Копчение этой рыбы происходит на буковых опилках в коптильной машине из Шотландии. Рецепт копченой семги - шотландское копчение, строго без добавления консервантов и жидкого дыма.
После копчения большие филе копченого лосося очищаются от косточек и шкуры, охлаждаются и нарезаются тонкими слайсами.
For weight-based items, there might be a slight difference in the actual weight received. More on weight-based items