Виноград собирается при достижении оптимальной зрелости и доставляется на винодельню. Затем происходит тщательная отборка плодов и погружается в пневматический пресс, после чего снимается с осадка в течение одного дня, затем начинается ферментация при контролируемой температуре 18°C.
После ферментации вино подвергают выдержке, чтобы отделить его от осадка. Следующий процесс - это холодная стабилизация, при которой вино выдерживают при температуре -5°C в изотермическом резервуаре в течение недели для осаждения битартрата.
This item is excluded from offers.