Креветки королевские, очищенные от панциря и пищевода -после термической обработки (бланширование - креветки опускают в кипяток на несколько минут, после этого подвергаются "сухой" заморозке)- уже полностью подготовлены к дальнейшему быстрому приготовлению блюд.