This menu is in Russian. Would you like to view a machine translation in another language?
ХОЛОДНЫЕ И ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Cыры: пармезан, блю-чиз, два вида курта
KZT 7,200
Мини пирожки от апашки
Мини пирожки с начинкой из нежного телячьего фарша. Подается с локальным йогуртом и соусом "кобра"
KZT 2,500
Казахские мясные деликатесы
KZT 8,400
СУПЫ 🥘
Кеспе Tarih
Куриный бульон, кеспе, шпинат, куриное филе
KZT 3,800
Нарын с жая, казы и копченным куртом
KZT 4,200
Суп Tarih в стиле рамен
Сорпа из казы, паста том-ям, кеспе, казы, жая, яйцо пашот, шампиньоны
KZT 4,200
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА🍝
Бешбармак в стиле "лазанья" с соусом из сметаны
KZT 4,800
Сырне из молодого ягненка с молодым картофелем и муссом из сельдерея
KZT 6,900
Сердце коня с ризотто из булгура и грибами
KZT 4,500
Куырдак в стиле "Tarih"
Куырдак - казахское национальное блюдо. Подается в горшочке и готовится из трех видов мяса: сердце коня , печень телятины и мраморная говядина , так же молодой картофель картофель в сочетании соуса из жжённого сена (на сливках) картофеля
KZT 4,500
Стейк из капусты с соусом из запеченных перцев
Капуста, соус "ромеско", микс зелени, трюфельное масло
KZT 3,200
Стейк из конины с соусом блю-чиз
Вырезка конины 200гр, брокколи, соус блю-чиз, мусс из кабачков, соус терияки
KZT 8,200
Томленая щека конины с булгуром
Щека конины томленая 6 часов (180гр), мусс картофеля, булгур с овощами, соус терияки и соус демиглас
KZT 6,900
Вырезка из телятины с капустой пак-чой
Вырезка из говядины 200 гр, чернила каракатицы, запеченная свекла, соус из вишни, пак-чой, грибной соус
KZT 9,100
Каспийская форель
Форель в сливочном соусе том-ям, брюссельская капуста
KZT 7,800
Манты с тыквой
Манты с говяжьим мясом и тыквой по-домашнему, со сметаной
KZT 4,800
ГАРНИРЫ
Рис
KZT 1,100
Картофель фри
KZT 1,200
Овощи на гриле
KZT 1,700
ВЫПЕЧКА
Баурсаки с бал-каймаком
KZT 1,500
Баурсаки с йогуртом
KZT 1,500
Нан с ароматным масом
KZT 1,500
НАПИТКИ 🧃
Coca Cola, 250мл
KZT 1,470
Red Bull, 250мл
KZT 1,970
Салаты
Фреш салат с дымным филе конины
вырезка из конины, шампиньоны, вяленые черри, яблоко, медово-горчичный соус, кедровые орехи
KZT 4,800
Салат с индейкой и кабачками гриль под брусничным соусом
Индейка, кабачки гриль, микс салата, черри, брусничный соус, белый соус, миндаль
KZT 4,800
Салат из телятины с имбирной заправкой
Руккола, обжаренная телятина, черри, имбирный соус, терияки соус, белый соус
KZT 4,800
Стейк салат из конины
Микс салата, вырезка из конины, соус блю чиз, соус песто, черри конкоссе, болгарский перец
KZT 5,200
Сезонные локальные овощи с малосольным сыром
KZT 3,800
Новогодний стол
Новогоднее меню по предзаказу
Оливье с казы и жая
KZT 5,600
Салат "сельдь под шубой"
KZT 4,800
Хрустящий баклажан с козьим сыром
KZT 5,200
Запеченная утка в апельсиновом соусе
Запеченная утка в апельсиновом соусе фаршированная яблоками, подается с рисом. Порция рассчитана на 4-5 персон (2,5 кг)
KZT 28,000
Запечённая форель с цитрусовым акцентом и ароматом розмарина
Запечённая форель с цитрусовым акцентом и ароматом розмарина порция рассчитана на 4-5 персон (2.6 кг)
KZT 35,000
Сырне из молочного ягненка с молодым картофелем
Порция рассчитана на 4-5 персон (2.5 кг)
KZT 33,000
Томленная щека конины с овощным жюльеном
Порция рассчитана на 4-5 персон (2.5 кг)
KZT 28,000