Afsona

Ассорти мясное

Отварной со специями говяжий язык, жая, казы из конины и курицы. Подается с острым соусом и горчицей. 280 гр.

Ассорти соленья

Квашеные помидоры, капуста по-домашнему, бочковые огурцы. Маринованная черемша, патиссоны, маслины. Острая капуста чимчи, чили перец. 500 гр.

Ассорти овощное

Дольки спелых помидоров и сладкого перца. Ломтики дайкона и ароматные огурцы. Свежая зелень, маслины и слабосоленая брынза. 380 гр.

Ачичук

Салат из спелых розовых помидоров,лука,свежего базилика и немножко острого перца.

Восточный

Обжаренная с чесноком и соевым соусом говяжья вырезка в сочетании со свежими овощами и кинзой. Порция: 200гр.

Бахор со сметаной

Аналог ачичука, только заправляется сметаной. В составе розовые помидоры, лук, базилик и сметана. 200 гр.

Смак

Ломтики соленой феты и розового помидора в сочетании с ароматными чесночными сухариками. Заправляем майонезом с добавлением зелени петрушки, укропа и лука. 230 гр.

Санат

Отварное куриное филе в сочетании с овощами и жареным картофелем Пай.

Сарбон

Богатый витаминами салат из фиолетовый капусты,хрустящего айсберга,грецких орехов,сыром феты.С медом и оливковым маслом.

Салат Эмир

Лиственный салат со свежими огурцами,яблоком,орехами,белым соусом и брынзой с сыром Фетакса.

Салат Восток

Баклажаны обжаренные во фритюре с кисло-сладким соусом, с добавлением помидоров, зеленью кинзы и зерен граната. 200 грамм

Чиройлик

Ломтики копченой курици,помидор черри,сухарики,айсберг и соус на основе йогурта и брынзы,мяты и чеснока

Гузаль

Микс листьев салата, помидор, огурец, перец, отварные куриные яйца, филе лосося, обжаренное со специями. Соус на основе майонеза, лайма и имбиря.

Шакароб

Свежий салат заправленным оливковым маслом

Султан

Микс листьев салата, помидор, огурец, перец, вырезка телятины, обжаренная в кунжуте. Остро-сладкий соус с ароматом чеснока, чили и кунжута. Порция: 250 гр.

Салат с запеченной грушей

Обжаренная на гриле груша с миксом листьев салата и отварной свеклой. Подаем с сыром Фетакса 380гр

Салат с вяленными томатами

Валяные томаты с кукурузой ,зернами граната,грецким орехом и миксом из листьев салата . Подаем с соусом "Наршароб" 280гр

Салат с финиками

Листья салата с виноградом и финиками . Заправляем сладким сиропом и добавляем в салат грецкий орех с сыром фета. 230гр

Бухара

Салат с языком и сельдереем

200гр

Шурпа по-узбекски

Обновленный авторский рецепт шурпы с добавлением нухута,зелени,лука,сладкого перца.

Чучвара шурпа

Пельмени ручной работы из говядины в бульоне с обжаренными овощами и томатом.

Балык шурпа

Наваристая шурпа с филе семги и судака.В составе также овощи и укроп.

Угра Ош

Прозрачный бульон из курицы с морковью,зеленью и домашней тонкой лапшей.Легкое блюдо,не жирное.

Нарын

Национальное узбекское блюдо из конины,говядины,домашней лапши,лука и насыщенного бульона.

Мастава

Густой суп с ломтиками говядины,рисом Лазер,обжаренными овощами т зеленью.Подается с йогуртом.

Суп чечевичный

Уникальный вегетарианский рецепт нашего шеф-повара с добавлением овощей и восточных специй.

Кеспе конина

Каром шурва

Мошава

Наваристый бульон из говяжьей мякоти с машем. Подаем с йогуртом 450гр

Баранина в горшочке

Запеченная баранья мякоть с приправами ,зирой,кориандром,маслом. Перед подачей покрываем шапочкой из слоенного теста с добавлением зелени 450гр

Аччик шурпа

Наваристая говяжья шурпа с мясом ,отварным нутом и йогуртом. Украшаем острым стручковым перцем и кинзой 450гр

Бугдай шурпа

Наваристый говяжий бульон с пшеницей ,зажаркой и стручковой фасолью . При подаче украшаем кинзой

Каурма чучвара

жаренные пельмешки из говядины,дополнительно подается белый соус на основе кислого йогурта

Бешбармак

Свое, родное. Отварная жая, казы, говядина, картофель, лук. Жайму готовим сами и отвариваем под заказ.

Куырдак

Знаменитый куырдак из ливера, лука и картофеля. В нашем рецепте еще добавляются ломтики говяжьего антрекота и бараньи ребрышки (семечки). Подается на горячей тыквенной либо томатной лепешке. 570 гр.

Манты Афсона

Фирменный блюдо состоит из четырех видов мант разной формы. Начинки"мясо говядины-тыква-жареные,мясо говядины с луком,тыква,зелень/укроп,шпинат,кинза,лук зеленый/"

Хошаны жареные манты

Манты из дрожевого теста с говядиной и курдюком. Подаем с кисло-острым соусом.

Карын сай

Говяжий желудок обжаренный со свежими овощами и ароматными восточными специями.

Пельмени жареные от Шефа

Жареные (хрустящие)домашние пельмени с говядиной. С добавлением овощами.

Филе курицы с сухофруктами

Куриное филе начиненное сухофруктами и сыром обжариваем в масле до хрустящей корочки . Подаем с гарниром и украшаем микс-салатом 550гр

Манты с мясом

С любовью приготовленное тесто и мякот говядины рубленная с луком и курдюком.Подаем с йогуртово-чесночным соусом и укропом.

Манты с тыквой

С любовью приготовленное тесто и тыква рубленная с луком.Подаем с йогуртово-чесночным соусом и укропом.

Манты с мясом и тыквой

С любовью приготовленное тесто и мякоть говядины рубленная с луком и курдюком и тыквой.Подаем с йогуртово-чесночным соусом и укропом.

Тушенка с картофельно -сырным пюре

Завяленное мясо говядины и конины с добавлением восточных специй и чеснока.Подаем на картофельном пюре с сыром сулугуни.

Говядина фри с овощами

Маринованая говядина обжареннаы на сковороде вок с овощами и ароматными специями подается с зеленью.

Мясные шарики с рисом

Мясные шарики из смешанного фарша говядины и баранины с добавлением овощей, риса и свежей зелени.

Долма

Виноградные листья, начиненные фаршем из говядины, овощей и небольшого количества риса. Подается с йогуртово-чесночным соусом.

Сатлама

Жареная под заказ говядина (антрекот) с картофельными дольками и помидорами на сильном огне в сливочном масле со специями и луком.

Куриное филе на огне с рисом

Куриный окорок маринуется в йогурте с восточными специями.Жарим на мангале,подаем с рисом,жареными овощами и острым перцем

Тыквенный бешбармак

Бешбармак на 4 персоны

Традиционное национальное блюдо из мяса конины ,говядины и вяленого казы. Очень ароматно и вкусно! Блюдо на 4 персоны (1300 гр.) Готовим по предварительному заказу!

Товук сай

Нежное куриное филе обжаренное с овощами и соевым соусом на вок-сковороде 350гр

Филе судака в апельсиновом соусе

Нежное филе судака обжаренные на сковороде Вок, Подаем с микс-зеленью ,черри и долькой лимона. 250гр

Хасып в тесте

Конвертики из теста начиненные рубленым фаршем .Заливаем соусом и подаем с йогуртом 250гр

Чунтай

Маринованная говядина обжаренная на сильном огне в вок-сковороде с добавлением соуса и овощей 380гр

Острая курица с арахисом

Куриное филе замешиваем в кляре и жарим на вок-сковороде . Добавляем арахис ,перец чили ,чеснок ,устричный соус и соус чили. 410гр

Жигар кебаб

Маринованную говяжью печень и курдюк обжариваем на мангале.Подаем с соусом томатным с кинзой и луком.

Мясное трио

Готовим на мангале три вида мяса: говяжью вырезку, куриное крылышко и люля-кебаб из баранины и говядины. Подаем с картофельными дольками-фри. Соус томатный с кинзой

Стейк из семги

Маринованный в восточных специях. Готовим на мангале. Подаем с лимоном и овощами.

Шашлык из курицы

Маринованные кусочки курицы обжариваем до золотистого цвета на мангале. Подаем с соусом томатным с кинзой и луком.

Рулет кебаб из говядины

Рулет из говяжьего антрекота с тонкой прослойкой маринованного курдюка. Подаем с соусом томатным с кинзой и луком

Люля кебаб баранина

Сочный узбекский люля из смешанного фарша (говядина/баранина). Готовим на мангале. Подаем с соусом томатным с кинзой и луком.

Мангал-ассорти Ташкент на 5-6 персон

Праздничное, большое ассорти в нашем меню. В составе: люля-кебаб из смешанного фарша, утиная грудка, говяжья вырезка, крылышки, баранья печень (жигар), шашлык из курицы, из баранины, рулет-кебаб из говядины, медальоны из вырезки, слоеный (как наполеон) шашлык из говядины, овощи-гриль, шампиньоны-гриль, картофель-фри, соус йогуртово-чесночный и томатный с кинзой.

Люля из курицы

Нежный и сочный кебаб с ароматом чесночного масла и кориандра.

Шашлык из баранины

Из мякоти молодого барашка с небольшим количеством реберной кости. Маринуем по традиционному рецепту. Обжариваем на мангале. Подаем с соусом томатным с кинзой и луком.

Мангал Ассорти Афсона 4 персоны

Полюбившееся нашим гостям ассорти, в котором сочетаются несколько видов шашлыков: куриный, из утки, люля-кебаб, баранина, и рулет говяжий. Дополняется гарниром - картофельное пюре на мангале и овощами. Подаем с соусом томатным с кинзой и луком.

Шашлычок из семги и судака

Филе семги и судака маринуем в розовом островатом соусе и готовим на мангале. Подаем с лимоном. Порция: 200/50/30 гр

Шашлык по намангански

Запекается в тесте. Порция: 220/80 гр.

Аччик кебаб

Молотый шашлык с добавлением стручкового перца ,кинзы и курдюка. Подаем с соусом "Кайла" и огурцами с помидорами 350гр

Куйрык кебаб

Шарики молотого шашлыка с кинзой ,стручковым перцем и курдюком жарим на мангале . Подаем соусом и небольшим количеством овощей. 200гр

Куриный рулет

Куриный рулет обжариваем на мангале . Подаем с жареным картофелем 430гр

Ассорти Ташкент

Праздничное, большое ассорти в нашем меню. В составе: люля-кебаб из смешанного фарша, утиная грудка, говяжья вырезка, крылышки, баранья печень (жигар), шашлык из курицы, из баранины, рулет-кебаб из говядины, медальоны из вырезки, слоеный (как наполеон) шашлык из говядины, овощи-гриль, шампиньоны-гриль, картофель-фри, соус йогуртово-чесночный и томатный с кинзой

Рис паровой

Рис "лазер" со сливочным маслом.

Шампиньоны на углях

Маринуем в восточных специях с чесноком и соевым соусом.

Картофель фри

Хрустящий гарнир с ароматной специей. Обжариваем в фритюре, подаем с кетчупом.

Картофельные дольки

Хрустящий гарнир из картофеля в кожуре с ароматной специей. Обжариваем во фритюре, подаем с кетчупом

Овощи на углях

Сладкий перец, помидор, шампиньон, лук, кабачок, огурец. Маринуем в восточных специях с чесноком и соевым соусом

Лепешка узбекская

Два раза в день (утром и вечером) выпекаем свежую лепешку по рецепту ташкенского шеф-повара. Посыпаем кунжутом.

Баурсаки

Национальное блюдо Казахстана по традиционному рецепту. Жарим в подсолнечном масле под заказ. Всегда горячие и румяные.

Чебурек с мясом

Всегда сочный и ароматный чебурек с говяжьим фаршем.

Самса ассорти

Помимо трех основных видов самсы, еще добавлена самса с зеленью (кинза, лук, укроп, петрушка). Запекаем в печи. Подаем с островатым соусом из свежих овощей и салатиком.

Нан дастархан

Свежеиспеченные лепешки мастерами из Узбекистана. Готовим по рецептам, собранным из разных регионов и уголков Узбекистана. В составе тыквенная лепешка, томатная и катлама с зеленью. Так же есть 2 наши традиционные лепешки и баурсаки.

Хачапури по-Аджарски

Наш неизменный рецепт в течение четырех лет. Сдобное тесто с сыром сулугуни и яйцом сверху (открытое) После приготовления добавляем кусочек сливочного масла.

Хачапури по-Мегрельски

Наш неизменный рецепт в течение четырех лет. Сдобное тесто внутри с сыром сулугуни и яйцом. После приготовления смазываем сливочным маслом.

Беляши мини

Традиционные мини беляши из дрожжевого теста и фарша из говядины 5шт в порции.

Самса говядина

Тесто готовим вручную по традиционному рецепту, поэтому самса такая хрустящая и одновременно мягкая. Фарш из говядины с добавлением лука и курдюка. Запекаем в печи. Подаем с островатым соусом из свежих овощей и салатиком

Самса с курицей и сыром

Тесто готовим вручную по традиционному рецепту, по этому самса такая хрустящая и одновременно мягкая. Фарш из курицы с добавлением лука и сыра. Запекаем в печи. Подаем с островатым соусом из свежих овощей и салатиком.

Чебурек с сыром и зеленью

Хрустящий чебурек с брынзой и миксом из кинзы, укропа и петрушки.

Хичины

Горячая лепешка с сыром и брынзой внутри.

Самса с тыквой

Тесто готовим вручную по традиционному рецепту, по этому самса такая хрустящая и одновременно мягкая. Фарш из сладкой тыквы с добавлением лука и курдюка. Запекаем в печи. Подаем с островатым соусом из свежих овощей и салатиком.

Чебурек в ассортименте

Ассорти из чебуреков с мясом ,с сыром зеленью ,с курицей и творогом . 4 штуки

Катлама с зеленью

Узбекская слоеные лепешки обжариваем на сливочном масле до хрустящей корочки .Подаем на тарелке 365гр

Суп куринный фрикадельками

Наваристый бульон из куриных фрикаделек с морковью, зеленью и картофелем.

Пельмешки от Алешки

Детские пельмени ручной работы из говядины. Подаем со сметаной.

Пюре с куриными котлетами

Классическое пюре с маслом, дополнением к пюре идут куриные котлеты в панировке. Жарим на сковороде. Подаем с нарезкой огурцов.

Вареники "Бабочки"

Вареники ручной работы с картофельным пюре. Подаем с половинками черри и майонезом.

Балиш-малыш с курицей

Балиш - это домашний вариант узбекской пиццы. Готовим в печи на камне из дрожжевого теста с сыром сулугуни, куриным фаршем и помидорами черри. Посыпаем кунжутом.

Киндер-люля из курицы

Куриное филе на шпажках, с добавлением фри и соуса.

Бургер куриный+фри

Бургер с сочной куриной котлетой, золотистым картофелем фри и кетчупом.

Салат Мева (фруктовый)

Фруктово-ягодный салат с заправкой из йогурта

Бешбармак куриный с грибами

Классическое тесто с тонкими ломтиками куриного филе ,шампиньонами и сливками . Перед подачей посыпаем тертым сыром "Пармезан"

Бешбармак с фрикадельками

Классическое тесто с говяжьими фрикадельками и сливками. Перед подачей посыпаем тертым сыром "Пармезан" 350гр

Медовик

Сырный пирог "Афсона" 170гр

Красный бархат 170гр

Пахлава грецкий

Пахлава ассорти

Мы для Вас собрали все виды пахлавы в одном сете

Два шоколада 160гр

Фисташковый рулет 170гр

Чизкейк Атырау 170гр

Сладости к чаю по казахский

В набор входят сладости: жент в ас-те и жент в шоколаде, нават, иримшик в ас-те, курт в ас-те, балкаймак 220гр

Сухофрукты к чаю

В набор входят: изюм жёлтый и тёмный, вишня сушёная, курага, чернослив

Орехи к чаю

В набор входят: арахис в кунжуте, миндаль, грецкий орех, арахис в кокосовой глазури, ташкентские орехи

Ассорти из орехов и сухофруктов

В набор входят: изюм, сушёная вишня, курага, грецкие орехи, арахис в кокосовой глазури

Восточная сладость

зефир,печеньки,шоколадки и жент 320гр

Жент в шоколаде

Казахский национальный десерт изготавливаемый из пшеничной крупы, топлёного масла, сахара и мёда 140гр

Жент в ассортименте

180 гр

Конфеты птичье молоко

70 гр

Конфеты "Реше"

50гр

Чак-чак

100гр

Жент в коробке

Кумыс, 1 л

Древний национальный казахский кисломолочный напиток из кобыльего молока. Отлично удаляет голод и жажду

Шубат, 1 л

Национальный кисломолочный напиток из верблюжьего молока. Является традиционным целебным напитком

Айран турецкий, 1 л

Национальный прохладительный турецкий кисломолочный напиток с добавлением соли и чёрного перца

Айран узбекский, 1 л

Национальный узбекский кисломолочный напиток, подаётся с кусочками яблока и базиликом. Идеален для утоления жажды летом

Кумыс 250мл

Древний национальный казахский кисломолочный напиток из кобыльего молока. Отлично удаляет голод и жажду

Шубат 250мл

национальный кисломолочный напиток

Компот из сухофруктов 1 литр

Напиток сваренный из сухофруктов с добавлением сахара. Очень полезен благодаря большому количеству витаминов

Пепси 0.5

7up 0.5 мл

Borjomi, 500 мл

Сок в ассортименте Грацио

1л

Клюквенный морс 1 литр

Напиток приготовленный из свежевыжатого сока дикорастущей клюквы с добавлением сахара, сохранивший в себе все витамины и полезные свойства благодаря минимальной термической обработке

Ягодный компот 1литр

Десертный напиток приготовленный из свежей (либо свежемороженной сезонной ягоды). Богат витаминами, яркий и насыщенный на вкус

Клюквенный морс 250 мл

Напиток приготовленный из свежевыжатого сока дикорастущей клюквы с добавлением сахара, сохранивший в себе все витамины и полезные свойства благодаря минимальной термической обработке

Ягодный компот 250мл

Десертный напиток приготовленный из свежей (либо свежемороженной сезонной ягоды). Богат витаминами, яркий и насыщенный на вкус

Компот из сухофруктов 250мл

Десертный напиток приготовленный из свежих сухофруктов. Богат витаминами, яркий и насыщенный на вкус

Черносмородиновый морс 1 лирт

Напиток приготовленный из свежевыжатого сока чёрной смородины с добавлением сахара, сохранивший в себе все витамины и полезные свойства благодаря минимальной термической обработке

Черносмородиновый морс 250мл

Напиток приготовленный из свежевыжатого сока чёрной смородины с добавлением сахара, сохранивший в себе все витамины и полезные свойства благодаря минимальной термической обработке

Мохито 1 л

Прохладительный и освежающий напиток на основе листьев свежей мяты, лайма и газированой воды с добавлением сиропа Mojito Mint. Подаётся со льдом. Идеален для утоления жажды летом

Манго-Маракуйя 1л

Прохладительный и освежающий напиток на основе натуральных пюре из манго и маракуйи, с добавлением листьев мяты и долек цитрусовых ,газированной воды. Подается со льдом

Фруктово Ягодный 1л

Прохладительный и освежающий напиток на газированой воде и лимонном соке с кусочками яблока, апельсина, киви и клубники с добавлением грушевого сиропа и апельсинового сока. Подаётся со льдом

Киви с дыней 1л

Прохладительный и освежающий напиток на основе сиропов Дынного и Киви, лимонного сока и газ.воды, с добавлением киви и лимона. Подаётся со льдом.

Базиликовый

1литр

Виноградно-Алоэ

1 ЛИТР

Клубнично-апельсиновый 0,450мл

Современный охлаждающий коктейль, состоящий из листьев свежей мяты, лайма, газированой воды, клубничного сиропа и апельсинового сока, приготовленный с дроблёным льдом

Классический мохито 0,450мл

Современный классический охлаждающий коктейль , состоящий из листьев свежей мяты, лайма, газированой воды, сиропа Mojito Mint, приготовленный с дроблёным льдом

Киви-Маракуя 0,450мл

Современный охлаждающий коктейль , состоящий из листьев свежей мяты, лайма, газ.воды, сиропа Киви и пюре из маракуйи, с кусочками киви, приготовленный с дроблёным льдом.

Лайм-лимон

0.450 литров

Дыня с цитрусом 0,5мл

Тонизирующий и жаждоутоляющий напиток на основе охлаждённого зелёного чая с добавлением лимона. Подаётся со льдом.

Персиковый с манго 0,5мл

Тонизирующий и жаждоутоляющий охлаждённый чёрный чай с добавлением лайма, Персикового сиропа и пюре Манго. Подаётся со льдом.

Ягодный 0.5

Тонизирующий и жаждоутоляющий охлаждённый чёрный чай

Плов Чайханский

Остался тот же классический рецепт плова из баранины. Но теперь блюдо подаем с острым красным перцем и перепелиным яйцом.

ХАН ПЛОВ

В основе Ханского плова используем чайханский плов. Дополняется блюдо говяжьей долмой, рулет - кебаб из говядины ,мантами из говядины,отварным казы, так же перепелиными яйцами и острым красным перцем. Предлагаем на компанию из 5/6 персон.

ПЛОВ ПРАЗДНИЧНЫЙ

Остался тот же аутентичный рецепт плова из говядины с нухутом и изюмом, но блюдо стало интересней за счет перепелиного яйца

Лагман

Традиционное уйгурское блюдо из говядины с овощами тушеными в казане, дополнительно с ароматными специями( бадьян,имбирь,кориандр), домашняя тянутая(длинная)лапша. 0,400гр

Суйру Лагман

Лагман, овощи и мясо порезанные мелкими кубиками с ароматными восточными специями 0.400 гр

Лагман сомян

Жареная под заказ говядина с овощами на "сильном " огне в раскаленном масле со специями и острым соусом. 0.400 гр.

Каурма лагман

Тушеная говядина с овощами и томатами в раскаленном казане в масле с восточными специями. Посыпается сверху нарезанным омлетом. 0.400 гр

Гуйру лагман

Лагман,овощи и мясо порезаны крупными кубиками с ароматными восточными специями. 0,400гр

Ванильный 300мл

мороженое, молоко, сироп сахарный.

Шоколадный 300мл

шоколадный топинг,мороженное шоколадное ,молоко,сливки

Клубничный 300мл

мороженое, молоко, клубничный сироп

Манго-Абрикос 300мл

Мороженое, молоко, пюре Манго, гарниш Абрикос.

Смузи Клубника-банан 280мл

мороженое, апельсиновый сок, клубнику, банан

Смузи Ежевика-айс дрим 280мл

Мороженое сливочное,Ежевика ,сок ананас ,сироп Персик,лёд

Смузи Малина-Манго 280мл

Пюре Манго ,Малина ,мороженое,сок ананас

Смузи Киви-Банан-Мята 280мл

Киви ,Банан ,Мята ,сок апельсиновый ,Лимонный конц.,сироп Киви

Апельсин 200мл

свежевыжатый апельсин

Яблочный 200мл

свежевыжатый сок яблок

Яблоки-Морковь 200мл

свежевыжатый микс из яблок и моркови

Фреш микс 200мл

фреш из фруктов

Цитрусовый микс 200мл

микс из цитрусов