This menu is in Russian. Would you like to view a machine translation in another language?
Most ordered
Шаурма с креветками, крабом и авокадо
В хрустящий лаваш завернуто нежное мясо краба и креветок со свежими овощами и ароматной зеленью. Шаурма запечена на гриле до румяной корочки и подаётся с пикантным соусом и лёгкой остринкой.
KZT 11,800
Ролл Филадельфия с лососем
Классичский ролл , огурец и сыр креметта заворчивается в лист нори. Сверху выкладывается пластинки лосося и нарезается на 6 кусочков.
KZT 9,800(6 pcs, KZT 1,633/pc)
Золотистые карасики 1 шт
Караси, обжаренные на сковороде по-домашнему
KZT 3,600(150 g, KZT 2,400/100g)
Оливье с крабом, икрой и гуакамоле
Классический салат оливье с крабовым мясом, овощами, зелёным горошком и щепоткой шнитт-лука, приправлен майонезом и чёрным перцем. Подаётся с гуакамоле и икрой тобико.
KZT 8,600(180 g, KZT 4,778/100g)
Уха по-одесски
Ароматный рыбный суп с сазаном и треской, овощами, чесночным маслом и специями. Легкий, насыщенный и пряный вкус
KZT 4,600(300 g, KZT 1,533/100g)
Кутаб с креветками и страчателлой
тонкое тесто с сочной начинкой из креветок, кремовой страчателлы, шпината и лука, с добавлением сливочного масла, хондаши и молотого перца. Подаётся с пряной аджикой.
KZT 6,600(200 g, KZT 3,300/100g)
Сельдь под шубой
Слоёный салат из отварного картофеля, моркови, свёклы и варёного яйца, пропитанный кремовым майонезом. Завершают вкус нежные кусочки солёной сельди и свежий белый лук
KZT 3,600(160 g, KZT 2,250/100g)
Том ям с морепродуктами
пряный и сливочный тайский суп на кокосовом молоке с креветками, кальмаром, лососем и мидиями. Аромат имбиря, лайма и лемонграсса сочетается с насыщенной пастой том-ям, рисом и древесными грибами.
KZT 7,600
Темпура-ролл с лососем и соусом ахи
Темпура ролл с огурцом внури нарезается на 6 кусочков сверху выкладывается лосось нарезанный кубиком заправленный соусом Желтым Ахи луком сибулет и кунжут ким чи. На тарелку поливается соус ахи терияки . По верх ролла посыпаются хрустиками
KZT 8,600
Спагетти с вонголе
спагетти, соус алеолио, перец чилли, вонголе,
KZT 7,400(250 g, KZT 29,600/kg)
Ролл с угрем и бонито
Рис для суши Нори Огурец Крем чиз Масага черная Угорь Унаги соус Бонито Лук сибулет Васаби маринованный имбирь
KZT 8,200
Картофель фри
KZT 2,400(200 g, KZT 1,200/100g)
САЛАТЫ 🥗 И ЗАКУСКИ 🍤
Хрустящие баклажаны с томатами и гуакамоле
Сочные баклажаны в хрустящем кляре, сочетаются с яркими томатами и свежим огурцом, подаются с нежным гуакамоле и острым устрично-чили соусом. Украшены красным луком и ароматной кинзой
KZT 5,800(250 g, KZT 2,320/100g)
Сельдь под шубой
Слоёный салат из отварного картофеля, моркови, свёклы и варёного яйца, пропитанный кремовым майонезом. Завершают вкус нежные кусочки солёной сельди и свежий белый лук
KZT 3,600(160 g, KZT 2,250/100g)
Оливье с крабом, икрой и гуакамоле
Классический салат оливье с крабовым мясом, овощами, зелёным горошком и щепоткой шнитт-лука, приправлен майонезом и чёрным перцем. Подаётся с гуакамоле и икрой тобико.
KZT 8,600(180 g, KZT 4,778/100g)
Теплый салат с морепродуктами
Нежные кусочки лосося, креветок и кальмара, обжаренные до лёгкой золотистой корочки, сочетаются с хрустящими брокколи, свежими розовыми томатами и миксом романо бейби. Заправленный утончёнными соусами тахини и юдзу, посыпан ароматным кунжутом и зеленью петрушки
KZT 9,400(240 g, KZT 3,917/100g)
Брускетта с крабом и фенхелем
Хрустящая брускетта с мясом краба — лёгкая и утончённая закуска с ярким вкусом моря. Сладкое мясо краба, прогретое в сливочном масле, соединяется с сочными томатами, свежей зеленью и ароматным фенхелем. Всё это заправляется оливковым маслом, создавая идеальный баланс нежности, свежести и лёгкой сладости морепродуктов.
KZT 10,200(160 g, KZT 6,375/100g)
Хрустящие креветки с айоли
Хрустящие креветки в лёгком кляре, подаются с пикантным соусом айоли и ароматной зеленью.
KZT 6,800(200 g, KZT 3,400/100g)
Зеленый салат с креветками
Тёплые креветки на миксе из хрустящего айсберга, шпината и пряной рукколы, с сочными томатами черри, сладкой клубникой и поджаренным фундуком. Подаётся с пармезаном и двумя соусами — маракуйя и медово-горчичным.
KZT 6,200(180 g, KZT 3,444/100g)
Брускетта с лососем
Хрустящая брускетта, обжаренная до золотистой корочки на сливочном масле, подаётся с нежным муссом из брынзы и свежим бейби шпинатом. Слабосолёный лосось придаёт блюду деликатный вкус, а лук фри добавляет аппетитную хрустящую нотку. Лёгкая, изысканная и идеально сбалансированная закуска.
KZT 7,200(160 g, KZT 4,500/100g)
Паштет из копченого лосося
Нежный паштет из копчёного лосося с кусочками рыбы, посыпанный дроблёной фисташкой и поданный с хрустящей бриошью
KZT 6,200(120 g, KZT 5,167/100g)
Кутаб с креветками и страчателлой
тонкое тесто с сочной начинкой из креветок, кремовой страчателлы, шпината и лука, с добавлением сливочного масла, хондаши и молотого перца. Подаётся с пряной аджикой.
KZT 6,600(200 g, KZT 3,300/100g)
Салат из морских водорослей с ореховым соусом.
Свежие морские водоросли и чука с хрустящими кусочками зелёного яблока, заправленные насыщенным ореховым соусом и лёгкой ноткой кимчи. Дополнен ароматным кунжутом и дроблёным орехом пекан.
KZT 4,800(220 g, KZT 2,182/100g)
Сельдь матиас с румяным картофелем
сочная маринованная сельдь, сопровождаемая отварным картофелем, обжаренным до аппетитной золотистой корочки на растительном масле. Белый лук и лук-шнитт добавляют свежие, лёгкие нотки .
KZT 6,500(300 g, KZT 2,167/100g)
Домашние соления с нашего огорода
хрустящие огурцы, сочные солёные помидоры и маринованные опята с ароматным маслом, свежим луком и зеленью.
KZT 5,200(300 g, KZT 1,733/100g)
Салат с тунцом
Нежные кусочки тунца с отварным картофелем, сочными помидорами и варёным яйцом на подушке из микрогрина и шнитт-лука. Добавлены ароматные оливки каламата и каперсы, заправленные сливочным маслом с лёгкой щепоткой соли и чёрного перца.
KZT 8,200(260 g, KZT 3,154/100g)
Буррата с томатами и печенной свеклой
Карпаччо из печёной свёклы с сочными томатами — лёгкое и изысканное блюдо, в котором каждая деталь продумана до мелочей. Нежная бурратта тает на языке, обволакивая свежие листья бейби шпината. Орех фундук добавляет тонкую хрустящую нотку, а оливковое масло и бальзамик-глейс подчёркивают естественную сладость свёклы, создавая гармонию вкусов и текстур
KZT 8,600(250 g, KZT 3,440/100g)
Греческий салат
Крупно нарезанные розовые томаты, огурцы без кожи и сладкий перец, с оливками, каперсами и петрушкой. Подаётся с брынзой, лимоном и соусом винегрет.
KZT 8,200(450 g, KZT 1,822/100g)
Лахмаджун с лососем
тонкое хрустящее тесто, покрытое ароматным томатным соусом и сочными ломтиками лосося. Дополняют блюдо сладкие помидоры черри, свежий репчатый лук и хрустящий болгарский перец. Акценты яркости и пикантности придают соусы наршараб и кимчи, а свежая кинза и петрушка добавляют зелёную свежесть.
KZT 7,600(230 g, KZT 3,304/100g)
Крокеты с морепродуктами
Нежные цилиндры из мелко рубленных морепродуктов с имбирём, луком, соевым соусом, сливками и кокосовым молоком — это гармония восточных и европейских акцентов.
KZT 7,200(150 g, KZT 48,000/kg)
Печенный баклажан с тигровыми креветками
Запечённый баклажан, замаринованный в оливковом масле с солью и перцем, подаётся на нежном муссе из брынзы. Сочные креветки, обжаренные в ароматном чесночном масле, придают блюду насыщенность и пикантность. Завершает композицию соус из маракуйи с лёгкой фруктовой кислинкой и свежая кинза, подчёркивающая яркий средиземноморский характер блюда.
KZT 6,800(220 g, KZT 30,909/kg)
Оладьи с тремя видами икры
Оладьи подаются с тремя видами икры — красной, щучьей и чёрной стерляди — в сопровождении нежной сметаны. Это сочетание создаёт богатую палитру вкусов: от деликатной солоноватости икры до мягкой сливочности сметаны. Блюдо украшено свежим луком сибулет, который добавляет лёгкую пикантность и завершает изысканную композицию.
KZT 13,800(160 g, KZT 8,625/100g)
Чебурек с лососем
Большой чебурек с начинкой из сочного лосося и томлёного репчатого лука в сливочном масле с ароматным укропом — это сочетание нежности и насыщенности вкуса. Тонкое хрустящее тесто обрамляет мягкую, тающую начинку. Подаётся с домашней аджикой на основе спелых томатов, которая добавляет лёгкую пикантность и идеально дополняет деликатный вкус рыбы.
KZT 5,200(220 g, KZT 2,364/100g)
Салат романо с яблоком, фенхелем и фисташками
Лёгкий овощной салат, заправленный оливковым маслом и соусом юдзу, — это сочетание свежести и гармонии вкусов. Хрустящие овощи сохраняют природную сочность, а цитрусовые ноты юдзу придают блюду утончённую кислинку и освежающий аромат. Идеальный выбор для тех, кто любит лёгкие, живые и сбалансированные блюда.
KZT 6,600(210 g, KZT 31,429/kg)
Салат с кальмаром и томатами
Салат с тремя видами томатов и кальмаром — яркое сочетание свежести и легкости. Сочные томаты нарезаются кружочками, к ним добавляются нежные кольца кальмара, заправленные соусом юдзу и оливковым маслом. Листья шпината и рукколы придают блюду свежий травянистый оттенок, а семена кунжута добавляют лёгкий ореховый акцент и изысканную текстуру.
KZT 7,600(220 g, KZT 3,455/100g)
Салат с осьминогом и картофелем
Тёплый салат с осьминогом и печёным картофелем — блюдо с насыщенным вкусом и ароматом. Нежный осьминог, нарезанный тонкими слайсами, пропитан оливковым маслом и пикантной аджикой, что придаёт ему лёгкую остринку. Печёный картофель добавляет мягкости и глубины вкуса, а ароматная заправка объединяет ингредиенты в идеально сбалансированное, тёплое и яркое блюдо.
KZT 11,400(260 g, KZT 43,846/kg)
СУПЫ 🥘
Уха по-одесски
Ароматный рыбный суп с сазаном и треской, овощами, чесночным маслом и специями. Легкий, насыщенный и пряный вкус
KZT 4,600(300 g, KZT 1,533/100g)
Том ям с морепродуктами
пряный и сливочный тайский суп на кокосовом молоке с креветками, кальмаром, лососем и мидиями. Аромат имбиря, лайма и лемонграсса сочетается с насыщенной пастой том-ям, рисом и древесными грибами.
KZT 7,600
Солянка с лососем и марлином
Классическая рыбная солянка — насыщенный суп с выразительным вкусом и ароматом моря. В её основе — отборная рыба, солёные огурцы, томаты и специи, создающие гармонию кисло-пряных оттенков. Подаётся со сметаной, свежим укропом и долькой лимона, которые добавляют блюду свежесть и идеально раскрывают его вкус.
KZT 7,600
Фо-Бо с морепродуктами
Пряный ароматный бульон с рисовой лапшой — насыщенное и сбалансированное блюдо с морским акцентом. В нём соединяются нежный лосось, сочные креветки и кальмар, придавая глубину и богатство вкуса. Свежая зелень и долька лайма завершают подачу, добавляя яркость, свежесть и лёгкую цитрусовую ноту.
KZT 5,600(370 ml, KZT 15,135/l)
СУШИ 🍣
Суши тунец
Тунец на рисе, подаётся с соевым соусом, маринованным имбирём и васаби.
KZT 3,600(2 pcs, KZT 1,800/pc)
Суши угорь
Копчёный угорь с соусом унаги на рисе, перевязан листом нори. Подаётся с соевым соусом, маринованным имбирём и васаби.
KZT 4,200(2 pcs, KZT 2,100/pc)
Сашими из тунца
Тонко нарезанный тунец, подаётся с фирменным соусом сашими.
KZT 5,200(60 g, KZT 8,667/100g)
Ролл Филадельфия с лососем
Классичский ролл , огурец и сыр креметта заворчивается в лист нори. Сверху выкладывается пластинки лосося и нарезается на 6 кусочков.
KZT 9,800(6 pcs, KZT 1,633/pc)
Калифорнийский ролл с крабом
Огурец и майонез заворачиваются в лист нори .Все панируется ы икру тобика . И сверху выкладывается камчаткский краб с заправкой на основн майонеза.нарезается на 5 кусочков
KZT 9,800(6 pcs, KZT 1,633/pc)
Калифорнийский ролл с лососем
Лосось , огурец и майонез заворачиваютмя в рис нори . Обволакивается в рис , после панируется в икре. Тобика. Нарезается на 6 кусочков
KZT 8,200(6 pcs, KZT 1,367/pc)
Горячий ролл с крабом
Запеченный ролл , с огурцом , сыром креметте , нори , сверху выкладывется краб, соус и посыпается стружкой тунца
KZT 8,800(6 pcs, KZT 1,467/pc)
Горячий ролл с гребешком
Запеченный ролл , с огурцом , сыром креметте , нори , сверху выклаывается гребешок с соусом и посыпается стружкой тунца
KZT 7,800(6 pcs, KZT 1,300/pc)
Ролл темпура с креветкой
рубленная креветка обжаривается , заворачивается в рисовую бумагу . Нарезается на 6 кусочков и поливается соусом сви чилли
KZT 6,200(6 pcs, KZT 1,033/pc)
Радужный ролл
начинка из краба нори и риса : сверху выкладывается лосось , тунец и угорь. Поливается соусом Айоли и Радужный. Декорируется микрогрином . Нарезается на 6 кусочков .
KZT 9,400(6 pcs, KZT 1,567/pc)
Сашими из гребешка
Нежный гребешок, нарезанный слайсами, подаётся с фирменным соусом сашими.
KZT 7,200
Cашими тигровая креветка
Очищенные тигровые креветки, подаются с фирменным соусом сашими.
KZT 2,800
Сашими угорь копченый
Копчёный угорь с соусом унаги, подаётся с фирменным соусом сашими.
KZT 5,800(60 g, KZT 96,667/kg)
Cуши красная икра
Красная икра и перепелиное яйцо на рисе, обёрнутом нори. Подаётся с соевым соусом, маринованным имбирём и васаби.
KZT 5,200(65 g, KZT 80,000/kg)
Cуши тигровая креветка
тигровая креветка на рисе, подаётся с соевым соусом, маринованным имбирём и васаби.
KZT 2,800(60 g, KZT 46,667/kg)
Опен роллы с крабом
ролл в хрустящем нори с крабовым мясом, сливочным майонезом, рисом, тобико и кунжутом.
KZT 10,200(95 g, KZT 107,368/kg)
Опен ролл лосось
ролл в хрустящем нори с лососем, сливочным майонезом, рисом, тобико и кунжутом.
KZT 6,200(95 g, KZT 65,263/kg)
Опен ролл тунец
ролл в хрустящем нори с тунцом , сливочным майонезом, рисом, тобико и кунжутом.
KZT 4,800(95 g, KZT 50,526/kg)
Опен ролл гребешок
Жареный нори с начинкой из нежного гребешка, риса и майонеза, дополнен тобико, шнитт-луком и кунжутом
KZT 7,200(95 g, KZT 75,789/kg)
Опен ролл угорь копченный
Жареный нори с начинкой из копчёного угря, риса и майонеза, украшен икрой тобико, шнитт-луком и кунжутом.
KZT 6,200(95 g, KZT 65,263/kg)
Темпура-ролл с лососем и соусом ахи
Темпура ролл с огурцом внури нарезается на 6 кусочков сверху выкладывается лосось нарезанный кубиком заправленный соусом Желтым Ахи луком сибулет и кунжут ким чи. На тарелку поливается соус ахи терияки . По верх ролла посыпаются хрустиками
KZT 8,600
Темпура-ролл с крабом
В ролл входит начинка салат романо мята огурец Обжаривается в темпура и по верх выкладывается мясо краба заправленное соусом айоли На тарелку поливается соус на основе базилика и кокосового молока.
KZT 10,400
Ролл с креветкой темпура и крабом
Креветка темпура с авокадо заворачивается в лист нори , рис . Сверху выклалыевается камчатский краб и слайсы огурца.Нарезается на 6 кусочков
KZT 7,200
Ролл с лососем, сибасом и ореховым соусом
Рис для суши Нори Филе сибаса Огурец Лосось Манго Мусс авокадо Кунжутный соус Васаби Имбирь маринованный
KZT 12,800
Ролл с угрем и бонито
Рис для суши Нори Огурец Крем чиз Масага черная Угорь Унаги соус Бонито Лук сибулет Васаби маринованный имбирь
KZT 8,200
КРУДО БАР 🐟
Тар-тар из лосося
нежный лосось, заправленный соусом понзу и морской солью, с добавлением белого лука и кремового авокадо. Подаётся на хрустящем хлебе с томатами черри, украшен икрой тобико и свежим листом шисо для яркого аромата.
KZT 7,200
Тар-тар из тунца с авокадо
свежий тунец, заправленный оливковым маслом, лаймом, морской солью и очищенным чили. Подаётся на тартине с гуакамоле и хрустящими жареными водорослями нори.
KZT 6,200
Крудо из дорадо с трюфельным соусом
Свежайшее филе дорадо, нарезанное тонкими ломтиками, подаётся с трюфельным соусом.
KZT 11,800(320 g, KZT 36,875/kg)
Севиче из гребешка
тонко нарезанные ломтики свежего гребешка, маринованные в соусе ахи с добавлением капель оливкового масла. Блюдо украшается икрой палтуса и свежим шнитт-луком — гармония морской свежести, легкой пикантности
KZT 10,200(130 g, KZT 78,462/kg)
Трио тартаров
три вида свежей рыбы: дорадо, лосось и тунец. Каждый тартар приправлен соусами: пескадо, понзу с трюфельной ноткой, дижонской горчицей в зёрнах. В составе — каперсы, шалот, петрушка, оливковое масло, лимонный сок и щепотка соли. Завершает блюдо икра палтуса и карамелизированный пекан
KZT 11,800(140 g, KZT 84,286/kg)
РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ 🐟
Золотистые карасики 1 шт
Караси, обжаренные на сковороде по-домашнему
KZT 3,600(150 g, KZT 2,400/100g)
Барабулька 100гр
Барабулька, обжаренная на сковороде по-домашнему
KZT 5,900(100 g, KZT 59,000/kg)
Дорадо на гриле
Целая дорадо, обжаренная до золотистой корочки с ароматом лимона и специй.
KZT 12,200
Сибас на гриле
Целый сибас, обжаренный до румяной корочки с лимоном, перцем и хондаши.
KZT 12,200
Улитки по-бургундски
Улитки, сливочное масло, зелень, чеснок
KZT 8,600(6 pcs, KZT 1,433/pc)
Запеченные гребешки
гребешок с икрой, айоли, тобико
KZT 9,600(3 pcs, KZT 3,200/pc)
Kреветки (на сковороде) 230 г
KZT 7,600
ПАСТА 🍝
Домашняя паста с черной икрой
Сливочная домашняя паста с чёрной икрой — воплощение элегантной простоты и утончённого вкуса. Нежная паста ручной работы в обволакивающем сливочном соусе тает во рту, а чёрная икра добавляет благородную солёную ноту и изысканный акцент. Идеальное блюдо для тех, кто ценит роскошь в каждом штрихе.
KZT 19,800(200 g, KZT 9,900/100g)
Спагетти с вонголе
спагетти, соус алеолио, перец чилли, вонголе,
KZT 7,400(250 g, KZT 29,600/kg)
Карамеллини с крабом
Мясо краба, сливочное масло , рыбный бульон, черри конкасе, бизилик, карамелини , сыр страчателла, трюфельная паста, креметта
KZT 14,800
Паста с гребешком
Сливочная паста с гребешком гриль — это утончённое блюдо с лёгкой пикантной ноткой. Нежные гребешки обжариваются до золотистой корочки, сохраняя сочность и сладость морепродукта. Паста в сливочном соусе с добавлением унаги приобретает тонкий карамельный оттенок и глубину вкуса, создавая изысканное и гармоничное сочетание.
KZT 10,600(250 g, KZT 42,400/kg)
Паэлья с морепродуктами
Рис Арборио, перец печеный , чесночное масло , бульон , мидии , креветки , кальмар лолига, вонголе, тимьян , шафран
KZT 12,200
Ньокки с кефалью
Ньокки, приготовленные на основе ароматного рыбного бульона, сливочного масла и петрушки, — это нежное блюдо с глубиной вкуса. Вяленые томаты придают лёгкую кислинку, а печёная кефаль добавляет насыщенность и морскую нотку. Соус унаги завершает композицию, придавая блюду лёгкую сладость и благородный глянец.
KZT 8,200(230 g, KZT 35,652/kg)
Гриль🍡
Тигровые креветки на гриле 100гр
Сочные тигровые креветки на гриле с ароматом чеснока, специй и цитруса.
KZT 5,800(100 g, KZT 5,800/100g)
Гребешок на гриле 100гр
KZT 15,400(100 g, KZT 15,400/100g)
Лосось на гриле
Сочный стейк лосося, обжаренный до идеальной корочки. Лёгкий цитрусовый фреш, аромат хондаши и чёрный перец подчёркивают естественный вкус рыбы
KZT 7,600(100 g, KZT 7,600/100g)
Тунец на гриле
Филе тунца, обжаренное до сочной текстуры с лёгким ароматом хондаши, свежим лимоном и черным перцем.
KZT 7,200(100 g, KZT 7,200/100g)
Кальмар на гриле
Нежный кальмар, обжаренный до золотистой корочки, с ароматом лимона и специй.
KZT 4,800(100 g, KZT 4,800/100g)
Соте из морепродуктов🥘
Соте кальмар 50гр
Густой сливочно-овощной соус сотте, кальмар
KZT 3,800(100 g, KZT 38,000/kg)
Соте гребешок 50г
Густой сливочно-овощной соус сотте, гребешок
KZT 8,800(50 g, KZT 176,000/kg)
Соте креветка 50гр
Густой сливочно-овощной соус сотте, креветка
KZT 3,200(50 g, KZT 64,000/kg)
Соте осьминог 50гр
Густой сливочно-овощной соус сотте,, осьминог
KZT 8,400(50 g, KZT 168,000/kg)
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА 🍲
Соте "Рыба-пила"
Густой сливочно-овощной соус сотте, креветки, кальмары, лосось, мидии
KZT 12,200(350 g, KZT 3,486/100g)
Манты с креветкой и крабом на пару 1шт
Традиционные манты с нежной начинкой из креветок и крабового мяса в тонком тесте, подаются со сметаной и лёгким ароматом хондаши.
KZT 2,100
Шаурма с креветками, крабом и авокадо
В хрустящий лаваш завернуто нежное мясо краба и креветок со свежими овощами и ароматной зеленью. Шаурма запечена на гриле до румяной корочки и подаётся с пикантным соусом и лёгкой остринкой.
KZT 11,800
Манты с креветкой и крабом жаренные 1шт
Традиционные манты с нежной начинкой из креветок и крабового мяса в тонком тесте, подаются со сметаной и лёгким ароматом хондаши.
KZT 2,100
Котлета из щуки с пюре по мотивам робюшона
Нежная котлета из щуки с хрустящей корочкой подаётся с бархатным картофельным пюре Робюшон, насыщенным сливочным вкусом. Блюдо дополняет ароматный соус биск с морскими нотками и пикантным акцентом шрирачи. Свежий шнитт-лук придаёт композиции лёгкость и выразительность.
KZT 6,600(350 g, KZT 1,886/100g)
Коктал из дорадо
Дорадо, смазанная пикантным соусом айоли спайс, с томатами черри, запекается на гриле до лёгкой румяной корочки. Подаётся с лаймом, шнитт-луком и ароматом специй
KZT 12,800(320 g, KZT 4,000/100g)
Форель в сливочном соусе с вонголе и мидиями
Форель без костей, фаршированная свежей зеленью — шпинатом и кинзой — запекается в хоспере до идеальной сочности и тонкого дымного аромата. К рыбе подаётся соус на основе сливочного масла, зелени, вонголе и мидий, который придаёт блюду насыщенный морской вкус и шелковистую текстуру. Завершает подачу долька лимона, подчёркивающая свежесть и деликатность форели.
KZT 13,600(450 g, KZT 3,022/100g)
Креветки карри со страчателлой
Сочные тигровые креветки в ароматном соусе карри. Подаются с нежной страчателлой и свежим шнитт-луком.
KZT 7,200(250 g, KZT 2,880/100g)
Стейк из лосося в томатной глазури
Филе лосося, запечённое в духовке с томатным джемом до карамелизированной корочки. Подаётся с обжаренным шпинатом на сливочном масле и йогуртом тахини.
KZT 16,600(210 g, KZT 7,905/100g)
Сибас "Аква Пацца" с трюфельным соусом
Сибас, томатный соус, оливки, черри конкасе, каперсы, анчоусы , трюфельная паста, чеснок, рыбный бульон, масло трюфельное, лук сибулет
KZT 15,600
Угольная треска с томатами
Угольная треска подаётся с ароматным томатным соусом, приготовленным из сладких томатов черри, каперсов, оливок и фенхеля. Соус, заправленный оливковым маслом и свежей петрушкой, подчёркивает нежность и маслянистую текстуру рыбы. Лёгкое средиземноморское сочетание делает блюдо одновременно изысканным и гармоничным по вкусу.
KZT 19,600(400 g, KZT 49,000/kg)
Хрустящая дорадо с картофельным пюре
Дорадо, приготовленная особым способом — два филе с прослойкой сливочного масла и свежей петрушки — обжаривается во фритюре до золотистой корочки. Внутри рыба остаётся сочной и ароматной, а снаружи — хрустящей. Подаётся с нежным картофельным пюре, соусом айоли и свежим миксом зелени, создавая идеальное сочетание текстур и вкусов.
KZT 13,600
Голубцы с морепродуктами
Три сочных голубца выкладываются в сковороду, заливаются ароматным соусом и отправляются в хоспер, где приобретают лёгкий дымный аромат и аппетитную корочку. Подаются с пикантной аджикой и свежим бейби шпинатом — для контраста вкусов и свежести в подаче.
KZT 7,200(270 g, KZT 26,667/kg)
Стейк из тунца с пеппер соусом
Стейк тунца обжаривается на гриле до состояния медиум , выкладывается на пеппер соус
KZT 12,600
Ход-дог с осьминогом
Осьминог, обжаренный до лёгкой хрустящей корочки на ароматном масле, подаётся в мягкой булочке бриош. Внутри — соус айоли, сочный томат, пикантная аджика и свежий лук сибулет. Яркое, сбалансированное сочетание морского вкуса, нежности и лёгкой остроты.
KZT 16,800(180 g, KZT 93,333/kg)
Хот-дог с крабом и картофелем фри
Мягкая булочка бриошь с нежным крабовым мясом, тушённым в сливочном масле и рыбном бульоне. Дополнен хрустящими солёными огурцами и свежей петрушкой. Подаётся с порцией золотистого картофеля фри.
KZT 15,400
Мини-бургеры с тунцом
Мягкая булочка бриош с лёгкой сладостью идеально сочетается с сочной котлетой прожарки медиум. Внутри сохраняется нежная текстура и яркий мясной вкус, а снаружи — румяная корочка. Идеальная основа для бургера, в котором каждая деталь — про баланс, вкус и качество.
KZT 9,400(280 g, KZT 33,571/kg)
ГАРНИРЫ 🍚
Пюре картофельное
отварной картофель взбитый в нежное пюре с добвлением домашнего сливочного масла
KZT 2,400(200 g, KZT 1,200/100g)
Картофель фри
KZT 2,400(200 g, KZT 1,200/100g)
Рис паровой
соус мирин, рис, мицукан
KZT 1,200(200 g, KZT 600/100g)
Овощи гриль с соусом чимичурри
Помидор, перец болгарский, кабачок, баклажан
KZT 3,800(260 g, KZT 1,462/100g)
Цельнозерновой хлеб с маслом
Хлеб обжариваем до хруста И подается со сливочным маслом
KZT 1,800(1 pc, KZT 1,800/pc)
Фасоль стручковая 140гр
Стручковая фасоль, обжаренная в сливочном масле, — простое и изысканное гарнировое блюдо. Нежные стручки сохраняют лёгкий хруст, а сливочное масло придаёт им мягкость и тонкий ореховый аромат. Идеальное дополнение к рыбе, мясу или морепродуктам.
KZT 4,200(140 g, KZT 3,000/100g)
Брокколи
брокколи обжаренные на гриле , посыпанные пикантным орехом пекан и партизаном с соусом унаги
KZT 3,400(150 g, KZT 2,267/100g)
НАПИТКИ 🥤
Вода San Benedetto с газом, 750 мл
KZT 6,500
Вода San Benedetto без газа, 750 мл
KZT 6,500
Red Bull, 250 мл
KZT 2,900
Coca-Cola, 250 мл
KZT 1,900
Лимонад Ананас-Каламанти 1000 мл
KZT 5,900
Лимонад Голубика-Маракуйя, 1000 мл
KZT 5,900
Лимонад Мандарин- Груша, 1000 мл
KZT 5,900
Лимонад Клюква - Нектарин, 1000 мл
KZT 5,900
ДЕСЕРТЫ 🍰
Тирамису с соленой карамелью
авторский тирамису на основе фундочного крема англез в сочетании с итальянским маскарпоне обвалакивающий кофейные печенья савоярди . Посыпается карамелизировннам фундуком , домашней соленой карамелью и темным шоколадом
KZT 7,200(260 g, KZT 2,769/100g)
"Орешки" сгущенка/кофе-шоколад
микс из классических песочных орешков с вареной сгущенкой и шоколадных орешков с кофейным ганашем с покрытием роше
KZT 5,200
Десертный тост с икрой
Десерт «Бутерброд с красной икрой» — изысканная игра вкусов и форм. Нежный ванильный чизкейк сочетается с мягким шоколадным бисквитом, создавая идеальную текстуру. «Икра» из красного апельсина с бузиной добавляет яркую цитрусово-ягодную кислинку и эффектную подачу. Всё это покрыто тонким слоем бельгийского шоколада, который завершает композицию благородной сладостью и блеском.
KZT 8,200(250 g, KZT 32,800/kg)