This menu is in Russian. Would you like to view a machine translation in another language?
САЛАТЫ 🥗
Цезарь с курицей
KZT 3,800
Баклажаны темпура
KZT 3,650
Салат с сёмгой и авокадо
300гр
KZT 4,500
Салат с креветками и брокколи
Микс салата зелени и хрустящие листья айсберга в сочетании с помидорами черри, слайсами огурца, жаренными креветками и соцветиями брокколи. Заправляется сладковато-пряным соусом «Гамадари»
KZT 4,400
Салат с персиком и страчателлой
Легкий салат из микса салатной зелени - руккола и лола росса, персика, сливочного сыра страчателла и кедровых орехов. Заправляется оливковым маслом, кленовым сиропом и бальзамиком.
KZT 3,950
Теплый салат с имбирной говядиной
Обжаренная говяжья вырезка, в имбирном соусе; на основе оливкового масла, меда, имбиря, соевого соуса и чеснока, из зелени руккола, томаты черри. Заправляется оливковым маслом и посыпается кедровыми орешками.
KZT 3,900
Салат с овощами и опаленным сыром
Микс листьев шпината и базилики, запеченный перец, бланшированные помидоры,свежие огурцы, соус "песто", сыр фетакса.
KZT 3,650
Зеленый салат с авокадо и эдемаме в соусе васаби
Свежий микс салат, мягкий авокадо, бобы эдамаме, бланшированный брокколи,соус васаби,семена льна и зеленое масло.
KZT 3,650
Теплый салат с запеченной тыквой
микс рукколы и шпината, сыр фета, тыква запеченная с медом и тимьяном, вяленные томаты черри, грецкий орех, тыквенные семечки, медово-горчичный соус.
KZT 3,650
Буратта с томатами
Легкая закуска, подается с бурыми томатами черри и рукколой, заправляется соусом песто и сверху поливается бальзамическим соусом и посыпается кедровыми орешками.
KZT 4,900(260 g, KZT 18,846/kg)
ЗАВТРАКИ 🍳
Каша овсяная
KZT 1,900
Каша гречневая
KZT 1,900
Сырники
KZT 3,500
Картофельный драник
KZT 3,900
Кабачковый драник
KZT 3,900
Английский завтрак
KZT 3,900
СУПЫ 🥘
Борщ
Классический борщ. На говяжьем бульоне, с кусочками нежной говядины. Капуста, картофель, морковь, зелёное яблоко, чернослив. Подаётся с сметаной, соус из хрена. 2 кусочка чесночного, Бородинского хлеба.
KZT 3,600
Том Ям с морепродуктами
KZT 4,900
Солянка мясная
Насыщено-густоватый мясной суп, подаётся с копченой сметаной и бородинским хлебом
KZT 3,600(250 ml, KZT 14,400/l)
Рамен
Островато-пряный бульон, на основе таких соусов как: хой син, соевый соус, мисо паста, шрирача. Из наполнения: рамен лапша, индейка су-вид, отварные яйца, зерна кукурузы, свежий шпинат. Посыпается стружкой тунца и чипсами водорослей нори.
KZT 4,500(500 g, KZT 9,000/kg)
Суп лапша с перепелкой
Бульон приготовленный из домашней курицы, тонко расскатанное ручное тесто, перепелка приготовленная методом сувид
KZT 3,500
ЗАКУСКИ 🍤
Куриные стрипсы
KZT 2,700
Сырные шарики
KZT 2,700
Тако с курицей
KZT 3,500
Крылышки Buffalo
300гр
KZT 3,500
Креветки WOK
330гр
KZT 3,800
Креветки темпура
Сочные креветки в хрустящем кляре темпура, в сочетании соуса «динамит»
KZT 3,800(200 g, KZT 19,000/kg)
Ассорти из разносолов
KZT 3,900
Сырная тарелка
KZT 5,400
Хлебная корзина
Черный и белый хлебушек ( по 4 кусочка каждого)
KZT 600
Тако с говядиной
Две пшеничные тортильи, на которые выкладывается жар. рубленная говядина, с добавлением соуса «Айоли» и «Шрирача», украшаем зеленью капустных листьев «Айсберг», так же кинза и красный лук. Подаем с долькой лайма.
KZT 3,500
Куриный паштет
Нежный куриный паштет из куриной печени , вяленные томаты черри, кленовый сироп, домашняя пита
KZT 2,900
Куриные сердечки с картофелем
Куриные сердечки жареные на шампурах в хоспере, подушка из картофеля -по домашнему обжаренного на сковороде , соус айоли с добавлением васаби
KZT 2,900
Фаршированный перчик с рикоттой
Сладкий перец ласточка, сыр рикотта с добавлением трюфельной пасты, крутоны
KZT 3,300
Запеченный перец с каперсами
Нежный сырный мусс,запечённый перец , заправленный соусом «песто» и оливковым маслом , маринованные каперсы
KZT 3,300
Куриные шашлычки с домашней питой
Пита,гуакамоле(соус), маринованные в соусе свит-чили куриные бедра, красный лук, кинза, семена кунжута
KZT 3,500
Говяжьи шашлычки с домашней питой
Пита,аджика(соус) , шашлычки наполеон(бон-филе и внутренний жир говядины слоями),сырный соус, маринованный красный лук, кинза.
KZT 3,500
Сет-бутербродов
Свежий хлеб тартин обжаренный на сливочном масле подается с куриным паштетом из печени, сырным муссом на основе сыра креметто и семги холодного копчения, сырным тар-таром на основе плавленного сыра и жая холодного копчения
KZT 3,500
Гуакамоле с горячей лепешкой
Соус-дип из пюре мякоти авокадо с добавлением кинза, сок лайма, специи,пита
KZT 3,700
Тар-тар с угрем и страчателлой
Сливочная страчателла, мелко нарезанный угорь холодного копчения с добавлением очищенных свежих огурцов,соус унаги
KZT 3,900
Камамбер с брусничным соусом
Сыр камамбер запеченный в хоспере с брусничным соусом, домашняя пита
KZT 4,900
STREET FOOD 🌮
Бургер классический с картофелем фри
KZT 4,500
Бургер грибной с картофелем фри
KZT 4,500
Хот-Дог классический (средне-острый)
Мягкая булочка с говяжьей или куриной колбаской, заправляется двумя видами соуса, добавляются перья пекинской капусты, лук, фри и перец халапеньо
KZT 3,500(250 g, KZT 14,000/kg)
BBQ бургер с картофелем-фри
Бургер с соусом BBQ с добавлением копченой жайя , луком фри. Подаём с картошкой фри и кетчупом
KZT 4,700
Кесадилья
Жаркое из куриного филе, репчатого лука, болгарского перца и красной фасоли. Заворачивается в пшеничную тартилью, с добавлением сыра моцареллы , подаем с соусом шрирача (островатый) и сметаной
KZT 3,800
Сендвич с говядиной
Жая холодного копчения, трюфельный соус цезарь, запеченный перец, сыр моцарелла, шпинат, хлеб-тартин на закваске
KZT 3,800
WOK 🥡
Удон с курицей
KZT 3,700
Курица терияки с рисом и овощами
KZT 3,800
Жареный рис с курицей и креветками (острое блюдо)
Рис с жареными на Wok-e креветками, куриным филе и овощами под соусом «Кимчи»
KZT 3,900(250 g, KZT 15,600/kg)
Лапша WOK с креветками
Обжаренная на воке лапша, креветки и стручковая фасоли, подаётся в соусе биск, на основе креветочных панцерей и корнеплодов, так же добавляются сливки и стружка тунца.
KZT 3,800
ХОСПЕР ♨️
Ребро BBQ
Томленное говяжье ребро, глазируется под соусом BBQ, подаём с луком-фри и зеленым луком
KZT 6,600
ТИ-БОН стейк
Отрубь сочетает в себе антрекот и бон-филе 400-440гр, подаём с соусом «демиглас»
KZT 7,500
Рибай Прайм
Премиальный стейк из верхнего спинного отруба говядины зернового откорма 300гр, подаём с соусом «демиглас»
KZT 12,900(400 g, KZT 32,250/kg)
Пеппер стейк
Филе говяжьей вырезки, приготовленное методом су-вид (sous-vide – технология приготовления еды в вакуумной упаковке) , гарнируем припущенным шпинатом в сливках, с томатами черри и кедровым орехом, подаем с перечным соусом на основе сливок, соуса «Демиглас», «BBQ» и грубо молотого черного перца.
KZT 6,900
Медальоны с овощным соте
Говяжья вырезка, овощное сот (баклажан, кабачок, перец светофор). Томатный соус, сливки, руккола и посыпается пармезаном
KZT 6,900
Томленный ягненок
Лопатка молодого ягненка,молодой картофель, аджика,сметана, соус демигласс
KZT 5,500
Голень индейки с овощным салатом
KZT 5,500
Бифштекс с малосольным огурцом
Фарш из мраморной говядины(рибай селект), брусничный соус, малосольный огурец
KZT 6,500
Филе миньон с картофельным гратеном
Картофель запеченный в жирных сливках с пармезаном, вырезка миньон, соус демигласс
KZT 6,900
Стейк из сёмги
Запечённый стейк из сёмги подаётся с гарниром овощи гриль (баклажан, кабачок, шампиньоны, помидор, перец светофор)+ соус на основе сливок и специй
KZT 6,500
ПАСТА 🍝
Альфредо с курицей и грибами
Сливки 30%, куриное филе п/ф, масло растительное, соль, специи в ассортименте, бастурма п/ф, грибы шампиньоны
KZT 3,700
Фетучини с грибным жульеном
Паста фетучини ,шампиньоны,вешенки, трюфельно-сливочный соус,сыр пармезан
KZT 3,700
Равиоли с семгой
Равиоли с начинкой из семги , сыра рикотта, сливочный соус на основе сливок, белого вина ,тимьяна и сливочного масла.
KZT 3,900
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА 🥘
Курица Миланезе с вермишелью
KZT 3,800
Куриное филе с брокколи
KZT 3,800
Дорадо с запеченными овощами
Жаренная целиком рыба, на подушке из печёных овощей с соусом из оливок на основе белого вина
KZT 5,600(300 g, KZT 18,667/kg)
Пожарские котлеты
2 котлеты из рубленного куриного филе, с добавлением дижонской горчицы , панированные в сухарях «Панко» Подаются из подушки картофельного пюре и грибным рагу
KZT 3,800
Курица в кляре с рисом
Куриное филе в кляре темпура, рис жасмин, томаты черри, огурец, чипсы нори, проросшие бобы, семена кунжута. Соус - глазурь на курицу ( свит чили, барбекю, шрирача)
KZT 3,800
Колбаски куриные/говяжьи с пюре
Натуральные колбаски (Гов./Кур.) с пюре обжаренные в хоспере, подаем с квашенной капустой и миксом салата. (Отдельтно подаем горчицу или демиглас).
KZT 3,800(400 g, KZT 9,500/kg)
Каре Ягненка с картофельным пюре
Каре ягненка приготовленное на углях, подается с картофельным пюре, поливается соусом демиглас. Украшается зеленым маслом, луком фри и зеленым луком.
KZT 3,900(400 g, KZT 9,750/kg)
Жаркое с говяжьими хвостами
Говядина запеченная в собственном соку, в сочетании с обжаренным молодым картофелем. Сверху посыпается зеленый лук, лук фри, подается с обжаренным багетом натертый чесноком
KZT 3,900(450 g, KZT 8,667/kg)
Лазанья с соусом демиглас
Слои тонкого листа теста в виде прямоугольника и фарша из говядины с добавлением между слоями соусов «бешамель» и «томатного демика». Посыпается сыром моцарелла и пармезан
KZT 3,800
Цыпленок сувид
Цыпленок табака приготовленный методом сувид, обжаренный на хоспере до карамелизации, картофельное пюре,соусом демиглас
KZT 3,800
Утиная ножка с тыквенным муссом
Утиная ножка приготовленная методом сувид, запеченная морковь, подается с тыквенным муссом и брусничным соусом.
KZT 4,900
Жаркое из кролика
Тушенный на медленном огне кролик ,сметана, молодой картофель, подается с малосольным огурцом
KZT 4,900
Гребешки с сырным соусом
Морские гребешки обжаренные на оливковом масле с добавлением белого вина , подаются с сырным соусом и бобами эдамаме.
KZT 4,900
ГАРНИРЫ 🍚
Картофельное пюре
KZT 1,200
Рис припущенный
KZT 1,200
Овощи в хоспере
KZT 1,200
Картофель фри
KZT 1,200
Картофель по-деревенски
KZT 1,200
Стручковая фасоль
KZT 1,200
Брокколи в панировке
Брокколи панированные в кляре и обжаренные до хруста, подаются с ореховым соусом «гамадари» и «шрирач»
KZT 1,500
Брокколи из печи
Брокколи приготовленные на хоспере, при отдаче подаются с сырным муссом и посыпаются пармезаном
KZT 1,500
Молодой картофель
Запекается в соли до готовности, при подаче рядом через сифон пропускаем сливочный соус и пармезан
KZT 1,500
ДЕСЕРТЫ 🍰
Чизкейк
KZT 2,800
Бельгийские вафли
200гр (на вынос и доставку подача без мороженного)
KZT 2,800
Медовик
Торт медовик п/ф, крем облепиховый п/ф
KZT 2,800
Брауни Шоколадный
Насыщено-шоколадный вкус десерта с добавлением ягод смородины и крем-чиза (на вынос и доставку подача без мороженного)
KZT 2,800
Пирожные картошка со сметанным муссом
Классическое, всеми известное, пирожное на основе шоколадного бисквита, с добавлением сгущенки, подаем мы в количестве 4 шт. на подушки из взбитого мусса на основе сыра маскарпоне и сметаны, вафельной крошки, немного грецких орехов, малинового джема и свежей клубники
KZT 2,800
НАПИТКИ 🥤
Сок GRACIO, 200 мл
На выбор: Апельсин, Яблоко, Вишня, Томат.
KZT 1,500
Red Bull, 250 мл
KZT 1,500
ASU Вода
Природная вода Туран
KZT 800
Лимонад домашний Вишня-Ромашка 330мл
KZT 1,500
Лимонад Манго-Маракуйя, 330мл
KZT 1,500
Лимонад домашний Малина-Базилик, 330мл
KZT 1,500
Лимонад домашний Клубника-Улун, 330мл
KZT 1,500
Лимонад Яблоко-Щавель, 330мл
KZT 1,500
Pepsi, 250
KZT 900
ПИВО 🍺
MILLER GENUINE DRAFT 330 мл
KZT 1,400(4.7% vol)
ВИНО ИГРИСТОЕ 🍾
Cinzano. Rose Edition 750 мл
Игристое вино полусладкое, Италия
KZT 10,000(750 ml, 9.5% vol, KZT 13,333/l)
Martini. Asti 750 мл
Игристое вино сладкое, Италия
KZT 12,000(750 ml, 7.5% vol, KZT 16,000/l)
ВИНО 🍷
Sauvignon Blanc. Le Grand Noir 750 мл
Вино белое сухое, Франция
KZT 10,000(750 ml, 12.5% vol, KZT 13,333/l)
Moscato. Le Grand Noir 750 мл
Вино белое полусладкое, Франция
KZT 12,000(750 ml, 11.5% vol, KZT 16,000/l)
Campo Viejo Tempranillo 187 мл
Вино красное сухое, Испания
KZT 2,500(187 ml, 13.5% vol, KZT 13,369/l)
Jacob’s Creek, Shiraz Cabernet 187 мл
Вино красное сухое, Австралия
KZT 2,500(187 g, 13.9% vol, KZT 13,369/kg)
Jacob`s Creek` Semillon Chardonnay , 187 мл
KZT 2,500(12% vol)
ВОДКА 🥃
Grey Goose 700 мл
KZT 28,000(40% vol)
ВИСКИ 🥃
Jameson Original 700 мл
KZT 25,200(40% vol)
КОНЬЯК 🥃
Ararat Apricot 500 мл
KZT 15,000(35% vol)
ДЖИН 🥃
Beefeater London Dry 700 мл
KZT 22,400(40% vol)
Beefeater Strawberry Pink 700 мл
KZT 21,000(37.5% vol)
Beefeater Blood Orange 700 мл
KZT 21,000(37.5% vol)