Lėtai virta Sous vide karka Karka cirkuliuota žemoje temperatūroje daugiau nei 8valandas vakume, todėl yra nepraradusi svorio, labai sultinga , minkšta, taip pat intensyvaus skonio, nes visi prieskoniai cirkuliavosi vakume su produktu ilgą laiką.
Gaminimo rekomendacijos išimti iš vakumo ir kepti jau įkaitintoje konvekcinėje 180C iki lengvo apskrudimo. Rekomeduojama kepti ne ilgiau nei 30min, jog karka neperkeptų ir nebūtų sausa, kadangi jau yra termiškai apdorota vakume.
Norint nekepto produkto, karką su visu vakumo maišeliu galite dėti į puodą su vandeniu ir šildyti ant silpnos ugnies , jog vanduo neužvirtų apie 20min, kol karka gerai sušils, Tuomet išimti iš vakuumo .
For weight-based items, there might be a slight difference in the actual weight received. More on weight-based items