Цвет:
Светло-золотистый, с зелеными бликами.
Аромат:
Чувствуются минеральность, крыжовник, цитрусовые фрукты и маракуйя.
Вкус:
Глубокий, с блестящей кислотностью, с концентрированными фруктовыми тонами и свежими нотами зелени, а также минералов.
Гастрономическое сочетание:
Хорошо в паре с козьими сырами, салатами, морепродуктами и
азиатской кухней.
Температура подачи:
10-12 °C.
Особенности производства:
Произведено из винограда сорта Совиньон Блан, ставку на который сделали пионеры местного виноделия. Отсюда начинается отсчет новой эпохи новозеландского виноделия. Совиньон Блан из Новой Зеландии имеет ни с чем несравнимый дерзкий характер, удивляет и шокирует ароматами крыжовника, лайма, зеленого перца, свежескошенной травы, тропических фруктов, и спаржи. Такие вина часто называют «хрустящими», они хороши здесь и сейчас. Новозеландские виноделы чаще всего не используют дуб для выдержки Совиньона, дабы вина были максимально свежими и пронзительными.