This menu is in Russian. Would you like to view a machine translation in another language?
САЛАТЫ 🥗
Цезарь с курицей
KZT 3,800
Баклажаны темпура
KZT 3,650
Салат с сёмгой и авокадо
300гр
KZT 4,500
Салат с креветками и брокколи
Микс салата зелени и хрустящие листья айсберга в сочетании с помидорами черри, слайсами огурца, жаренными креветками и соцветиями брокколи. Заправляется сладковато-пряным соусом «Гамадари»
KZT 4,400
Салат с персиком и страчателлой
Легкий салат из микса салатной зелени - руккола и лола росса, персика, сливочного сыра страчателла и кедровых орехов. Заправляется оливковым маслом, кленовым сиропом и бальзамиком.
KZT 3,950
Теплый салат с имбирной говядиной
Обжаренная говяжья вырезка, в имбирном соусе; на основе оливкового масла, меда, имбиря, соевого соуса и чеснока, из зелени руккола, томаты черри. Заправляется оливковым маслом и посыпается кедровыми орешками.
KZT 3,900
Салат с овощами и опаленным сыром
Микс листьев шпината и базилики, запеченный перец, бланшированные помидоры,свежие огурцы, соус "песто", сыр фетакса.
KZT 3,650
Зеленый салат с авокадо и эдемаме в соусе васаби
Свежий микс салат, мягкий авокадо, бобы эдамаме, бланшированный брокколи,соус васаби,семена льна и зеленое масло.
KZT 3,650
Теплый салат с запеченной тыквой
микс рукколы и шпината, сыр фета, тыква запеченная с медом и тимьяном, вяленные томаты черри, грецкий орех, тыквенные семечки, медово-горчичный соус.
KZT 3,650
Буратта с томатами
Легкая закуска, подается с бурыми томатами черри и рукколой, заправляется соусом песто и сверху поливается бальзамическим соусом и посыпается кедровыми орешками.
KZT 4,900(260 g, KZT 18,846/kg)
ЗАВТРАКИ 🍳
Каша овсяная
KZT 1,900
Каша гречневая
KZT 1,900
Сырники
KZT 3,500
Картофельный драник
KZT 3,900
Кабачковый драник
KZT 3,900
Английский завтрак
KZT 3,900
СУПЫ 🥘
Борщ
Классический борщ. На говяжьем бульоне, с кусочками нежной говядины. Капуста, картофель, морковь, зелёное яблоко, чернослив. Подаётся с сметаной, соус из хрена. 2 кусочка чесночного, Бородинского хлеба.
KZT 3,600
Том Ям с морепродуктами
KZT 4,900
Солянка мясная
Насыщено-густоватый мясной суп, подаётся с копченой сметаной и бородинским хлебом
KZT 3,600(250 ml, KZT 14,400/l)
Рамен
Островато-пряный бульон, на основе таких соусов как: хой син, соевый соус, мисо паста, шрирача. Из наполнения: рамен лапша, индейка су-вид, отварные яйца, зерна кукурузы, свежий шпинат. Посыпается стружкой тунца и чипсами водорослей нори.
KZT 4,500(500 g, KZT 9,000/kg)
Суп лапша с перепелкой
Бульон приготовленный из домашней курицы, тонко расскатанное ручное тесто, перепелка приготовленная методом сувид
KZT 3,500
ЗАКУСКИ 🍤
Куриные стрипсы
KZT 2,700
Сырные шарики
KZT 2,700
Тако с курицей
KZT 3,500
Крылышки Buffalo
300гр
KZT 3,500
Креветки WOK
330гр
KZT 3,800
Креветки темпура
Сочные креветки в хрустящем кляре темпура, в сочетании соуса «динамит»
KZT 3,800(200 g, KZT 19,000/kg)
Ассорти из разносолов
KZT 3,900
Сырная тарелка
KZT 5,400
Хлебная корзина
Черный и белый хлебушек ( по 4 кусочка каждого)
KZT 600
Тако с говядиной
Две пшеничные тортильи, на которые выкладывается жар. рубленная говядина, с добавлением соуса «Айоли» и «Шрирача», украшаем зеленью капустных листьев «Айсберг», так же кинза и красный лук. Подаем с долькой лайма.
KZT 3,500
Куриный паштет
Нежный куриный паштет из куриной печени , вяленные томаты черри, кленовый сироп, домашняя пита
KZT 2,900
Куриные сердечки с картофелем
Куриные сердечки жареные на шампурах в хоспере, подушка из картофеля -по домашнему обжаренного на сковороде , соус айоли с добавлением васаби
KZT 2,900
Фаршированный перчик с рикоттой
Сладкий перец ласточка, сыр рикотта с добавлением трюфельной пасты, крутоны
KZT 3,300
Запеченный перец с каперсами
Нежный сырный мусс,запечённый перец , заправленный соусом «песто» и оливковым маслом , маринованные каперсы
KZT 3,300
Куриные шашлычки с домашней питой
Пита,гуакамоле(соус), маринованные в соусе свит-чили куриные бедра, красный лук, кинза, семена кунжута
KZT 3,500
Говяжьи шашлычки с домашней питой
Пита,аджика(соус) , шашлычки наполеон(бон-филе и внутренний жир говядины слоями),сырный соус, маринованный красный лук, кинза.
KZT 3,500
Сет-бутербродов
Свежий хлеб тартин обжаренный на сливочном масле подается с куриным паштетом из печени, сырным муссом на основе сыра креметто и семги холодного копчения, сырным тар-таром на основе плавленного сыра и жая холодного копчения
KZT 3,500
Гуакамоле с горячей лепешкой
Соус-дип из пюре мякоти авокадо с добавлением кинза, сок лайма, специи,пита
KZT 3,700
Тар-тар с угрем и страчателлой
Сливочная страчателла, мелко нарезанный угорь холодного копчения с добавлением очищенных свежих огурцов,соус унаги
KZT 3,900
Камамбер с брусничным соусом
Сыр камамбер запеченный в хоспере с брусничным соусом, домашняя пита
KZT 4,900
STREET FOOD 🌮
Бургер классический с картофелем фри
KZT 4,500
Бургер грибной с картофелем фри
KZT 4,500
Хот-Дог классический (средне-острый)
Мягкая булочка с говяжьей или куриной колбаской, заправляется двумя видами соуса, добавляются перья пекинской капусты, лук, фри и перец халапеньо
KZT 3,500(250 g, KZT 14,000/kg)
BBQ бургер с картофелем-фри
Бургер с соусом BBQ с добавлением копченой жайя , луком фри. Подаём с картошкой фри и кетчупом
KZT 4,700
Кесадилья
Жаркое из куриного филе, репчатого лука, болгарского перца и красной фасоли. Заворачивается в пшеничную тартилью, с добавлением сыра моцареллы , подаем с соусом шрирача (островатый) и сметаной
KZT 3,800
Сендвич с говядиной
Жая холодного копчения, трюфельный соус цезарь, запеченный перец, сыр моцарелла, шпинат, хлеб-тартин на закваске
KZT 3,800
WOK 🥡
Удон с курицей
KZT 3,700
Курица терияки с рисом и овощами
KZT 3,800
Жареный рис с курицей и креветками (острое блюдо)
Рис с жареными на Wok-e креветками, куриным филе и овощами под соусом «Кимчи»
KZT 3,900(250 g, KZT 15,600/kg)
Лапша WOK с креветками
Обжаренная на воке лапша, креветки и стручковая фасоли, подаётся в соусе биск, на основе креветочных панцерей и корнеплодов, так же добавляются сливки и стружка тунца.
KZT 3,800
ХОСПЕР ♨️
Ребро BBQ
Томленное говяжье ребро, глазируется под соусом BBQ, подаём с луком-фри и зеленым луком
KZT 6,600
Рибай Прайм
Премиальный стейк из верхнего спинного отруба говядины зернового откорма 300гр, подаём с соусом «демиглас»
KZT 12,900(400 g, KZT 32,250/kg)
Пеппер стейк
Филе говяжьей вырезки, приготовленное методом су-вид (sous-vide – технология приготовления еды в вакуумной упаковке) , гарнируем припущенным шпинатом в сливках, с томатами черри и кедровым орехом, подаем с перечным соусом на основе сливок, соуса «Демиглас», «BBQ» и грубо молотого черного перца.
KZT 6,900
Медальоны с овощным соте
Говяжья вырезка, овощное сот (баклажан, кабачок, перец светофор). Томатный соус, сливки, руккола и посыпается пармезаном
KZT 6,900
Томленный ягненок
Лопатка молодого ягненка,молодой картофель, аджика,сметана, соус демигласс
KZT 5,500
Голень индейки с овощным салатом
KZT 5,500
Бифштекс с малосольным огурцом
Фарш из мраморной говядины(рибай селект), брусничный соус, малосольный огурец
KZT 6,500
Филе миньон с картофельным гратеном
Картофель запеченный в жирных сливках с пармезаном, вырезка миньон, соус демигласс
KZT 6,900
Стейк из сёмги
Запечённый стейк из сёмги подаётся с гарниром овощи гриль (баклажан, кабачок, шампиньоны, помидор, перец светофор)+ соус на основе сливок и специй
KZT 6,500
ПАСТА 🍝
Альфредо с курицей и грибами
Сливки 30%, куриное филе п/ф, масло растительное, соль, специи в ассортименте, бастурма п/ф, грибы шампиньоны
KZT 3,700
Фетучини с грибным жульеном
Паста фетучини ,шампиньоны,вешенки, трюфельно-сливочный соус,сыр пармезан
KZT 3,700
Равиоли с семгой
Равиоли с начинкой из семги , сыра рикотта, сливочный соус на основе сливок, белого вина ,тимьяна и сливочного масла.
KZT 3,900
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА 🥘
Курица Миланезе с вермишелью
KZT 3,800
Куриное филе с брокколи
KZT 3,800
Дорадо с запеченными овощами
Жаренная целиком рыба, на подушке из печёных овощей с соусом из оливок на основе белого вина
KZT 5,600(300 g, KZT 18,667/kg)
Пожарские котлеты
2 котлеты из рубленного куриного филе, с добавлением дижонской горчицы , панированные в сухарях «Панко» Подаются из подушки картофельного пюре и грибным рагу
KZT 3,800
Курица в кляре с рисом
Куриное филе в кляре темпура, рис жасмин, томаты черри, огурец, чипсы нори, проросшие бобы, семена кунжута. Соус - глазурь на курицу ( свит чили, барбекю, шрирача)
KZT 3,800
Колбаски куриные/говяжьи с пюре
Натуральные колбаски (Гов./Кур.) с пюре обжаренные в хоспере, подаем с квашенной капустой и миксом салата. (Отдельтно подаем горчицу или демиглас).
KZT 3,800(400 g, KZT 9,500/kg)
Каре Ягненка с картофельным пюре
Каре ягненка приготовленное на углях, подается с картофельным пюре, поливается соусом демиглас. Украшается зеленым маслом, луком фри и зеленым луком.
KZT 3,900(400 g, KZT 9,750/kg)
Жаркое с говяжьими хвостами
Говядина запеченная в собственном соку, в сочетании с обжаренным молодым картофелем. Сверху посыпается зеленый лук, лук фри, подается с обжаренным багетом натертый чесноком
KZT 3,900(450 g, KZT 8,667/kg)
Лазанья с соусом демиглас
Слои тонкого листа теста в виде прямоугольника и фарша из говядины с добавлением между слоями соусов «бешамель» и «томатного демика». Посыпается сыром моцарелла и пармезан
KZT 3,800
Цыпленок сувид
Цыпленок табака приготовленный методом сувид, обжаренный на хоспере до карамелизации, картофельное пюре,соусом демиглас
KZT 3,800
Жаркое из кролика
Тушенный на медленном огне кролик ,сметана, молодой картофель, подается с малосольным огурцом
KZT 4,900
ГАРНИРЫ 🍚
Картофельное пюре
KZT 1,200
Рис припущенный
KZT 1,200
Овощи в хоспере
KZT 1,200
Картофель фри
KZT 1,200
Картофель по-деревенски
KZT 1,200
Стручковая фасоль
KZT 1,200
Брокколи в панировке
Брокколи панированные в кляре и обжаренные до хруста, подаются с ореховым соусом «гамадари» и «шрирач»
KZT 1,500
Брокколи из печи
Брокколи приготовленные на хоспере, при отдаче подаются с сырным муссом и посыпаются пармезаном
KZT 1,500
Молодой картофель
Запекается в соли до готовности, при подаче рядом через сифон пропускаем сливочный соус и пармезан
KZT 1,500
ДЕСЕРТЫ 🍰
Чизкейк
KZT 2,800
Медовик
Торт медовик п/ф, крем облепиховый п/ф
KZT 2,800
Брауни Шоколадный
Насыщено-шоколадный вкус десерта с добавлением ягод смородины и крем-чиза (на вынос и доставку подача без мороженного)
KZT 2,800
Пирожные картошка со сметанным муссом
Классическое, всеми известное, пирожное на основе шоколадного бисквита, с добавлением сгущенки, подаем мы в количестве 4 шт. на подушки из взбитого мусса на основе сыра маскарпоне и сметаны, вафельной крошки, немного грецких орехов, малинового джема и свежей клубники
KZT 2,800
НАПИТКИ 🥤
Сок GRACIO, 200 мл
На выбор: Апельсин, Яблоко, Вишня, Томат.
KZT 1,500
Red Bull, 250 мл
KZT 1,500
ASU Вода
Природная вода Туран
KZT 800
Лимонад домашний Вишня-Ромашка 330мл
KZT 1,500
Лимонад Манго-Маракуйя, 330мл
KZT 1,500
Лимонад домашний Малина-Базилик, 330мл
KZT 1,500
Лимонад домашний Клубника-Улун, 330мл
KZT 1,500
Лимонад Яблоко-Щавель, 330мл
KZT 1,500
Pepsi, 250
KZT 900
ПИВО 🍺
MILLER GENUINE DRAFT 330 мл
KZT 1,400(4.7% vol)
ВИНО ИГРИСТОЕ 🍾
Cinzano. Rose Edition 750 мл
Игристое вино полусладкое, Италия
KZT 10,000(750 ml, 9.5% vol, KZT 13,333/l)
Martini. Asti 750 мл
Игристое вино сладкое, Италия
KZT 12,000(750 ml, 7.5% vol, KZT 16,000/l)
ВИНО 🍷
Sauvignon Blanc. Le Grand Noir 750 мл
Вино белое сухое, Франция
KZT 10,000(750 ml, 12.5% vol, KZT 13,333/l)
Moscato. Le Grand Noir 750 мл
Вино белое полусладкое, Франция
KZT 12,000(750 ml, 11.5% vol, KZT 16,000/l)
Campo Viejo Tempranillo 187 мл
Вино красное сухое, Испания
KZT 2,500(187 ml, 13.5% vol, KZT 13,369/l)
Jacob’s Creek, Shiraz Cabernet 187 мл
Вино красное сухое, Австралия
KZT 2,500(187 g, 13.9% vol, KZT 13,369/kg)
Jacob`s Creek` Semillon Chardonnay , 187 мл
KZT 2,500(12% vol)
ВОДКА 🥃
Grey Goose 700 мл
KZT 28,000(40% vol)
ВИСКИ 🥃
Jameson Original 700 мл
KZT 25,200(40% vol)
КОНЬЯК 🥃
Ararat Apricot 500 мл
KZT 15,000(35% vol)
ДЖИН 🥃
Beefeater London Dry 700 мл
KZT 22,400(40% vol)
Beefeater Strawberry Pink 700 мл
KZT 21,000(37.5% vol)
Beefeater Blood Orange 700 мл
KZT 21,000(37.5% vol)