This menu is in Russian. Would you like to view a machine translation in another language?
Most ordered
Регистан
манго, земляника
KZT 1,800
Банановый 300ml
KZT 2,000
Классический 300ml
KZT 2,000
СПЕЦ ПРЕДЛОЖЕНИЕ!
Этнические блюда
Казы салат
соломки вареного телячьего языка и казы в сочетании с солеными и свежими огурцами с картофелем пай и домашним майонезом
KZT 3,400
Бешпармак
традиционное тесто с четырьмя видами мяса и сорпой
KZT 5,800
Кымыз кабырга
Томленые в кумысе бараньи ребрышки на картофельном пюре с куртом
KZT 6,500
Куырдак
Нежные кусочки баранины в сочетании с говяжьей печенью и картофелем по деревенски
KZT 5,500
Оссобуко
Томленая говяжья голяшка в овощном соусе с желтым итальянским рисом и попкорном из гречки
KZT 7,500
ЗАКУСКИ 🍤
Сахарные косточки с крафтовым хлебом
говяжьи мозговые косточки с соусом чимичури и хлебом собственного производства
KZT 4,800
Жайлау
хрустящие тарталетки с пастрами из конины и сливочным муссом
KZT 3,800
Ростбиф с картофельным гратеном
нежнейшая вырезка конины в стиле ростбиф и классический французский картофельный гратен
KZT 4,200
Казахские делиткатесы
нарезка из вырезки конины, говяжьего языка, сочного копченого казы, пастрами и ароматным маслом с крафтовым хлебом
KZT 6,600
Мини шашлычки из телятины
слайсы из телячьей вырезки и курдюка на гриле с авторским соусом)
KZT 3,600
Баурсаки с секретной начинкой от шефа
воздушное тесто с начинкой от шефа
KZT 2,800
Тартар из форели
кубики фермерской форели в сочетании с овощами и щельпеками
KZT 5,600
САЛАТЫ 🥗
Буррата и узбекские томаты
локальная буррата с узбекскими томатами на креме из печеных перцев
KZT 5,500
Зеленый салат с авокадо
зеленые овощи в цитрусовой заправке с руколой и яйцом)
KZT 3,200
С утиным филе и печеной свеклой
Утиное филе су вид на гриле с карпаччо из печеной свеклы и дольками апельсина
KZT 3,200
Со слабосоленой форелью и киноа
гравлакс из форели, кубики спелого авокадо, шпинат, киноа, азиатская заправка
KZT 4,300
Ачичук с пастрами
дольки сочных томатов с маринованным красным луком и пастрами из конины
KZT 3,000
С ростбифом из конины
вырезка конины на гриле с миксом овощей и сливочным соусом
KZT 4,600
Криспи баклажаны
хрустящие баклажаны в соусе свит чили с фермерскими томатами и кинзой
KZT 3,300
СУПЫ 🥘
Тушпара с цыпленком
пельмешки в бульоне и копченой сметаной
KZT 2,500
Ханская шорпа
Наваристый бульон с кебабом из баранины и казы
KZT 5,500
Уха рыбака
наваристый рыбный суп из филе осетрины и форели
KZT 3,800
Буйабес с морепродуктами
авторская интерпретация классического провансальского супа из креветок, мидий и осьминого
KZT 4,800
Тыквенный крем суп с пастрами
сливочный крем суп с пастрами из конины
KZT 3,300
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА 🍲
Язык теленка на гриле с кремом из перцев
жареный телячий язык с соусом чимичури
KZT 4,300
Перепелка су-вид с молодым картофелем
сочная перепелка на гриле с соусом BBQ
KZT 6,000
Рулет из телятины с рисом арборио
свежая спаржа и вяленые томаты завернутые в телячью вырезку обжаренную на открытом огне с итальянским желтым рисом
KZT 6,500
Утиное филе су-вид с ягодным соусом
утиное филе с ароматным маслом на креме из печеных болгарских перцев и смородиновым соусом
KZT 5,500
Локальная осетрина со шпинатом в сливках
нежное филе осетрины с французским картофелем и авторским сливочным соусом
KZT 9,500
Вырезка конины на гриле с бататом и перечным соусом
стейк из вырезки конины со сладким картофелем и пармезаном)
KZT 9,600
Стейк Рибай с фермерскими овощами на гриле
Рибай без кости в американских специях на гриле с соусом демиглас
KZT 9,600
Томленые ребрышки коня с картофельным гратеном
ребрышки жеребёнка, запечённые в собственном соку с классическим французским картофельным гратеном
KZT 7,800
Корейка ягненка со спаржей и мятно-фисташковым соусом
ребрышки ягненка на гриле с овощами, авторским соусом и смородиновым гляссажем
KZT 9,800
ВЫПЕЧКА 🥐
Баурсаки с балкаймаком
воздушные баурсаки с домашним балкаймаком
KZT 1,500
Крафтовый хлеб с ароматным маслом
хлеба собственного производства со сливочным ароматным маслом
KZT 1,500
Авторская мини самса
сет из 3 начинок: конина, индейка, грибы, подается с копченой сметаной
KZT 3,000
ДЕСЕРТЫ 🍰
Тропический тирамису
нежный крем из сыра маскарпоне, савоярди, кубики спелого манго
KZT 2,300
Хрустящий ягодный сорбет
свежая малина, засыпанная гранолой, ягодный сорбет с ванильным кремом
KZT 2,500
Итальянская меренга с копченым йогуртом
авторский десерт
KZT 2,200
Сырники с домашней рикоттой и ягодами
творог перетертый с рикоттой, крафтовый йогурт и голубика
KZT 2,500
Чизкейк Тары
классическая кремовая текстура с аутентичным вкусом степных традиций
KZT 2,100
ЛИМОНАДЫ 🍹
Такла-Макан
персик личи
KZT 1,800
Регистан
манго, земляника
KZT 1,800
Сулейман-Гора
урюк, барбарис
KZT 1,800
Караван
финик, мандарин
KZT 1,800
СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ 🧃
Апельсин 300ml
KZT 2,500
Грейпфрут 300ml
KZT 2,500
Яблоко 300ml
KZT 2,500
МОЛОЧНЫЕ КОКТЕЙЛИ 🥛
Банановый 300ml
KZT 2,000
Шоколадный 300ml
KZT 2,000
Классический 300ml
KZT 2,000
МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА 💧
Borjomi 300ml
KZT 1,600
Tassay Exellend 750ml
KZT 3,000
Tassay Emerald 750ml
KZT 3,000
Tassay без газа 300ml
KZT 1,600
Tassay с газом 300ml
KZT 1,600
San Pellegrino 750ml
KZT 4,000
San Pellegrino 250ml
KZT 2,200
Acqua Panna 750ml
KZT 4,000
Acqua Panna 250ml
KZT 2,200
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ 🥤
Harry's Tonic 250ml
KZT 1,800
Red Bull 250ml
KZT 2,000
Сок Swell 750ml
KZT 3,800
Сок Swell 250ml
KZT 2,000
Schweppes Tonic 450ml
KZT 1,800
Coca-cola Zero Sugar 250ml
KZT 1,500
Coca-cola/ Sprite/ Fanta 250ml
KZT 1,500
КОФЕ ☕️
Raf 200ml
KZT 1,200
Latte 300ml
KZT 1,200
Flat White 300ml
KZT 1,200
Cappuccino 300ml
KZT 1,200
Black Coffee 200ml
KZT 700