Iš šviežių bazilikų lapelių (be kotelių!), nefiltruoto, šalto spaudimo graikiško alyvuogių aliejaus, 2 metus brandinto kietojo sūrio, su truputėliu česnako ir šlakeliu citrinos. Pesto, kurį perka italai ir siunčia savo namiškiams lauktuvių!
"Bazilikų Pesto gamybai rankomis atrenkam ir kruoščiai nuskabom tik sultingus lapelius, koteliai keliauja, kaip smoothis NeČia ūkio ožkoms ir avims. Patys savaime koteliai nieko blogo, bet jie "praskiedžia" skaidriai smaragdinį baziliko skonį ir aromatą, tekstūra su koteliais tampa pasivėlusi, ir spalva nublanksta, na tą, ko gero, žinote iš kitų pesto dulkančių parduotuvių lentynose :)
Toliau - 2 metų brandus, karameliškas, crunchy struktūros sūris, be kompromisų, niekada jaunesnis. Todėl stengiuosi jo nesumalti iki košelės, o palikti stambesnius gabalėlius, kaip saldainiukus, man taip skaniau. Česnakai - ekologiški, tuputis druskos, citrinos sultys, vitaminas c iiirrrrr (skamba būgnai) viskas užpilta nefiltruotu, kvapniu, smaragdiniu mūsų Kalamata alyvuogių aliejumi, čia irgi - jokių kompromisų, spalva, skonis ir aromatas laimi prieš bet kokius "paskaičiavimus". Thats it. Riešutų nėra, nes aš jų pesto nemėgstu be jų man jis gaivesnis, džiaugsmingesnis. O mūsų mintis, kad pirmiausiai gaminame sau - ne apie reklaminį šūkį, mes tikrai pirmiausiai gaminame tai, ką ir kaip valgome patys, nes mes ir valgome, daug :) tai va. Aiai, dar - mūsų pesto nepasterizuotas, nekaitintas, raw, todėl tik šaldytuve ir tik greitai ir godžiai suvalgyti!" - Ieva