Wall Street Restaurant & Bar

Буррата

Итальянский сыр Буррата с нежной начинкой из страчетеллы, прекрасно сочетающийся с розовыми ташкентскими томатами, миксом салатов, заправленный оливковым маслом и базиликовым соусом песто, контрастным дополнением является конкассе апельсина и бальзамическая икра.

Спринг-роллы с креветками

Легкая закуска из свежих овощей, листьев салата с креветками и маринованными огурцами в зеленом укропном масле, завернутых в рисовую бумагу. Подаются с ореховым соусом.

Брускетты

Изысканная закуска из четырех видов брускетт. Брускетта Цезарь с обжаренной индейкой, брускетта с нежной телятиной гриль, вялеными томатами и икрой из шампанского, брускетта с копченной уткой, огурцом и укропным соусом, брускетта с овощной сальсой.

Хлебная корзина

Хрустящий французский багет, булочка " Бородино с кориандром, булочка "Пражская отрубная", безглютеновая булочка «Боу Де Кежо» с сыром, гриссини с чернилами каракатицы, гриссини с сыром и ароматное сливочное масло с травами.

Ассорти мезе

Закуска, состоящая из гаукамоле с томатами и перцем халапеньо, хумуса с сальсой из томатов и сыра лабне с зеленым маслом и песто. Подается с лепешками и чипсами из кукурузных лепешек.

Страчетелла с грушей

Карамелезированная груша с нежным сыром страчетелла, рукколой и орехами.

Французские сыры

Благородные сыры из разных регионов Франции: 1.Комте 2.Сен Нектер 3.Ле Руа Берже 4.Фурм д`амбер 5.Рокфор

Бостон

Салат с обжаренной на гриле кониной, свежими листьями салата, с грибами, томатами черри заправленный кунжутным соусом, сливочным сыром и рисовыми чипсами.

Салат с тунцом и авокадо

Обжаренное филе тунца с свежими, заправленными малиновым соусом листьями салатов с авокадо, томатами черри, свежими ягодами.

Греческий

Легкий салат из свежих овощей, миксом салата, сыром Фета, вяленные греческие оливки Каламата, бальзамической икрой, заправленный малиновым соусом.

Цезарь с курицей

Листья салатов айсберга и ромена заправленные соусом цезарь с анчоусами и сыром рокфор с обжаренным филе индейки и говяжьим беконом, свежими томатами черри, перепелиными яйцами. Салат посыпается тертым сыром пармезан и подается с гренками из чиабатты с чернилами каракатицы.

Цезарь с креветками

Листья салатов айсберга и ромена заправленные соусом цезарь с анчоусами и сыром рокфор с обжаренными креветками, свежими томатами черри, перепелиными яйцами. Салат посыпается тертым сыром пармезан и подается с гренками из чиабатты с чернилами каракатицы.

Рокфеллер

Салат с обжаренными на гриле медальонами из телятины и говяжьего бекона, перепелиными яйцами, томатами черри, маринованными корнишонами, хрустящим обжаренным луком, гренками и свежими листьями салата, заправленными нежным медово-горчичным соусом.

Салат с кальмарами

Салат обжаренными кальмарами в остром соевом соусе и лапшой из соевых бобов с грибами эноки, дайконом, свежими огурцами, кинзой. Заправляется ореховым соусом.

Колбаски Гриль

Горячая закуска из ассорти колбасок жаренных на углях с картофельными дольками, маринованными огурчиками в чесноке и укропном соусе. Подается с соусом аджика.

Говяжий язык

Восхитительное сочетание говяжьего языка с пюре из зеленого горошка и пикантным горчичным соусом с грибами.

Крылышки гриль

Крылышки, замаринованные в сухих специях, соевом соусе, лимоне и перце чили обжаренные на углях. Подаются с соусом барбекю.

Сахарные кости

Сахарные кости, запеченные с сыром пармезан. Подаются с ржаным хлебом маринованными корнишонами, красным луком и соусом аджика.

Кальмары с креветками

Кальмары и креветки, обжаренные на сливочном масле с чесноком и специями, подаются на картофельном пюре.

Печеный перец с сыром лабне

Полуострый перец,запеченный на углях,подается с сыром лабне,укропным маслом,кинзой,мятой и турецкими лепешками.

Шашлычки

Шашлычки из говядины и курдюка, обжаренные на углях. Подаются с маринованным луком, лепешками тортилья, гранатом и соусом аджика.

Креветки с кускусом

Шашлычки из фарша из креветок с кускусом, сыром лабне и томатным соусом, подаются с лепешками.

Том-Ям

Острый тайский суп с морепродуктами, лемонграссом, листьями лайма, грибами и овощами на основе кокосового молока и имбирной пасты.

Суп из запеченных томатов

Насыщенный суп-пюре из запечённых, на углях томатов и перцев, подается с брускеттами с говяжьим языком.

Чечевичный суп

Нежный суп-пюре из красной чечевицы с телятиной гриль, чесночно-укропным соусом, розовым перцем, подается с долькой лимона.

Суп хаш

Наваристый суп из говядины, подается с рисом, зеленью, лепешкой и соусом аджика.

Карбонара с говяжьим беконом

Паста с говяжьим беконом, соусом на основе сухого белого вина, сливок, итальянского сыра пармезан и яичного желтка.

Ньокки с белыми грибами

Картофельные ньокки с белыми грибами, сливками и сыром пармезан.

Альпачино

Черный бургер с хрустящей булочкой бриошь, с котлетой из мраморной говядины, со свежими овощами, с соусом из острых перцев халапеньо и маринованными огурцами. Подается с картофелем фри и кетчупом.

Манхеттен

Бургер с идеальным сочетанием сочной котлеты, приготовленной на гриле, с говяжьим беконом, хрустящим луком, обжаренным яйцом с нежным горчично-медовым соусом и маринованными огурцами. Подается с картофелем фри и кетчупом.

Чикаго

Бургер с сочной котлетой из мраморной говядины,обжаренной в хоспере,с огромным количеством сыра, запанированным в сухарях,гармонично сочитающиеся с вяленными томатами,карамелезированным луком с соусом из острых перцев халапеньо и маринованными огурцами.Подается с картофелем фри и кетчупом.

Тако с томлёной кониной

Горячая закуска из лепешек тортилья с томленой кониной, овощами, листьями салата айсберг, перцем халапенье, красным луком и славочно грибным соусом.

Тако с креветками

Горячая закуска из лепешек тортилья, жареных креветок, соуса гуакамоле и овощей с сыром лабне.

Ребро конины Талгар

Томленое ребро конины, а затем обжаренное в хоспере в соусе барбекю, подается с пюре из баклажанов, соусом айвар и турецкими лепешками

Лосось с кус-кусом

Филе охлажденного норвежского лосося, обжаренное на гриле, подается с кус-кусом и с соусом на основе кукурузы.

Сибас гриль

Замаринованный сибас в оливковом масле с травами и запечённая целиком на древесных углях, подается с французским сливочным соусом и долькой лимона.

Стейк Микс

Микс из альтернативных видов стейков с сахарными косточками, кукурузой гриль, сыром в лаваше с зеленью и 3-мя соусами: острая аджика, сливочный пеппер и кунжутным барберю.

Ти-бон

Сочный стейк из казахстанской говядины бычков породы АКБАС, разделенный Т-образной костью на два вида мяса: нежный тендерлойн и стиплойн с ярко выраженным мясным вкусом. Подается с медовым чесноком, морской солью и с тремя видами соусов: пикантным сливочным пеппер, острой Аджикой и кунжутным барбекю.

Рибай

Сочный стейк из казахстанской говядины бычков породы АКБАС, из подлопаточной части. Подается с медовым чесноком, морской солью и с тремя видами соусов: пикантным сливочным пеппер, острой Аджикой и кунжутным барбекю.

Фланк стейк

Стейк из альтернативного отруба мраморной говядины, подается с сальсой из запечённых овощей

Стейк Мачете

Skirt или Мачете – альтернативный стейк из тонкой мышцы диафрагмы с ярким говяжьим вкусом и ароматом. Подается с сахарной косточкой, запеченным медовым чесноком и 3-мя соусами: острая аджика, сливочный пеппер и кунжутным барберю.

Стейк Мясника

Hanger или стейк Мясника – стейк из диафрагмы с рыхлой текстурой и отменным, слегка печёночным вкусом. Подается с сахарной косточкой, запеченным медовым чесноком и 3-мя соусами: острая аджика, сливочный пеппер и кунжутным барберю

Рибай KazzBeef Choice

Классический стейк из подлопаточной части бычков пароды ангус, выращенных в Казахстане, с зерновым откормом в течение 200 дней. Мраморности PRIME.С влажным вызреванием 21 день. Подается с медовым чесноком, морской солью и с тремя видами соусов: пикантным сливочным пеппер, острой аджикой и кунжутным барбекю. Рекомендованная прожарка MEDIUM.

Овощи гриль

Баклажаны, кабачки, шампиньоны, болгарский перец, помидоры подаются с сливочным маслом с зеленью.

Картофель с розмарином

Картофель, обжаренный до хрустящей корочки с чесноком и розмарином.

Рис Басмати

Рис Басмати с листьями лайма и лемонграссом.

Картофель фри

Картофель, жаренный во фритюре.

Сметанник с орехами и грушей

Бисквит с маринованной грушей и воздушным сметанным кремом

Испанский чизкейк

Испанский чизкейк с карамельным соусом и миндальными хлопьями.

Брауни

Запечёное шоколадное пирожное с орехами, подается с шариком мороженого.

Венский штрудель

Классический яблочный штрудель с орехами, изюмом и корицей. Подается с мороженным.

Клубничный тирамису

Классический десерт из сыра маскарпоне, печенье савоярди с клубничным кюли.

Вишня карамель

Шоколадный торт с маринованной вишней и карамелью

Coca-Cola, 250 мл

Sprite, 250 мл

Fanta, 250 мл

Pago, 200 мл

Французский натуральный сок

Borjomi, 500 мл

Tassay, 250 мл

Tassay Excellent, 750 мл

Вода без газа

Tassay Emerald, 750 мл

Вода с газом

Schweppes, 330 мл.

Малина-Мята

Свежая малина, мята, пюре из малины, малиновый сироп, сауэр-микс, содовая

Киви - Яблоко

Дольки киви и яблока, пюре из киви и яблока, сауэр-микс, сироп, содовая

Клубника - Апельсин

Дольки апельсина, пюре из клубники, клубничный и апельсиновый сироп, сауэр-микс, содовая

Цитрусовый микс

Дольки лимона, пюре из юзу, апельсиновый сироп, сауэр-микс, содовая

Ягодный бум

Свежая чёрная смородина и малина. Пюре из лесных ягод, сауэр-микс, сироп, содовая

Тархун

Дольки лайма, мята, сироп «тархун», сауэр-микс, содовая