салат с опаленным тунцом, перепелиными яйцами, свежими помидорами черриЮ красным луком.

Салат с кальмаром

На подушку из томатов конкассе выкладывается обжаренный в цитрусовом соусе командорский кальмар, рядом выкладывают салат из листьев, огурцов, сельдерея, заправленного оливковым маслом.

Суп лапша

Насыщенный куриный бульон, домашняя лапша собственного приготовления, филе фермерской курицы. Без зелени и перца

Марсельский суп

Томатный суп на основе свежих томатов с добавлением морепродуктов: палтус, мидии, креветки, кальмар. Овощи: лук парей, сельдерей. Пикантно-острый суп.

Суп том ям

Суп на основе куриного бульона и кокосового молока, с добавлением томатов черри, Грибов шитаки, перца Чили, имбиря, лемонграсса, листа лайма, чеснока с креветками, кальмаром и форелью. Подается с кинзой и отварным рисом.

Министроне

На основе куриного бульона Брокколи, цукины, бобы эдемами, красно мелко резанный лук, лук парей, сельдерей. Сверху супа соус песто и свежо натертый пармезан.

Томатный суп со страчателлой

Паштет с инжиром и фруктовым хлебом

паштет (фуа-гра и печень цыпленка) инжирное варенье, домашнее масло, фруктовый ржаной хлеб (грецкий орех, курага, чернослив, изюм). Подаем с нашим фирменным хлебом

Севиче из дорадо с авокадо

помидоры конкассе, очищенный огурец, запеченный перец, авокадо,дорадо (сырое) зеленый лук.

Тартар из говядины с пармезаном

Говядина(сырая) пармезан, трюфельная паста, мелко рубленный красный лук подается с домашним хлебом на грили.

Ассорти оливок и перчиков халапеньо

два зеленых перчика и два красных перчика (маринуются сыром крем-чиз) -пикантно острый вкус. Оливки и маслины.

Ассорти сыров

5 видов сыров (камамбер, пармезан, маасдам, джюгас, дорблю)подается с виноградом, грецким орехом, грушей и медом.

Анти пасти

вяленая утка, вяленая конина, пепперони, сервелат говяжий, сыр, оливки, греческие перчики

Теплые крокеты с лососем и перепелиным яйцом

картофельные крокеты, тартар из лосося, икра

Закуска Мезе

бабагануш, хумус, греческая запеканка, дзадзыки

Брускетта с маринованным тунцом и красным луком

с томатами на хлебцах

Брускетта с баклажаном

баклажаны гриль с сыром страчателла на хлебцах

Кутабы с брынзой и зеленью

брынза, петрушка, зеленый лук. Два кутаба- подается со сметаной и шашлычным соусом (из помидор)

Брокколи гриль с соусом из шампанского и грецкого ореха

брокколи на гриле с ореховым соусом

Печеный баклажан с хумусом и томатами

баклажан, греческий сыр, хумус и базилик

Говяжий язык с хреном

На подушку из свеклы выкладываем отварной язык (нарезанный тонким слайсом) Соус ахи амарилло, луковое песто.

Пончики с крабом

мясо краба 50% креветки 50% топленное сливочное масло Пончики обжариваем в кляре темпура, подаем с соусом манго-васаби.

Рикотта с артишоками на гриле

Сыр Рикотта выкладывается на тарелку, поливается оливковым маслом, маринованные артишоки обжаренные на гриле, украшаем зеленым луком

Капуста кимчи

Томаты кимчи

Томаты черри очищенные от кожуры маринуются 24 часа в маринаде на основе соуса кимчи. Подаются на тарелку в разрезанном виде, посыпаются кунжутом и зеленым луком. Острые

Тартар из тунца с манго и гуакамоле

Тартар из свежего тунца с манго, подается на подушке из гуакамоле, заправленной азиатским кисло-сладким соусом.

Казы гриль

Томленное ребро конины, в соусе барбекю, подается с молодым картофель в (сметано-майонезный соус с зеленью) Посыпаем зеленым луком.

Говяжий язык с картофельными крокетами

Отварной говяжий язык обжаривается на гриле, подается с картофельными крокетами, шпинатом и сливочно-грибным соусом.

Цыпленок табака

целый цыпленок, половина картофеля запеченная(подгарнировка) Соус: шашлычный, чесночный соус, зеленый лук.

Говяжьи щечки с трюфельным пюре

Тунец гриль с брокколи и соусом ахио марильо

тунец на гриле с брокколи и кенийской фасолью

Филе дорадо со спагетти из цукини

Филе дорадо 2шт, спагетти из цуккини, черри, чеснок. Подушка из спагетти цукини (обжаренное с чесноком и черри) сверху 2 кусочка филе дорадо обжаренного на хоспере. Украшаем микро-зеленью и землей маслин. Долька лимона

Палтус с капустой в трюфельном соусе

Палтус белокур обжаривается на гриле, томится в сливочно-трюфельном соусе. Подается с белокочанной капустой запеченной в печи.

Мидии в сливочном соусе

мидии, чеснок, петрушка, сливочное масло Мидии тушим в белом вине и собственном соку. На выбор гостям томатный соус или сливочный. Подаем с кусочком обжаренного фирменного хлеба.

Шашлык из дорадо с пюре, киноа и соус шисо

На три подушки из картофельного пюре, на картофельное пюре выкладываем киноа с овощами (мелко рубленный запеченный перец, цукини, бобы эдемами) заправленные соусом унаги.

Судак с грибным соусом и картофельным пюре

Жареный стейк филе судака, подается с картофельным пюре, сливочно-грибным соусом, украшается зеленым маслом и миксом зелени (укроп, петрушка, кинза)

Форель с соусом терияки и капустой пак чой

Маринованный в соусе терияки стейк форели запекается в печи, подается с бланшированный капустой Пак Чой, ореховым соусом и украшается красной икрой

Стейк из семги

семгу обжариваем на хоспере, подаем с долькой лимона, черри. Соус из оливкового масла с добавлением красного лука, перца чили и зеленого лука.

Соте с морепродуктами

Лангустины 2шт, кальмар командорский, палтус, дорадо, цукини, черри, томатное сальса, половина лимона

Мидии в томатном соусе

Мидии, чеснок, петрушка, сливочное масло Мидии тушим в белом вине и собственном соку. На выбор гостям томатный соус или сливочный. Подаем с кусочком обжаренного фирменного хлеба.

Маргарита

томатный соус, моцарелла, базилик

Болонская

болонская колбаса, фисташки, страчателла

Индейка с белыми грибами

томатный соус, индейка, белые грибы

С тунцом и каперсами

томатный соус, тунец, каперсы, пармезан

Фокачча с буррата

фокачча со свежей бурратой

Фокачча с лососем

фокачча, лосось, творожный сыр

Фокачча

Арабиата с курицей

фреш паста, куриное филе, цуккини

Алио Олио

фреш паста, чеснок, петрушка, чили

Алио - Олио с креветками

фреш паста, креветки, черри, белое сухое вино

Фрутти ди маре с фреш пастой

фреш паста, морепродукты

Паккери с говяжьими щечками и шпинатом

паккери, говяжьи щечки, пармезан

Орзо с куриной грудкой в соусе пилати

паста орзо с грудкой в соусе пилати

Домашние фетучини с трюфельным соусом

Фетучини с семгой

домашние фетучини, вяленые томаты, семга

Ризотто с белыми грибами и цыпленком

ризотто с цыпленком на гриле и белыми грибами

Паста с вонголе

Фреш-паста с вонголе и острым перцем чили - изысканное блюдо.

Овощи гриль

Рис

Картофельное пюре

Перечный

Сливочный

Грибной

Дзадзыки

Винный

Фруктовая тарелка

Чизкейк испанский

Черный лес

Павлова

Десерт Павлова: воздушный меренговый корпус, кремовое начинка и свежие фягоды.

Miglior с газом

0.25

Miglior без газа

0,25

Miglior без газа

0,75

Miglior с газом

0,75

San Benedetto б\г, с\г

0,75

Borjomi

0,33

Coca - Cola

0.25

Coca - Cola Zero sugar

0.25

Fanta

0.25

Sprite

0.25

Соки в ассортименте Swell яблоко

200 мл

Соки в ассортименте Swell томат

200 мл

Соки в ассортименте Swell апельсин

200 мл

Яблоко

Морковь

Апельсин

Грейпфрут

Ягодный

клубника, малина, вишня, сок лимона, домашний сироп ягодный микс, мята, содовая

Цитрусовый

апельсин, лайм, грейпфрут, лимон, мята, маракуйя, содовая

Гранат - Маракуйя

маракуйя - пюре, сок лимона, гранатовое пюре, мята, содовая

Ромашковый

ромашка, чабрец, гвоздика, сироп травяной, мед, чай зеленый

Ягодный чай со специями

свежие ягоды, корица, гвоздика, черный чай

Цитрусовый

лимон, апельсин, грейпфрут, мята, пюре маракуйя, чай японская липа

Ананас - базилик

пюре ананас, сироп ананас, свежий базилик, чай эрл грей

Ассам/ Эрл грей

Жасмин/Сенча/Молочный улун

Американо

Капучино

Латте

Кофе на безлактозном молоке

кокосовое, миндальное, соевое

Prosecco Rose Millesimato

Brut, Италия

Merlot "Sanama" Reserva

Вино красное сухое, Чили

Sorgere Botter

Вино красное полусладкое, Италия

Pasas Monastrell Hammeken

Вино красное полусладкое, Испания

Luna Pinot Grigio

Вино Белое сухое, Италия

Pasas Viura Sauvignon Blanc

Вино белое полусухое, Испания