Umma Batyr Mall

Куырдак из баранины

Нежное филе баранины с картофелем

Кеспе (лапша) из конины

Мясо из конины, лапша, бульон из конины, зелень, чили перец, домашний курт

Моцарелла с сезонными овощами и сухофруктами

Молодой итальянский сыр, редиска, помидоры черри, капуста "Айсберг", изюм, курага

Салат с хрустящими баклажанами,

Хрустящие баклажаны, помидоры черри, свит чили, кинза, кунжут

Руккола с языком на имбирно-ореховом соусе

Руккола, говяжий язык, помидоры черри, яйца перепелиные, заправляется имбирно-ореховым соусом

Кабачки запеченные с сыром

Обжаренные кабачки, сыр, руккола, черри

Цезарь с курицей

куриное филе, ромэн, пармезан, перепелиные яйца, черри, крутоны.

Ачичук

тонко нарезанные томаты, красный лук и кинза, с добавлением красного и чили перца.

Малибу

Сыр Гауда, помидоры, кукуруза, листья салата, кириешки, чеснок, майонез

Нежность

Куриное филе, шампиньоны, соленые огурцы, яйца, чеснок, майонез

Теплый овощной салат

Баклажан, кабачки, цветная капуста, перец, черри, листья салата на сметанно-чесночном соусе

Капрезе

Моцарелла Galbani, помидоры, руккола. Заправляется соусом Pesto и бальзамическим кремом

Греческий салат

Томаты, огурцы, сладкий перец, маслины, листья салата, сыр Фетакса. Греческий дрессинг и Pesto

Свекла с козьим сыром

Руккола, запеченная свекла, сыр Rondele, кедровые орехи. Ягодный дрессинг

Цезарь с лососем

Лосось, айсберг, листья салата, сыр Пармезан, перепелиные яйца, черри, крутоны. Соус "Цезарь"

Восточный салат

Телятина, свежие овощи, кунжут, лисья салата. Соус "Чайхана" с восточным соусом

Баклажаны под сыром

Баклажаны запекаются с помидорами и сыром, под соусом Pesto

Овощная нарезка

Нарезка свежих помидоров, огурцов, сладкого перца, зелени и сыра Брынза

Витаминный салат

Пекинская капуста, авокадо, черри, огурцы, сыр Пармезан на растительном масле

Свежий салат

Помидоры, огурцы, редиска, зелень и заправка на Ваше усмотрение

Пельмени с овощами

Ароматный овощной суп с пельмешками ручной лепки из говяжьего фарша. Подается со сметаной

Лапша с курицей

Легкий суп из куриной грудки с домашней лапшой и морковью

Шурпа из баранины

Наваристый суп из баранины, картофеля, сладкого перца, моркови и лука

Солянка мясная

Копченая говядина "Арай", копченая "Арай", колбаса "Арай", говяжий язык, соленые огурцы, маслины, лимон. Подается со сметаной

Нарын с казы

Мелко нарезанные конины и жайма. Подается с шужук/казы и бульоном из конины

Крем суп из чечевицы

Крем суп из грибов

Плов праздничный

Легендарный плов, приготовленный по оригинальному узбекскому рецепту. Рис Лазер, говядина , жёлтая и красная говядина, нут, изюм, зира, специи.

Плов ханский

Праздничный плов, дополненный из шужук/казы , перепелиных яиц, запечённого чеснока, перца Чили

Бесбармак из конины

Самое известное блюда казахского дастарахана из конины. Жая, шужук/казы, картошка, с тонко раскатанным тестом и подливом Туздык

Манты на пару

Мелко рубленное мясо говядины, лук, специи. Подается с соусом

Манты жареные

Гуйру лагман

Лапша ручного приготовления заливается подливом из крупных кусков говядины с овощами

Гуйру цомян

Жаренная лапша ручного приготовления и подлив из крупных кусков говядины с овощами

Суйру лагман

Лапша ручного приготовления заливается подливом из очень мелких кусков говядины с овощами

Суйру цомян

Жаренная лапша ручного приготовления и подлив из очень мелких кусков говядины с овощами

Могу ру лагман

Мясо говядины, грибы вешенки/шампиньоны, овощи и специи. Лапша ручного приготовления

Динь динь цомян

Мелко нарезанная и обжаренная лапша ручного приготовления и подлив из говядины с овощами

Телятина с грибами в сливочном соусе

Вырезка говядины подается с домашними картофельными чипсами

Миньон стейк-грилль

Сочное бон-филе телятины, обжаренное на гриле, под сливочно-грибным соусом, подается с картофелем в розмарине

Жареные пельмени

Жареные пельмени из говяжьего фарша с добавлением лука