Сорт оливок Manzanilla является родным для Касереса и идеально адаптировался к местным почвам и условиям, производя уникальный оливковый сок, который трудно спутать с другими сортами, так как он имеет очень особые вкусовые характеристики. Благодаря тонкой и мягкой структуре вкус оливкового масла первого отжима Манзанилла сбалансирован между горьким и пряным. Это идеальное масло для тех, кто ищет полный интенсивный вкус с мощным послевкусием, оттенками зеленых помидоров, листьев, зеленого банана и цикорного эндивия.