Алкогольный напиток. Иногда его называют корейской водкой, на которую он похож только цветом. Изготавливается по технологии производства водки – без дрожжей. Вкус соджу мягкий, слегка сладкий, с характерными тонами спелой клубники. В аромате соджу переплетаются классические спиртовые тона и клубничные нюансы.