Безалкогольное пиво переживает все процессы классической технологии, поэтому сохраняет в себе все достоинства пшеничного пива. Брожение протекает с использованием пивоваренных дрожжей Saccharomycodes ludwigii от немецкого института Вайенштефан, которые практически не образуют спирт. Так получается безалкогольное пиво с полным вкусом и тонким ароматом. «Weiss berg безалкогольное» не подвергается фильтрации, сохраняет в составе дрожжи, а потому беловатое и непрозрачное. Напиток хорошо утоляет жажду и освежает.