PALOMAR

Andaluz Tropical n/a

Вода Acqua Panna 750ml

San Pellegrino 750мл

Flor de Fresa n/a

Сок в ассортименте Pago 200мл

San Pellegrino 250мл

Coca-Cola 250 ml

Вода Acqua Panna 250ml

Фокачча, оливковое масло

Фокачча — нежный итальянский хлеб с морской солью, медом и лёгким ореховым оттенком.

Тосты с тунцом крем из печени трески, оливковая сальса

Фокачча с маринованным тунцом, кремом из печени трески и оливковой сальсой.

Хамон 12 мес

Хамон серрано категории Gran Reserva — выдержанный не менее 12 месяцев, с насыщенным вкусом и орехово-сладким послевкусием.

Пан кон томате

Фокачча с томатами и ароматным маслом из петрушки и чеснока.

Пататас бравас, айоли, соус из перца

Картофель, обжаренный во фритюре, с домашним майонезом и соусом из перцев.

Хамон иберико Cinco Jotas 36 ANO

Хамон иберико категории de Bellota — выдержанный не менее трёх лет, с глубоким ореховым вкусом и ароматом жёлудей.

Тосты с хамоном, крем манчего, желе из вина

Фокачча с кремом из сыра манчего, хамоном и желе из красного вина.

Эмпанадас: томлёная конина, грибы, тертый томат

Эмпанадас с томлёной щекой и грибным рагу, подаём с пан кон томато.

Эмпанадас: каракатица и чернила, айоли с перцем

Эмпанадас с каракатицей и соусом ромеско с чернилами.

Перцы пикеильо, фаршированные салатом а-ля рус с тунцом

Перцы пикильо, фаршированные салатом а-ля рус, с соусом из перцев.

Оливки, пиклз

Домашние маринованные оливки и пикль из овощей и фруктов собственного приготовления.

Томлёные рёбра ягнёнка, сальса верде, домашний кетчуп

Бараньи рёбра с сальсой верде, домашним кетчупом и специями адоба.

Американо

Эспрессо

Латте

Капучино

Эспрессо тоник

Галисийский осьминог, молодая картошка, копчёный адобо

Галисийский осьминог с молодой картошкой и маслом с копчёной паприкой.

Креветки и кальмар ""пиль-пиль"", оливковая сальса, печёный перец, фокачча

Креветки и кальмар «Пиль Пиль» с печёным перцем, оливковой сальсой и тёплой фокаччей.

Мясо из нашей шаркутерии, пиклс: сесина, сальчича, копчёная утка.

Домашние мясные деликатесы: утиный хамон, говяжья сисина и хоризо, подаются с фокаччей и ассорти пиклей.

Салат из печеных овощей, томленая говядина, йогурт с печеным баклажаном

Салат из печёных овощей с рваной говядиной, йогуртом из баклажанов и соусом анчоус-винегрет — насыщенный вкус с лёгкой дымкой и свежими травами.

Зелёный салат, арахис, манчего, вяленый желток

Зелёный салат с манчего, вяленым желтком и орехами в соусе из базилика и лимона.

Тунец, томаты, арбуз, оливки, соус из перцев падрон.

Маринованный тунец с арбузом, томатами и оливками под соусом из перцев падрон и приправой адоба.

Сальсича, картофельное пюре, сальса из испанского перца, перцы пикеильо

Сальсича с картофельным пюре, грэмолатой из испанского перца и хрустящим луком.

Мадридское рагу: овощи, митболы из говядины

Мадридское рагу с овощами, митболами из говядины и соусом ромеско, украшенное сыром манчего и чимичурри.

Стейк мясника, перечный соус, жареное яйцо

Стейк мясника с перечным соусом, жареным яйцом и испанскими перцами Piparra.

Томленая шея быка, пиклс, кукуруза

Томлёная шея быка с кукурузой, пиклем из овощей и майонезом с эстрагоном.

Суп с овощами на гриле, белая фасоль, томленая конина

Суп с овощами, приготовленными на гриле, белой фасолью и томлёной кониной, подаётся с ароматным соусом чимичурри.

Орзо, кальмар, соус из чернил, маринованный перец

Орзо с кальмаром в соусе из чернил каракатицы, подаётся с маринованным болгарским перцем и сыром грана падано.

Ромовая баба

Ромовая баба с кремом из кардамона, свежей малиной и маринованной хурмой, пропитанная ароматным ромовым сиропом.