NeČia saulėje džiovintų pomidorų ir kietojo sūrio pesto: iš graikiškų džiovintų pomidorų, nefiltruoto, šalto spaudimo graikiško alyvuogių aliejaus, 2 metus brandinto kietojo sūrio, žiupsneliu habanero, česnako ir šlakeliu citrinos. Termiškai neapdorotas.
Mes, NeČia ūkyje šį Pesto valgom su viskuo. Viskuo viskuo! Sukam sau po puslitrį ir ištuštinam per savaitę. Taip jau keli metai.
Daug kas paragavęs sako, kad skonis primena chorizo dešrą. Šiame pesto telpa ir pomidorų saldumas, ir citrinos rūgštelė, brandinto sūrio umami ir habanero ugnelė.