Пломбир – это нежный сливочный крем, с тонким оттенком бурбонской ванили и добавлением мусса cream cheese. Этот крем не имеет ничего общего с мороженым, но его вкус напоминает пломбир из детства. В середине ароматная прослойка – конфи из натурального пюре смородины.
Два вида бисквита: в сердце десерта бисквит из миндальной муки, а у основания хрустящая вафельная крошка и пышный шоколадный бисквит. Глазурь на основе вареного сгущенного молока и бельгийского шоколада, декор из шоколада