Мазесоба - это разновидность японского блюда с лапшой, которое появилось в Нагое. Он состоит из густой жевательной лапши, посыпанной различными ингредиентами, такими как свиной фарш, зеленый лук, побеги бамбука и соус. В отличие от традиционного рамена мазесоба подается без какого-либо бульона. Ее просто посыпают сверзу ингридиентами.