This menu is in Russian. Would you like to view a machine translation in another language?
to share 🍤
Рулеты из баклажан с ореховой пастой и сыром креметта
Рулеты запекаются и завариваются в соусе качабе. Одна порция состоит из 4-х рулетов: два с орехами и два с сыром креметта и помидорами черри.
KZT 3,300
СВЕЖИЕ ОВОЩИ
Огурцы,помидоры, ворох зелени,редиска, перец-светофор, кубики имеретинского сыра.
KZT 3,600
СОЛЕНЬЯ NINO
ассорти из фирменных домашних солений ресторана NINО
KZT 3,700
Пхали из свеклы, шпината, шампиньонов и стручковой фасоли
Главное блюдо грузинского застолья. Бланшированная свекла, фасоль, шпинат, шампиньоны. Заправляются соусом качабе и грузинскими специями.
KZT 4,100
Рыбные деликатесы
Слабосоленый лосось, балык, осетрина, угорь. Блюдо оформляется перцем халапенье, королевскими маслинами и оливками.
KZT 11,900
Мясные деликатесы
Ассорти из казы, жая, бастурмы, говяжий язык и куриный рулет с курагой.
KZT 11,900
Арабские закуски
традиционные арабские закуски: 1. хумус (протертый нут с кунжутной пастой тахини); 2. бабагануш (запеченные баклажаны с кунжутной пастой, чесноком, чили перцем и лимонным соком); 3.мухаммара- острая закуска на основе красного перца, запеченного на открытом окне, с добавлением грецких орехов и гранатового вина.
KZT 4,700
ГЕБЖАЛИЯ
моцарелла, сулугуни, мацони
KZT 4,100
САЦИВИ ИЗ КРЕВЕТОК
Сациви готовится на основе грецких орехов первого сорта, грузинских специй, куриного бульона и зелени. Обжаренные маринованные креветки 16/20 ( 4 ШТ) Сверху поливают ореховым соусом.
KZT 3,900
АДЖАПСАНДАЛ
Рагу по-грузинский- приготовленные на открытом огне овощи (баклажаны, цукини, болгарский перец,морковь) добавляют грузинские специи, зелень и заправляют оливковым маслом.
KZT 2,300
МУХАММАРА, ОСЬМИНОГ
Соус мухаммара и обжаренный осьминог.
KZT 4,300
САЛАТЫ 🥗
Овощной салат по-грузински
грузинский овощной салат из свежих помидор, огурцов, красного лука и грецкими орехами с заправкой на основе винного уксуса
KZT 2,500
Конина, домашний айоли, имбирный фреш, пармезан
Вырезка из конины, имбирный фреш, руккола, пармезан, ташкентские помидоры, бланшированные огурцы, вяленые томаты, заправка айоли
KZT 4,900
Тёплый салат с баклажаном и ростбифом
салат с обжренными баклажанами, свежими помидорами черри, нежным ростбифом, с добавлением свежей кинзы, кунжутных семечек и фирменной заправкой Чайнаголд.
KZT 4,900
Буррата с томатами и маслинами
свежайшая буратта прямиком из Италии, свежие ташкентские томаты, бальзамический уксус, выпаренный кремико, оливки, бейби кукуруза и трюфельное масло
KZT 5,900
Руккола, креветки, имбирный айоли
легкий салат с жареными креветками, помидорами черри и рукколой
KZT 5,900
Филе цыпленка с киви
Салат родом из западной Грузии, где растет особый вид киви "хитагула". Так же в составе курица сувид, авокадо, огурцы, бейби шпинат,масло авокадо. Заправляется зеленой аджикой.
KZT 3,900
ТАБУЛЕ, АВОКАДО, ЗЕЛЕНЬ, ТОМАТЫ КОНКАССЕ
Помидоры конкассе, 4 вида зелени( мята, петрушка, зеленый лук, кинза) авокадо хаас, ошпаренная киноа, кускус, заправка из гранатового вина.
KZT 3,700
Свекла,козий сыр,зеленый салат,персик.
Гратен из свеклы запеченный в трех вариациях,ферментированный персик,зеленое яблоко,фризе,греческий козий сыр,страчателла.Заправка:соус песта,свекольный соус.
KZT 3,900
Гратен из тыквы со страчателой
Тыква приготовленная в трех вариациях ,фризе,страчателла,обжаренный фундук,заправляется тыквенным маслом.
KZT 4,700
Салат с инжиром и манго
Инжир,манго,микс салат,греческий козий сыр,белый изюм вымоченный в коньяке.Заправка -кисло-сладкий соус.
KZT 3,900
СУПЫ 🥘
ХАРЧО
Готовится на основе телячей грудинки с добавлением янтарного риса, свежих помидоров, томатов пелати, грузинских специй и зелени.
KZT 4,100
Кеспе с цыпленком
Готовится на основе куриного бульона с добавлением лапши из теста для хинкали, бланшированной моркови и курицы сувид.
KZT 2,300
ТОМ ЯМ
Готовится на основе кокосовых сливок с добавлением пасты том ям, лемонгарасса, креветок, мидий, рыбного бульона хондаши, ошпаренных томатов, перьев зеленого лука и кинзы. Подается с рисом басмати и лаймом.
KZT 5,900
УХА СУЛТАН
Готовится на основе бульона хондаши, бульон из осьминогов с добавлением креветок, филе судака, моркови и бейби картофеля. Подается с черным хлебом и щучьей икрой.
KZT 4,700
Солянка по-грузински
Поджарка на основе пелати и свежих томатов,телятина ,швейцарские салями,оливки,маслины,лимонный сок.
KZT 4,100
Тыква,шпинат,бастурма
Тыква,кокосовые сливки,шпинат,бастурма(говядина),запеченные тыквенные семечки.
KZT 4,700
ТЕСТО
Ачма классическая
Грузинская лазанья. Готовится на основе 12 слоев вареного теста с добавлением сыра сулугуни и шпината. Подается с соусом мацони (грузинский йогурт).
KZT 3,900(300 g, KZT 13,000/kg)
ДОМАШНИЙ ХЛЕБ
KZT 1,700
ХИНКАЛИ 🥟
ХИНКАЛИ С ГОВЯДИНОЙ (1 шт.)
рубленая говядина, грузинские специи, родниковая вода
KZT 750(1 pc, KZT 750/pc)
ХИНКАЛИ С БАРАНИНОЙ (1 шт.)
рубленая баранина, грузинские специи, родниковая вода
KZT 750(1 pc, KZT 750/pc)
ХИНКАЛИ С ГРИБАМИ 1шт
Кучмачи из вешенок,специя кандари, укроп, с добавлением соуса шкмерули.
KZT 1,200
ХАЧАПУРИ 🥨
ХАЧАПУРИ ПО-МЕГРЕЛЬСКИ
Мегрельский хачапури имеет ту же форму что и имеретинский, но отличается тем, что поверх теста на верхней части лепешки делается второй слой сыра.
KZT 4,700
Фирменный хачапури на закваске из мацони
тесто для этого хачапури готовится на закваске из мацони и начинкой из грузинских сыров
KZT 4,900
Хачапури 4 сыра
хачапури с начинкой из нескольких сыров: имеретинский, сулугуни, чеддер, моцарелла, копченный сулугуни, имеретинский со шпинатом
KZT 5,900
Хачапури на мангале
три вида грузинских сыров, завернутых в течто и приготовленных на мангале. С яблочным кетчупом собственного приготовления.
KZT 3,700
Хачапури по-аджарски с моцареллой
Хачапури в форме лодочки, подаем с желтком и сыром сулугуни.
KZT 3,900
По-аджарски, лосось, авокадо
Лодочка, слабосоленая семга и авокадо хаас
KZT 4,900
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА 🍲
ЛОБИО ПО-МЕГРЕЛЬСКИ
Блюдо на основе красной фасоли сорта мерцхала с добавлением грузинских специй, зелени и ткемали. Подается с хлебом шоти-пури и миксом солений из гурийской капусты и гурийских огурцов.
KZT 2,400(280 g, KZT 8,571/kg)
ДОЛМА ИЗ ГОВЯДИНЫ
рубленная говядина, завернутая в листья винограда
KZT 3,700(213 g, KZT 17,371/kg)
ОДЖАХУРИ С ГОВЯДИНОЙ
Говядина маринуется в грузинских специях, обжаривается на кахетинском масле с помидорами и болгарским перцем. Главная специя в блюде - сванская соль.
KZT 4,700(350 g, KZT 13,429/kg)
Лосось с маракуйей и пюре гуакомоле
Приготовленный на пару лосось подается в пюре из гаукамоле и свежей маракуйи. Украшается чипсами с чернилами каракатицы.
KZT 6,900(235 g, KZT 29,362/kg)
Цыплёнок по-гурийски в ежевичном соусе
Выдержанный в маринаде цыпленок без костей, готовится на гриле и подается с ежевичным соусом.
KZT 5,700(350 g, KZT 16,286/kg)
СИБАС НА ПАРУ
Приготовленный на пару филетированный сибас подается с обжаренным шпинатом и помидорами черри.
KZT 7,300(300 g, KZT 24,333/kg)
Чашушули
Классическая версия из телятины с добавлением грузинских пряностей и зелени. Готовится на основе свежих помидоров.
KZT 4,300(350 g, KZT 12,286/kg)
ОДЖАХУРИ С ГРИБАМИ
Шампиньоны маринуются в грузинских специях и обжариваются на кахетинском масле с помидорами и болгарским перцем. Главная специя в блюде - сванская соль.
KZT 4,300(250 g, KZT 17,200/kg)
КОРОЛЕВСКИЕ КРЕВЕТКИ, КАРРИ
Королевские креветки 3шт обжариваются на гриле и подаются с соусом карри с добавлением кокосовых сливок.
KZT 9,800(300 g, KZT 32,667/kg)
Говяжий хвост по-грузински
Говяжий хвост маринуется и запекается. Общее время приготовления блюда в вине и овощах- двое суток. Подается с томатной обжаркой и свежей кинзой
KZT 4,900(350 g, KZT 14,000/kg)
Шкмерули,сливочный соус.
Цыпленок маринованный в боржоми и красной аджике,обжаренный и запеченный на гриле.Полностью без костей.Подается с соусом мацони и посыпается косточками граната.
KZT 4,100
Харчо Мегрелия
Классическое грузинское блюдо из говядины с добавлением грецкого ореха,обжаренной кукурузной поленты,имеретинского шафрана.
KZT 4,300
БЛЮДА НА ОГНЕ 🔥
Лосось на гриле
свежая семга, маринованная в гранатовом вине и обжаренная на гриле
KZT 6,400(280 g, KZT 22,857/kg)
МРАМОРНЫЙ СТЕЙК РИБАЙ
сочный стейк из мраморной говядины компании Мираторг
KZT 19,000(300 g, KZT 63,333/kg)
Стейк NINO говядина
сочная говядина с фермы, подается с бланшированным шпинатом, кедровыми орехами, сливочным соусом и соусом Демигласс
KZT 9,000(350 g, KZT 25,714/kg)
Стейк NINO конина
сочное мясо конины с местной фермы, подаетс с бланшированным шпинатом, кедровыми орехами, сливочным соусом и соусом Демигласс
KZT 9,000(350 g, KZT 25,714/kg)
ШАШЛЫКИ 🍢🍗🍖
Люля из цыплёнка
KZT 3,100(300 g, KZT 10,333/kg)
Филе цыплёнка
KZT 3,300(320 g, KZT 10,313/kg)
ШАШЛЫК ИЗ БАРАНИНЫ
KZT 5,500(300 g, KZT 18,333/kg)
ЛЮЛЯ КЕБАБ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ
KZT 4,100(300 g, KZT 13,667/kg)
ЛЮЛЯ КЕБАБ ИЗ БАРАНИНЫ
KZT 3,900(300 g, KZT 13,000/kg)
ШАШЛЫК ИЗ ТЕЛЯТИНЫ
KZT 5,500(300 g, KZT 18,333/kg)
БЛЮДА НА КОМПАНИЮ 🍱
ШИШТАУК
ассорти из шашлыков: антрекот из баранины, мякоть баранины, из индейки, филе цыпленка, люля из цыпленка; цыпленок тапака, печенные овощи, соус из вяленных помидоров и бараньи семечки
KZT 41,000(3.5 kg, KZT 11,714/kg)
ГАРНИРЫ 🍚
ПРИПУЩЕННЫЙ РИС БАСМАТИ
KZT 1,100
ФРЕНЧ ФРАЙС
KZT 1,400
СЕЗОННЫЕ ОВОЩИ
KZT 1,700
Спаржа
KZT 4,900
БАТАТ С СОУСОМ ПОНЗУ
KZT 3,500
КАРТОФЕЛЬ НА УГЛЯХ
KZT 1,300
СОУСЫ 🥣
САЦЕБЕЛИ
KZT 700
ШАШЛЫЧНЫЙ СОУС
KZT 700
ШКМЕРУЛИ
KZT 700
ГРАНАТОВЫЙ СОУС
KZT 700
МАЦОНИ
KZT 700
ДЕСЕРТЫ 🍰
Сырники , ягоды, сметана
Сырники (3 шт.) готовятся на основе 9% творога и рисовой муки. Подаются с конфитюром из малины и сметаной и украшаются ягодами свежей малины.
KZT 3,700(220 g, KZT 16,818/kg)
Чизкейк NEW YORK
Готовится на пару в виде буханки хлеба. В приготовлении основы используется безглютеновая мука, а начинка готовится на основе кремчиза. Перед подачей подогреваем, выглядит как ломтик хлеба.
KZT 4,500(320 g, KZT 14,063/kg)
НАПОЛЕОН ПО-СИЦИЛИЙСКИ
Тесто фило поливается белком и запекается с грецкими орехами и фисташками. Подается со сметанным кремом, ягодами и фисташками.
KZT 4,300(250 g, KZT 17,200/kg)
Шоколадный фондан,вишня
KZT 3,700
Прохладительные напитки 🥤
Natahtari лимонад, 500 мл
KZT 2,500
Домашний лимонад манго-маракуйя, 1 л
KZT 3,900
Морс, 1 л
KZT 2,500
Pepsi 0/25
KZT 1,400
San Benedetto 750 мл
KZT 3,800
Домашний лимонад-Алое-Киви, 1л
KZT 3,900
Домашний лимонад-Базилик-Маракуйя,1л
KZT 3,900
Домашний лимонад-Дыня-Эстрагон,1л
KZT 3,900
Домашний лимонад-Смородина-Апельсин -Мята,1л
KZT 3,900