Первый пилснер сварил в 1842 году немецкий пивовар Йозеф Гролл в Чехии в городе Плзень. Он использовал местную сверхмягкую воду и чешский хмель сорта Жатецкий. Это был первый светлый лагер в мире. Пиво стало популярным, и немцы создали свою интерпретацию. Чешские пилснеры называются “пилснер”, а немецкие “пилс”. Немецкий пилснер варится на более жесткой воде и используются немецкие благородные сорта хмеля. У нас премиум-пилснер в северо-немецком стиле.
Варится из лучшего немецкого солода Вайерманн (Weyermann), охмелен немецким благородным хмелем сортов Перле и Халлертауэр Миттельфрю. Профиль воды как в Дортмунде.