Японская лапша Soba готовится с использованием гречневой муки, чем и объясняется ее коричневатый цвет и мягкий своеобразный оттенок вкуса. Такая лапша очень хороша в различных японских супах из мяса и птицы, а также в холодных салатах — овощных или мясных. Лапша соба производится из гречихи сорта соба. Для нее характерен своеобразный мягкий вкус. Витаминно-минеральный состав делает гречневую лапшу самым целительным видом макаронных изделий.Преимущества:
• это потрясающий продукт диетического питания;
• помогает наладить уровень сахара в крови, что приносит пользу для диабетиков;
• в гречке находятся сложные углеводы, на обработку которых наш организм затрачивает много сил, это хорошо для похудения;
• прием продукта положительно влияет на страдающих лейкемией, ишемической болезни сердца, анемией;
• употребление собы поможет избавиться от приступов изжоги;
• налаживает пищеварительные процессы, положительно воздействия на желудок, поджелудочную, кишечник.