Парфе из утиной печени имеет сложный, яркий, богатый вкус с легкими коньячными нюансами и сливочной текстурой. Наряду с утиной печенью и бренди в состав продукта входят вода, яичный порошок, пищевая соль. Для консервации используется тепловая обработка, благодаря чему продукт может употреблять сразу же.